tailieunhanh - Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 3: Enzyme và ứng dụng (Phần 1) - GS.TSKH. Phạm Thị Trân Châu, PGS.TS. Phan Tuấn Nghĩa

Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 3: Enzyme và ứng dụng (Phần 1) sẽ cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về lược sử phát triển Enzyme học, các phương pháp nghiên cứu Enzyme, cấu trúc phân tử Enzyme, tính đặc hiệu của Enzyme, các chất xúc tác, bậc phản ứng, các yếu tố ảnh hưởng tới vận tốc phản ứng Enzyme, công nghệ ADN tái tổ hợp và công nghệ Enzyme. | . PHẠM THỊ TRÂN CHÂU . PHAN TUẤN NGHĨA Công nghệ SINH HỌC ENZYME và ÚNG DUNG . PHẠM THỊ TRÂN CHÂU . PHAN TUẤN NGHĨA CÔNG NGHỆ SINH HỌC TẬP BA ENZYME VÀ ÚNG DỤNG NHÀ XUẤT BẢN GIÁO DỤC LỜI MỞ ĐẨU Các quá trình hóa học xảy ra trong hệ thống sống là nhũng phản ứng có hiệu quả cao nhất. Đó là nhò tác dụng xúc tác của enzyme E . Enzyme là những chất xúc tác sinh học là protein hay acid nucleic có đầy đủ tính chất của chất xúc tác ngoài ra còn có những tính chất ưu việt hơn như có hiệu suất xúc tác rất cao ở điều kiện nhiệt độ và áp suất bình thưồng có tính đặc hiệu cao. Các tính chất này vẫn được bảo tồn khi tách enzyme ra khỏi hệ thông sống hoạt động trong điều kiện invitro. Vì vậy enzyme ngày càng được sủ dụng rộng rãi trong thực tế với quy mô ngày càng lớn dẫn đến việc hình thành và phát triển ngành công nghệ sản xuất enzyme và công nghệ sản xuất các thiết bị có câu tử enzyme như các biosensor thận nhân tạo và cả các biochip. Việc sử dụng enzyme trong thực tế không chỉ có ý nghĩa về kinh tế mà còn giải quyết được nhiều vấn đề xã hội các vấn đề bức xúc vể môi trưồng. Đe khai thác sử dụng enzyme có hiệuquả cần có những hiểu biết nhất định về enzyme. Sậch nhằm giới thiệu với bạn đọc những kiến thức cơ bàn cũng như những kiến thức nâng cao khác trong nghiên cứu và ứng dụng enzyme một số phương pháp truyền thông và hiện đại để xác định hoạt độ tách tinh sạch nghiên cứu tính chất enzyme. Sách còn giới thiệu tóm tắt về phương hướng nghiên cứu enzyme acid ribonucleic có hoạt tính xúc tác ribozyme một trong những thành tựu quan trọng nhất của sinh học trong nửa cuối thế kỷ XX. Các nội dung trên được trình bày trong 9 chương Chương 1. Lược sử phát triển enzyme học. Chương 2. Các phương pháp nghiên cứu enzyme Chương 3. Cấu trúc phân tử enzyme. Chương 4. Tính đặc hiệu của enzyme. Chương 5. Các chất xúc tác. Chương 6. Các yếu tố ảnh hưỏng đến vận tốc phản ứng enzyme. Chương 7. Công nghệ ADN tái tổ hợp. Chương 8. ứng dụng enzyme. Chương 9. Enzyme không .

• Sinh học
• Công nghệ sinh học
• Lược sử phát triển Enzyme học
• Phương pháp nghiên cứu Enzyme
• Cấu trúc phân tử Enzyme
• Tính đặc hiệu của Enzyme
• Chất xúc tác
• Bài giảng Công nghệ sinh học
• Ứng dụng của công nghệ sinh học
• Phương pháp công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học động vật
• Công nghệ sinh học người
• Công nghệ sinh học y sinh
• Sinh học phân tử
• Sinh học tế bào
• Vai trò của công nghệ sinh học
• Sự phát triển của sinh học phân tử
• Cơ sở của công nghệ sinh học
• Giáo trình Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học
• Nhập môn công nghệ Sinh học
• Công nghệ sinh học phân tử
• Công nghệ sinh học vi sinh vật
• Công nghệ sinh học thực vật
• Công nghệ sinh học môi trường
• Bài giảng Công nghệ sinh học môi trường
• Công nghệ sinh học môi trường chương 7
• Công nghệ sinh học trong nông nghiệp
• Khoa học tự nhiên
• Đề cương môn học
• Định nghĩa công nghệ sinh học
• Lịch sử công nghệ sinh học
• Kinh tế công nghệ sinh học
• Pháp lý công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học y tế
• Công nghệ sinh học nông nghiệp
• Đề cương Công nghệ sinh học
• Ôn tập Công nghệ sinh học
• Ôn thi Công nghệ sinh học
• Bài tập Công nghệ sinh học
• Kiến thức Công nghệ sinh học
• Chẩn đoán phân tử
• công nghệ thực phẩm
• phản ứng khuếch đại gen
• nghiên cứu Công nghệ sinh học
• thiết bị công nghệ sinh học
• sinh học
• Công nghệ sinh học môi trường chương 5
• Chất đốt sinh học
• Năng lượng và chất đốt sinh học
• Sinh học môi trường
• Công nghệ sinh học môi trường chương 3
• Công nghệ sạch
• Chất thải sinh hoạt
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm