tailieunhanh - Bài giảng Hóa học đại cương: Chương III - ThS. Nguyễn Vinh Lan

Bài giảng Hóa học đại cương: Chương III trình bày về tên gọi, tên quốc tế, tính chất vật lý, phản ứng hóa học, điều chế của Ancol và Phenol. | CHƯƠNG III ANCOL VÀ PHENOL A- Ancol Rượu Người ta phân loại ancol làm 3 loại R ch2-oh Ancol bậc 1 R R----C----R OH Ancol bậc 3 CH2-ch2 2 2 CH CH ch2 2 2 Oh Oh Oh Oh Oh Etan-1 2-diol etylenglycol Propan-1 2 3-triol glyxerol Ancol vòng Xiclohexanol xiclopentanol . 2-Metylxiclohexanol 2-Etylxiclohexandiol-1 4 I- TÊN GỌI 1- Tên qUốc tế Tên hidrocarbon đuôi OL Đánh số sao cho carbon mang OH có số nhỏ 2- Tên thông thường Ancol hoặc rượu gốc hidrocarbon đuôi IC CH3 OH CH3 CH2 OH p CH3--C--OH Ch3 Metanol ancol metylic Etanol ancol etylic CH3-CH-CH2-CH2-OH Ch3 3-metylbutan-1-ol ancol isoamylic 2-metylpropan-2-ol ancol t-butylic Phenyl metanol ancol benzylic Ancol chưa no CH2 CH CH2-OH 2-Propenol-1 Prop-2-en-1-ol CH2 CH CH CH3 L OH 3-Butenol-2 But-3-en-2-ol 2-Xiclohexenol II. Điều chế 1. Hidrat hóa anken H2SO4 R - CH CH2 --- 4 R - CHOH - CH3 2. Thủy phân halogenua ankyl môi trường kiềm NaOH R-X H2O R-OH HX to Khả năng phản ứng R-I R-Br R-Cl. 4. Từ hợp chất cơ magie RMgX Hợp chất Grignard Victor Grignard Pháp Nobel 1912 R-X Mg etetkhan. RMgX C2H5Cl Mg ete khan .C 2H5MgCl C6H5Br Mg ete khan .C 6H5MgBr 8- s . 8 8- R MgX R Ch O --- R H R 1 OMgX R CH--R H2O -H - R CH R Mg 2 OH OMgX Oh 3. Khử andehit xeton R C H h2 O R C R h2 Ĩ O Ni R CH2 OH to Ancol bậc I Ni R------CH R L OH Ancol bậc II Cộng 1 và 2 ta được RMgX 1- R CHO 2- H3O R---CH R Ancol bậc 2 Oh Tương tự RMgX 1- R COR 2- H3O RMgX 1- H2C CH2 O 2- H3O R R-------C------R Ancol bậc 3 Oh R-CH2-CH2-OH Ancol bậc 1 2C Ví dụ CH3 2-CHMgCl 1- CH3CH O 2- H3O CH3 CH CH CH3 Ch3 Oh 1- ch3-co-ch3 CH3 CH3MgBr CH3 C CH3 2- H3O C6H5CH2MgCl H2C CH2 1- 2 O OH C6H5CH2CH2CH2OH 2- H3O Chỉ phản ứng với kim loại kiềm mà không phản ứng được với NaOH KOH . ROH Na RONa 1 2H2 ancolat Các ancolat kim loại kiềm bị thủy phân hoàn toàn tạo dung dịch có tính bazơ mạnh RONa H2O ROH NaOH CH3 3COK H2O CH3 3COH NaOH III. Tính chất hóa học 1. Tính axit ROH -------- RO- H ancol bậc 1 bậc 2 bậc 3 2. Phản ứng ester hóa -r Điều kiện xúc tác axit có proton H2SO4 to .