tailieunhanh - VỀ VIỆC BỔ SUNG NƯỚC VÀ VITAMIN TRONG MÙA RÉT

Hàng ngày, cơ thể ta phải được cung cấp đủ với tỷ lệ cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng, bao gồm: chất đạm, chất đường bột, chất béo, vitamin và chất khoáng. Ðồng thời, ta phải uống đầy đủ nước vì nước chiếm đến gần 75% trọng lượng cơ thể, giữ nhiều vai trò quan trọng trong hoạt động sinh lý và thường xuyên được bài tiết ra ngoài. Tuy nhiên, có nơi có lúc, một số người đã không uống đủ nước hoặc còn hạn chế sử dụng nguồn cung cấp vitamin, đặc biệt là vitamin C từ. | VỀ VIỆC BỔ SUNG NƯỚC VÀ VITAMIN TRONG MUA RET Tác giả TS. DS. NGUYỄN HỮU ĐỨC Đại học Y Dược - TPHCM Hàng ngày cơ thể ta phải được cung cấp đủ với tỷ lệ cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng bao gồm chất đạm chất đường -bột chất béo vitamin và chất khoáng. Đồng thời ta phải uống đầy đủ nước vì nước chiếm đến gần 75 trọng lượng cơ thể giữ nhiều vai trò quan trọng trong hoạt động sinh lý và thường xuyên được bài tiết ra ngoài. Tuy nhiên có nơi có lúc một số người đã không uống đủ nước hoặc còn hạn chế sử dụng nguồn cung cấp vitamin đặc biệt là vitamin C từ rau quả tươi. Thường gặp là ở miền Bắc nước ta vào mùa đông trời rét nhiều người ít uống nước vì ngại phải đi tiểu thường xuyên Hoặc không dùng rau quả tươi quả chua vì cho rằng có tính hàn làm lạnh bụng . Những trình bày sau đây sẽ cho thấy việc bổ sung nước và vitamin đầy đủ trong mùa rét là việc rất cần thiết. VAI TRÒ QUAN TRỌNG CỦA NƯỚC ĐỐI VỚI CƠ THỂ Thông thường hàng ngày ta cần uống khoảng 2 lít nước để bù vào lượng nước được bài tiết ra khỏi cơ thể qua nước tiểu mồ hôi hơi thở. . Vào mùa hè khí hậu nóng bức hoặc đối với người lao động chân tay nặng lượng nước uống vào mỗi ngày đòi hỏi phải hơn 2 lít. Nước nhất thiết phải được cung cấp đầy đủ để duy trì khối lượng tuần hoàn của máu giúp tạo môi trường vận chuyển và chuyển hóa các chất dinh dưỡng đặc biệt giúp điều hòa thân nhiệt . Trước nay không ít người cho rằng nước có trong cơ thể chỉ đóng vai trò duy nhất giúp điều hòa thân nhiệt tức là giúp tạo mồ hôi thải nhiệt và làm mát da khi trời nóng vì vậy hiểu lầm vào mùa đông trời rét do cơ thể không đổ mồ hôi nên không cần uống nước. Thật ra trong trường hợp này vẫn cần uống nước .