tailieunhanh - Dinh dưỡng và môi trường của động vật thủy sản

Động vật thủy sản có những đặc điểm dinh dưỡng chuyên biệt và rất khác so với các động vật trên cạn. + Động vật thủy sản (ĐVTS) đa dạng về thành phần loài, với số lượng hơn 4000 loài và khoảng hơn 100 loài đã thuần hóa và giữa các loài rất khác nhau về nhu cầu dinh dưỡng. | 408 Bùi Quang Tề VIÊN NGHIÊN cứu NUÔI TRONG THỦy SẢN I BÊNH HỌC THỦy SẢN PHẦN 4 B NH DINH DƯỠNG VA MÔI TRƯỜNG củn DỘNG VẬT Thủy SẢN BIÊN SOẠN TS. BÙI QUANG TỂ Năm 2006 Bệnh học thủy sản- Phần 4 409 CHƯƠNG 11 BỆNH DINH DƯỠNG CỦA ĐỘNG VẬT THUỶ SẢN 1. Bệnh dinh dưỡng ở cá. Cá sống trong các thuỷ vực có đủ thức ân tự nhiên cá lớn nhanh không bị bệnh do thiếu các thành phần protein glucid Lipid Vitamine khoáng làm cá yếu sinh trưởng chậm sức đề kháng kém. Trong điều kiện nuôi mật độ dày thức ân tự nhiên thiếu cần phải cho ân thêm thức ân tổng hợp có đầy đủ thành phần giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể cá xảy ra thuận lợi. Thành phần thức ân không đầy đủ ở cá thường xảy ra các dấu hiệu bệnh lý sau - Sự trao đổi chất bị rối loạn quá trình tiêu hoá không bình thường. - Phá huỷ chức nâng hoạt động của hệ thống thần kinh và các cơ quan. - Gây viêm loét bộ máy tiêu hoá từ đó dẫn đến gan thận lá lách của cá đều bị ảnh hưởng. - Cơ thể cá bị dị hình cong thân hoặc uốn làn sóng nắp mang lõm hoặc khuyết tia vây bị dị hình. - Cá gầy yếu sức đề kháng kém dễ bị nhiễm bệnh. . Bệnh thiếu Protein và Acid amine. Protein là chất quan trọng để cá sinh trưởng và phát triển. Vì vậy trong các ao nuôi mật độ dày thành phần Protein trong thức ân không thấp hơn 40 để đảm bảo cho cá sinh trưởng nếu ít cá sẽ chậm lớn. Thức ân có 25 Protein tốc độ tâng trọng của cá chỉ bằng 12 8 cá cho ân thức ân có 40 Protein. Nếu cho ân chỉ có 10 Protein cá không tâng trọng lượng. - Cá chép Trong thức ân nhiều acid amine và vitamine làm cho cơ thể cá mất khả nâng điều tiết sự thâng bằng cột sống bị cong nghiêm trọng ảnh hưởng đến tế bào tổ chức gan lá lách. Đối với lươn trong thức ân không có protein cơ thể giảm trọng lượng rõ rệt trong thức ân Protein chiếm 8 9 trọng lượng cơ thể sẽ giảm nhẹ. Nếu trọng lượng protein trên 13 4 trọng lượng cơ thể tâng. Ngược lại tỷ lệ Protein trong thức ân vượt quá 44 5 sự sinh trưởng và tích luỹ đạm gần như không thay đổi và ở một mức độ nào đó có tác dụng trở ngại .