tailieunhanh - Bento: Món cơm truyền thống của người Nhật Bản

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản đặc sắc ở sự tinh tế trong cách trình bày. Ngay từ món cơm thường ngày chuẩn bị cho người thân mang đi làm/đi học như cơm hộp Bento cũng có cách bài trí tỉ mỉ, bắt mắt và hấp dẫn. Qua đó, người chế biến gửi gắm tình cảm nồng ấm nhất cho những người thân yêu của mình. Bento là món cơm hộp truyền thống của người Nhật, có từ thế kỉ 17 khi vị lãnh chúa Oda Nobunaga nuôi quân của mình bằng những hộp cơm đạm bạc. Sau đó những người. | Bento Món cơm truyền thống của người Nhật Bản Văn hóa ẩm thực Nhật Bản đặc sắc ở sự tinh tế trong cách trình bày. Ngay từ món cơm thường ngày chuẩn bị cho người thân mang đi làm đi học như cơm hộp Bento cũng có cách bài trí tỉ mỉ bắt mắt và hấp dẫn. Qua đó người chế biến gửi gắm tình cảm nồng ấm nhất cho những người thân yêu của mình. Bento là món cơm hộp truyền thống của người Nhật có từ thế kỉ 17 khi vị lãnh chúa Oda Nobunaga nuôi quân của mình bằng những hộp cơm đạm bạc. Sau đó những người nội trợ trong gia đình Nhật học hỏi cách làm đơn giản mà tiện lợi của món ăn này để chuẩn bị đồ ăn cho người thân mỗi khi ra khỏi nhà. Rồi không biết từ bao giờ người ta gọi món ăn đó là Bento trong tiếng Nhật Bento hay Bentou có nghĩa đơn giản là cơm hộp . Trải qua nhiều thế kỷ giờ đây hộp cơm Bento đã trở thành một món ăn không thể thiếu của người dân Nhật Bản từ trường học quán ăn đến cả những nhà hàng sang trọng. Hộp cơm Bento truyền thống bao gồm cơm cá hoặc thịt cùng một hay nhiều món rau ăn kèm. Tất cả được xếp một cách tỉ mỉ khéo léo trong chiếc hộp đựng làm bằng gỗ sơn mài kim loại như nhôm hay nhựa. Các hộp này có nhiều hình dáng khác nhau nhưng thường là hình chữ nhật bầu dục hoặc hình tròn. Có rất nhiều loại Bento khác như Bento với cơm lá nori tẩm xì dầu Noriben hay Bento được bán ở các nhà ga vùng Nagano với các hộp chứa bằng đất sét nung có tên Kamameshi Bento hoặc món Sake Bento với món chính chỉ là một lát cá hồi hun khói. Là món ăn của đời sống hằng ngày không cao sang hay cầu kỳ trong cách thưởng thức nhưng Bento vẫn được người Nhật coi trọng trong khâu trình bày. Cách bài trí món Bento chỉ đơn giản là sắp xếp các đồ ăn đã được chuẩn bị tạo nên hoa văn cho hộp cơm cách bố trí các ngăn hộp cách đặt từng đồ ăn tạo thành hình ảnh. nhưng điều đó phải làm sao để được hấp dẫn và mang một ý nghĩa gửi gắm tình cảm nào đó. Có lẽ giá trị lớn nhất của món Bento Nhật Bản là ở tình cảm mà những người vợ người mẹ muốn gửi gắm khi chuẩn bị cơm hộp cho người thân trong gia