tailieunhanh - Đôi Điều Về Cá Tra Và Cá Basa Phần 1

Cá tra và cá basa là hại loài cá da trơn được nuôi khá nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long (tập trung chủ yếu ở hai tỉnh: An Giang và Đồng Tháp). | Đôi Điêu Vê Cá Tra Và Cá Basa Phần 1 Cá tra và cá basa là hại loài cá da trơn được nuôi khá nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long tập trung chủ yếu ở hai tỉnh An Giang và Đồng Tháp . Hai loài cá này có thịt trắng và ngon co giá trị xuất khẩu cao đặc biệt là cá basa. Hiện nay nước ta đã xuất khẩu cá basa đến hơn 40 thị trường trên khắp thế giới. Sản phẩm xuất khẩu chủ yếu là cá nguyên con cá miếng cá khúc tươi đông lạnh sẵn sàng để nấu phơi khô đóng hộp sẵn sàng để ăn . Hình minh họa ở Việt Nam người ta nuôi cá tra và cá basa theo hình thức nuôi tập trung và bán tập trung trong lồng bè và ao. Việc sản xuất con giống nhân tạo và áp dụng kỹ thuật tiên tiến cũng đã giúp cho nghề nuôi cá phát triển mạnh giá thành giảm và hợp vệ sinh. I. TÊN KHOA HỌC VÀ THƯƠNG MẠI Năm 1991 Roberts và Vidthayanon đã xếp cá tra vào giống Pangasius và đặt tên khoa học cho chúng là Pangasius sutchi. Song cái tên này đã không được công nhận chính thức. Đến năm 1996 Rainboth 1996 đặt tên khoa học mới cho loài cá tra là Pangasianodon hypophthcdmus Rainboth đã tách cá tra từ giống Pangasỉus sang giống Pangasianodon . Hiện nay nhiều người đã chấp nhận cái tên này song theo quan điểm của chúng tôi từ lâu người Việt Nam đã biết hãi loài cá này với tên khoa học như sau cá tra Pangasỉus hypophthalmus Sauvage 1878 và cá basa Pangasius bocourti. Cả hai loài này đều thuộc giống Pangasius họ Pangasidae bộ Siluriíormes lớp Osteichchthyes và ngành Chordata. Do đó chúng tôi mạn phép chọn hai cái tên khoa học Pangasius hypophthalmus Sauvage 1878 và Pangasius bocourti để thuận tiện trong việc nghiên cứu và biên soạn quyển sách này. Riêng về tên thương mại cá tra và cá basa có nhiều tên thương mại khác nhau. Do đó thường xảy ra tình trạng tranh cãi và tranh chấp về sản phẩm của hai loài cá này khi chúng được kinh doanh trên thị trường trong nước lẫn nước ngoài thậm chí có doanh nghiệp đã sử dụng sản phẩm cá tra chất lượng thấp với nhãn hiệu hàng hóa là cá basa để kiếm nhiều lợi nhuận hơn do cá basa có giá trị kinh