tailieunhanh - Đề thi môn Chiến lược nhà hàng khách sạn năm 2013-2014 - ĐH Văn Lang

Đề thi môn Chiến lược nhà hàng khách sạn năm 2013-2014 - ĐH Văn Lang, đề thi này gồm 5 câu hỏi với hình thức tự luận, câu 1 (2 điểm), câu 2 (2 điểm), câu 3 (2 điểm), câu 4 (2 điểm), câu 5 (2 điểm) với thời gian làm bài 120 phút. và thử sức mình với đề thi này nhé. | TRƯỜNG ĐHDL VÃN LANG KHOA DU LỊCH Kl ọ ĐÈ THI 1 MÔN HỌC CHIẾN Lược NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN sốđvht 4 Học kỳ 1 Năm học 2013 -2014 Thời gian thi 120 phút Hình thức thi Viết Sinh viên Được tham khảo tài liệu Người ra đề kỷ và ghi rỗ họ tên Đọc và trà lời câu hỏi của bài nhận định dưới đây Từ xưa đến nay các giám đốc khách sạn ỉuôn phải đối mặt với vấn đề làm thế nào để tối đa hóa lợi nhuận và tỷ suất sử dụng phòng mà không chịu ảnh hưởng cùa mùa vụ. Để đạt hiệu quả cao chiến lược quàn lý doanh thu và lợi nhuận cần được theo dõi theo mùa nhưng thường thì các khách sạn hay xem xét theo mùa theo các khoáng thời gian hơn là nhìn vào từng ngày trong khoảng thời gian 365 ngày chính cách nhìn này khiến cho các khách sạn tự đánh mất đi nhiều cơ hội. về bản chất quản trị chiến lược ngành kinh doanh khách sạn là nghệ thuật tối đa hóa thu nhập từ một sổ lượng phòng ôc cô định. Chìa khóa thành công trong việc này là khả năng cung ứng đúng phòng ở mức giá đúng vào đúng thời điềm mà không phải thay thế khách hàng có khả năng chi trà cao hơn Để đạt được điều này đầu tiên bạn phải hiểu được giá trị của phòng khách sạn của mình trong thị trường rộng lớn hơn. Điều này đòi hỏi sự cân nhắc không chì về chất lượng phòng mà còn là nhận biết được khối lượng câu về phòng của khách hàng so sánh với khối lượng cung của nhừng dạng phòng tương đương từ các đối thủ vào bất kỳ đêm nào. Chiến lưực quản lý doanh thu mới Nhiều cách thức quàn lý doanh thu tốt hơn đang được sử dụng bời các khách sạn lớn và các chuồi khách sạn trên thế giới. Hãy xem xét việc thực hiện nhừng chiến lược sau cho hệ thống quản lý doanh thu của bạn. Quản lý kênh. Từng kênh phân phối của khách sạn đều có những chi phí khác nhau liên quan đến việc đặt phòng do đó các mức giá thực tương đôi có thê được theo dõi một cách dề dàng. Bất kỳ nhà quàn lý doanh thu giỏi nào cũng sê chú ý đến các sự dao động và áp dụng chiến lược tối đa hoá doanh thu phù họp dự trên những dao động đó. Ví dụ - Mồi kênh có thể có cách thanh toán tài khoản khác

• Du lịch
• Quản trị du lịch
• Đề thi chiến lược nhà hàng khách sạn
• Đề thi quản trị du lịch
• Bài tập chiến lược nhà hàng khách sạn
• Lý thuyết chiến lược nhà hàng khách sạn
• Quản trị chiến lược kinh doanh du lịch
• Bài giảng Quản trị du lịch
• Sản phẩm du lịch
• Loại hình du lịch
• Cơ cấu của sản phẩm du lịch
• Đặc tính của sản phẩm du lịch
• Động cơ du lịch
• Điều kiện phát triển du lịch
• Nhân tố hình thành động cơ du lịch
• Điều kiện xuất hiện khách du lịch
• Văn hóa du lịch
• Quản lý trong du lịch
• Bài giảng du lịch
• Tài liệu du lịch
• du lịch thanh niên
• công ty du lịch
• du lịch nội địa
• cao học du lịch
• luận văn du lịch
• cao học quản trị
• luận văn quản trị
• luận văn
• Phát triển du lịch
• Thị trường du lịch
• Tập Bài giảng Quản trị du lịch
• Sản phẩm trong du lịch
• Tính thời vụ trong du lịch
• Du lịch
• Khái niệm về du lịch
• Tài nguyên du lịch
• Tuyến du lịch
• Cơ cấu sản phẩm du lịch
• Mô hình sản phẩm du lịch
• Đặc tính sản phẩm du lịch
• Giáo trình Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch
• Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch
• Dịch vụ du lịch
• Phân loại dịch vụ du lịch
• Đặc điểm của dịch vụ du lịch
• Hoạch định chất lượng dịch vụ du lịch
• Đào tạo nguồn nhân lực
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Quản trị dịch vụ du lịch
• Dịch vụ du lịch lữ hành
• Quản trị dịch vụ du lịch
• Du lịch homestay
• Kkhai thác du lịch
• Quản lý điểm đến du lịch
• Điểm đến du lịch
• Bài giảng Quản lý điểm đến du lịch
• Tourist Destination Management
• Tổ chức quản lý điểm đến du lịch
• Bài giảng quản trị du lị
• Tổng quan du lịch
• khu du lịch sinh thái
• địa điểm du lịch nổi tiếng
• môi trường du lịch
• giáo trình du lịch
• chuyên ngành du lịch
• quản trị khách sạn
• nghiệp vụ nhà hàng
• Đặc điểm sản phẩm du lịch
• Sự tập trung trong du lịch
• Đặc trưng du lịch
• Sự hài lòng của khách du lịch
• Khách du lịch quốc tế
• Du lịch Phú Quốc
• Quản trị du lịch và lữ hành
• Giáo trình Marketing du lịch
• Marketing du lịch
• Lập chính sách marketing du lịch
• Nghiên cứu thị trường du lịch
• du lịch việt nam
• thị trường khách du lịch
• Khái niệm cơ bản về du lịch
• Bản chất của du lịch
• Khái niệm về khách du lịch
• Nguồn nhân lực du lịch Việt Nam
• Phân loại nguồn nhân lực du lịch
• Vai trò của lao động du lịch
• Luận văn Thạc sĩ Quản trị du lịch
• Quản trị du lịch dịch vụ lữ hành
• Du lịch đường sông
• Chuỗi giá trị điểm đến du lịch
• Sức chứa điểm đến du lịch
• Điểm hấp dẫn du lịch
• Kiến thức du lịch
• Tâm lý khách du lịch
• Đánh giá tài nguyên du lịch
• Địa lý du lịch thế giới
• Khóa luận tốt nghiệp ngành Văn hóa du lịch
• Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
• Hoạt động giao tiếp khách du lịch
• Hướng dẫn viên với khách du lịch
• Khách du lịch
• Công ty cổ phần du lịch Hạ Long