Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình: Hệ tiêu hóa

Đại cương Hệ tiêu hóa là cơ quan có nhiệm vụ tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Bắt đầu từ ổ miệng nơi nhận thức ăn, tận cùng ở hậu môn nơi thải chất cặn bã không tiêu hóa được. Hình 13.1. Hệ tiêu hóa Từ trên xuống dưới hệ tiêu hóa gồm có các thành phần sau: | HỆ TIÊU HOÁ Mục tiêu học tập 1. Biết được các thành phần của hệ tiêu hoá. 2. Biết được đặc điểm cấu tạo chung của ống tiêu hoá. I. Đại cương Hệ tiêu hóa là cơ quan có nhiệm vụ tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Bắt đầu từ ổ miệng nơi nhận thức ăn tận cùng ở hậu môn nơi thải chất cặn bã không tiêu hóa được. Hình 13.1. Hệ tiêu hóa Từ trên xuống dưới hệ tiêu hóa gồm có các thành phần sau ổ miệng hầu thực quản dạ dày ruột non và Ruột già. Ngoại trừ ổ miệng và hầu có hình dạng đặc biệt các phần còn lại có dạng hình ống rỗng nên được gọi là ống tiêu hoá. Ngoài các thành phần trên hệ tiêu hoá còn có các tuyến tiêu hoá là các tuyến nước bọt gan và tụy. II. Cấu tạo của ống tiêu hóa Nói chung ống tiêu hoá cấu tạo gồm các lớp từ trong ra ngoài - Lớp niêm mạc là lớp biểu mô tuỳ theo chức năng mà có loại biểu mô khác nhau. Ví dụ ở thực quản nơi dễ bị nhiệt độ gây tổn thương hay hậu môn nơi dễ bị kích thích bởi phân nên có cấu tạo là lớp biểu mô lát tầng trong khi đó dạ dày và ruột non là biểu mô trụ đơn . - Lớp dưới niêm mạc. - Lớp cơ gồm tầng vòng ở trong và tầng dọc ở ngoài. - Tấm dưới thanh mạc. - Lớp thanh mạc là phúc mạc tạng chỉ có ở phần ống tiêu hoá nằm trong ổ phúc mạc. Hình 13. 2. Cấu tạo thành ống tiêu hóa 1. Lớp thanh mạc 2. Tấm dưới thanh mạc 3. Lớp cơ 4. Lớp dưới niêm mạc 5. Lớp niêm mạc Ổ MIỆNG Mục tiêu học tập 1. Biết cách Phân chia ổ miệng chính và tiền đình miệng 2. Mô tả các thành phần trong ổ miệng răng khẩu cái cứng khẩu cái mềm lưỡi. 3. Biết được vị trí của các tuyến nước bọt Ổ miệng là phần đầu tiên của hệ tiêu hoá chứa lợi răng lưỡi và có các lỗ đổ của các ống tuyến nước bọt giữ vai trò quan trọng trong việc nhai nuốt nếm nói tiết nước bọt. I. Giới hạn Ổ miệng được giới hạn phía trên là khẩu cái cứng phía sau và khẩu cái mềm phía dưới là sàn miệng hai bên là má và môi. Phía trước ổ miệng thông với bên ngoài qua khe miệng sau thông với hầu qua eo họng. II. Các phần của ổ miệng Cung răng lợi chia ổ miệng ra làm hai phần phần hẹp ở phía trước ngoài là tiền đình .