tailieunhanh - Cùng thưởng thức 4 món ăn độc đáo tại Campuchia

Campuchia quả thật có thể trở thành một cái chợ đặc biệt dành cho khách du lịch là những người nội trợ. Một chuyến đi chơi chừng hai ngày, đi xe buýt từ Chí Minh theo con đường cửa khẩu Mộc Bài, Tây Ninh đến Phnom Penh, mất khoảng 5 - 6 giờ ngồi xe. Đến với Campuchia, du khách có thể thưởng thức những món ăn độc đáo, đặc trưng của người Campuchia. | Cùng thưởng thức 4 món ăn độc đáo tại Campuchia Campuchia quả thật có thể trở thành một cái chợ đặc biệt dành cho khách du lịch là những người nội trợ. Một chuyến đi chơi chừng hai ngày đi xe buýt từ Chí Minh theo con đường cửa khẩu Mộc Bài Tây Ninh đến Phnom Penh mất khoảng 5 - 6 giờ ngồi xe. Đến với Campuchia du khách có thể thưởng thức những món ăn độc đáo đặc trưng của người Campuchia. Bún mắm pờ - hóc Người Khmer ở Campuchia xem mắm pờ-hóc như đặc sản dùng để đãi khách quý đến thăm nhà và là nguyên liệu chính để nấu nước dùng trong các món bún. Chính thứ nguyên liệu đậm chất Khmer đó đã làm nên nét riêng và độc đáo trong ẩm thực của Campuchia. Mắm được làm từ nguyên liệu chính là cá nước ngọt cùng với các gia vị khác như muối đường tiêu tỏi ớt cơm nguội theo một tỷ lệ nhất định qua bàn tay của người Khmer đã tạo ra thứ mắm có một không hai trên thế giới. Điều làm nên sự thú vị của những tô bún nơi đây là ở chỗ nấu từ mắm cá nhưng vẫn thơm ngon vị mặn ngọt vừa phải mà nước dùng vẫn trong không có mùi tanh của cá mắm. Nhìn những tô bún bốc khói nghi ngút hương ngạt ngào bay ra từ những nồi nước dùng nếu chưa một lần nghe nói chắc hẳn không ai đoán biết được nguyên liệu làm nên nó. Để khử mùi gắt khó chịu và giữ lại ngọt ngào của mắm pờ-hóc người Khmer có những bí quyết riêng nhưng chủ yếu vẫn là dùng gia vị truyền thống của Campuchia như trái chúc còn gọi là chanh rừng ngải bún. Tô bún nòng được ăn kèm với đậu đũa rau muống. Bún mắm pờ-hóc Campuchia có vị thanh thanh của mắm hương thơm dịu nhẹ ngai ngái của ngải bún gợi nhớ đến hương vị của đất đai núi rừng hoang dã. Đặc sản nhện rang dòn Nhện rang ở đây là loại nhện đen to mình đầy lông lá thường trú ngụ tại những khu rừng nhiệt đới quanh năm ẩm ướt. Trong tiếng Campuchia món ăn này có tên gọi là a-ping. Quê hương của a-ping nằm ở thị trấn Skuon cách thủ đô Phôm Pênh 75km về phía Nam. Đây là vùng nằm ngay sát bìa rừng nơi có các hang nhện dưới lòng đất rất thuận tiện cho những người bát nhện và chế biến .