tailieunhanh - Những điều cần biết khi dùng vitamin

Thuật ngữ “Vitamin” được nhà bác học Funk, người Ba Lan đưa ra lần đầu tiên vào năm 1912, có ý dùng để gọi những chất amin sống. Đó là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không thể tổng hợp được, phần lớn phải bổ sung bằng đường ăn uống. Dù chỉ với lượng rất nhỏ, nhưng vitamin đóng vai trò rất quan trọng đối với sự sống của con người, bởi nó là những chất xúc tác không thể thiếu trong các quá trình chuyển hóa chất. Vì vậy chúng ta nên biết một số vấn đề. | Những điêu cần biêt khi dùng vitamin Tác giả BS. BÙI NGUYÊN KIÊM Bv. Xanh Pôn - Hà Nội Thuật ngữ Vitamin được nhà bác học Funk người Ba Lan đưa ra lần đầu tiên vào năm 1912 có ý dùng để gọi những chất amin sống. Đó là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không thể tổng hợp được phần lớn phải bỗ sung bằng đường ăn uống. Dù chỉ với lượng rất nhỏ nhưng vitamin đóng vai trò rất quan trọng đối với sự sống của con người bởi nó là những chất xúc tác không thể thiếu trong các quá trình chuyển hóa chất. Vì vậy chúng ta nên biết một số vấn đề cần thiết khi sử dụng vitamin. 1. Vitamin trong thức ăn hay vitamin tổng hợp đều tốt Xét về mặt cấu trúc hóa học và hoạt tính sinh học cũng như tính năng tác dụng thì không có sự khác biệt giữa hai loại vitamin này. Hơn nữa khác với vitamin có trong thức ăn vitamin tổng hợp sẽ được cơ thể hấp thu 100 qua ruột. Đồng thời vitamin tổng hợp hết sức an toàn kể cả những thực phẩm dinh dưỡng gồm hỗn hợp sữa trộn lẫn vitamin dành cho trẻ. Nhưng thực ra để có đủ vitamin cần thiết cho cơ thể không cần phải dùng vitamin tổng hợp mà chỉ cần hàng ngày ăn uống đủ các loại thức ăn giàu vitamin. 2. Nên thường xuyên bổ sung vitamin Trong quá trình tiến hóa đa số động vật và con người đã mất đi khả năng tự tổng hợp vitamin trong khi vitamin vẫn rất cần thiết cho nhiều quá trình trao đổi chất và các phản ứng sinh hóa phức tạp của cơ thể bằng cách giúp các men hoạt động tốt hơn. Do đó phải thường xuyên bổ sung vitamin cho cơ thể thông thường nhất là qua đường ăn uống. Nếu không cung cấp đầy đủ vitamin những men tham gia vào chu trình sống có thành phần vitamin sẽ không hoạt động được và có thể bệnh lý sẽ xuất hiện. Ngay sau khi thiếu vitamin sự trao đổi chất trở nên rối loạn cơ thể bị suy yếu như trong trường hợp thiếu vitamin B12 sau khi cắt đoạn dạ dày viêm dây thần kinh hoặc .

• Y học thường thức
• Những điều cần biết khi cho trẻ uống thuốc nước
• Những chuyện đáng giật mình về tai biến thuốc