tailieunhanh - GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TRỒNG NẤM SÒ

Trong rất nhiều loại thực phẩm mà thiên nhiên dành cho con người, thì nấm là một trong những loại thức ăn vừa giàu chất dinh dưỡng vừa có khả năng ngừa bệnh hiệu quả. Nấm ăn được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm, chúng có thể sử dụng trong rất nhiều món ăn ở khắp nơi trên thế giới. Không chỉ là món ăn ngon, các loại nấm còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch . | 1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TRỒNG NẤM SÒ MÃ SỐ MĐ 03 NGHỀ TRỒNG VÀ NHÂN GIỐNG NẤM Trình độ Sơ cấp nghề 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dẫn dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. Mã tài liệu MĐ 03 3 LỜI GIỚI THIỆU Trong rất nhiều loại thực phẩm mà thiên nhiên dành cho con người thì nấm là một trong những loại thức ăn vừa giàu chất dinh dưỡng vừa có khả năng ngừa bệnh hiệu quả. Nấm ăn được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm chúng có thể sử dụng trong rất nhiều món ăn ở khắp nơi trên thế giới. Không chỉ là món ăn ngon các loại nấm còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cơ thể chống lão hóa làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư tim mạch. Ớ Việt Nam điều kiện thời tiết thuận lợi nguồn nguyên liệu dồi dào đồng thời tận dụng được lao động nông nhàn vì thế đẩy mạnh phát triển nghề trồng nấm là một hướng đi đúng góp phần tạo ra sản phẩm nông nghiệp sạch xóa đói giảm nghèo dần dần hướng tới sản xuất nấm quy mô công nghiệp cung cấp cho tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Chương trình đào tạo nghề Trồng và nhân giống nấm cùng với bộ giáo trình được biên soạn đã tích hợp những kiến thức kỹ năng cần có của nghề đã cập nhật những tiến bộ của khoa học kỹ thuật và thực tế sản xuất nấm tại các địa phương trong cả nước do đó có thể coi là cam nang cho người đã đang và sẽ trồng nấm. Bộ giáo trình gồm 6 quyển 1 Giáo trình mô đun Nhân giống nấm 2 Giáo trình mô đun Trồng nấm rơm 3 Giáo trình mô đun Trồng nấm sò 4 Giáo trình mô đun Trồng nấm mộc nhĩ 5 Giáo trình mô đun Trồng nấm linh chi 6 Giáo trình mô đun Khởi nghiệp kinh doanh Để hoàn thiện bộ giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo hướng dẫn của Vụ To chức cán bộ - Bộ Nông nghiệp và PTNT Tong cục dạy nghề -Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội. Sự hợp tác giúp đỡ của Trung tâm Công nghệ .