tailieunhanh - Cocoa fermentation general aspects

Cocoa fermentation general aspects presents about importance of cocoa fermentation; fermentation - flavour changes; fermentation of fresh cocoa beans - how it starts; breaking ripe pods; starting a fermentation heap; heap ready to Ferment; fermentation is finished; cocoa beans in baskets ready to ferment;. | Importance of cocoa fermentation There is colate flavour in cocoa beans fermentation During fermentation are formed compounds precursors for chocolate flavour that will react with each other during the roasting to form chocolate flavour Chocolate flavour is developed in ges fermentation - chocolate favour preci are formed roasting - these precursors react forming the chocolaleH .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Cocoa fermentation general aspects
43    67    0

Progess Report:" Cocoa Fermentation and Drying and Quality Assessment in Vietnam - Milestones 5 & 7 "
19    70    2

Báo cáo: Collaboration for Agriculture & Rural Development: Cocoa Fermentation and Drying and Quality Assessment in Vietnam (MS8)
15    95    0

Collaboration for Agriculture & Rural Development: Cocoa Fermentation and Drying and Quality Assessment in Vietnam "
14    123    0

Collaboration for Agriculture & Rural Development: " Cocoa Fermentation and Drying and Quality Assessment in Vietnam "
34    78    0

Card Project Progress Report: " Cocoa fementation and drying and quality assessment in Vietnam " MS2
6    67    0

Isolation and selection of microorganisms in cocoa fermentation
11    80    0

Cocoa Processing Methods for the Production of High Quality Cocoa in Vietnam
18    91    0

Effects of maturity stages and fermentation of cocoa beans on total phenolic contents and antioxidant capacities in raw cocoa powder
10    72    0

The decision of farmers do fermentation to increase the quality of cocoa beans: A case study in central sulawesi Indonesia
5    1    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462336    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    25946    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11336    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10544    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9836    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8500    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7710    1789

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7243    268
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8    164    3    24-12-2024

Bảng màu theo chữ cái – V

11    164    2    24-12-2024

Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57    232    7    24-12-2024

Determini prounoun 1
6    139    0    24-12-2024

SQL và PL/SQLCơ bản.Oracle cơ bản - SQL và PL/SQLMỤC LỤCMỤC LỤC ... CHƯƠNG
104    159    0    24-12-2024

Cách trẻ ăn trái cây có lợi nhất

2    140    1    24-12-2024

Giáo trình đại số lớp 7 - Tiết 25: LUYỆN TẬP I. Mục đích,yu cầu: - Học sinh lm
11    106    0    24-12-2024

Giáo trình thực hành viễn thông chuyên ngành part 5
28    141    0    24-12-2024

Apple Help Programming Guide phần 4
10    123    0    24-12-2024

Giáo trình kỹ thuật số và mạch logic part 6
24    165    0    24-12-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7710    1789

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4406    1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6275    1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3836    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3918    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4703    565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11336    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4502    490