tailieunhanh - Những điều chưa biết về đậu đỗ

.Nghiên cứu mới đây đã công bố một số thông tin đáng ngạc nhiên về các loại đậu đỗ cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng. Không gây béo phì Trước đó, đậu đỗ được xem là một trong những loại thực vật rất giàu tinh bột (cacbon hydrat) và vì thế mà chúng được xếp vào nhóm thực phẩm gây béo. Tuy nhiên, khi được nghiên cứu sâu hơn, quan điểm này đã thay đổi. Các tinh bột có trong các loại đậu đỗ là cacbon hydrat phức hợp, tức là thay vì làm tăng cân, chúng cung cấp. | Những điêu chưa biết vê đậu đô Nghiên cứu mới đây đã công bố một số thông tin đáng ngạc nhiên về các loại đậu đỗ cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng. Không gây béo phì Trước đó đậu đỗ được xem là một trong những loại thực vật rất giàu tinh bột cacbon hydrat và vì thế mà chúng được xếp vào nhóm thực phẩm gây béo. Tuy nhiên khi được nghiên cứu sâu hơn quan điểm này đã thay đổi. Các tinh bột có trong các loại đậu đỗ là cacbon hydrat phức hợp tức là thay vì làm tăng cân chúng cung cấp năng lượng ổn định cho cơ bắp và não bộ. Giàu dinh dưỡng nhất Các loại đậu đỗ luôn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hơn bất kỳ loại thực phẩm nào. Đó là các vi chất như canxi kali vitamin B6 ma giê folate và axit alpha - linolenic. Những vitamin này sẽ giúp nâng cấp sức khỏe cơ thể toàn diện. Các hạt đậu cũng rất giàu protein mà rất hiếm gặp ở thực vật. Trong khi các loại thực vật có thể rất giàu các vitamin và khoáng chất nhưng lại luôn thiếu protein trong khi đậu đỗ lại rất giàu nguồn dinh dưỡng làm nên sự sống và duy trì các chứng năng sống trong cơ thể con người này. Giảm nguy cơ mắc ung thư Hơn tất cả đậu đỗ giờ đây còn mang lại giá trị dược phẩm trong ngành công nghệ dược của Mỹ ngày nay. Những nghiên cứu mở rộng cho thấy việc ăn đậu thường xuyên sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tiểu đường béo phì và thậm chí là cả ung thư một cách tự nhiên. Một nghiên cứu tại ĐH Bang Michigan chỉ ra răng .