tailieunhanh - Ebook Chuối và đu đủ: Phần 2

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Chuối và đu đủ", phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung: Tình hình sản xuất và ý nghĩa kinh tế, giống đu đủ, kỹ thuật trồng cây đu đủ, phòng trừ sây bệnh trên cây đu đủ, thu hoạch đu đủ, cách dùng đu đủ. nội dung chi tiết. | CAY ĐU Đư I. sơ Lược TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ Ý NGHĨA KINH TẾ - XÃ HỘI 1. Tình hình sản xuất Đu đủ là cây có tiềm nãng phát triển và thị trường rất gần gũi với các nông hộ dễ sản xuất lấy giống dễ trồng có thể trồng được trên các loại đất và trong điều kiện khí hậu có vân đề. Trổng đu đủ vừa để ãn trái vừa làm rau và làm thuốc lại có thể coi như là cây ngắn ngày thu hoạch nhanh và có thể đạt năng suất rất cao lại có thể trồng trên nhiều loại đất. Tiềm năng năng suất của đu đủ rất cao theo tài liệu của Viện Nghicn cứu Cây ăn trái nhiệt đới Pháp thì 1 ha đu đủ có thể đạt 40 - 60 tấn quả ít có loại cây ăn trái nào đạt năng suất đó trong phạm vi thời gian sinh trưởng 12-18 tháng. Đã có những năng suất rất cao nhất là đối với cây đu đủ ưu thế lai Fp 80 - 100 tẩn ha thậm chí 150 - 200 tấn Cây đu đủ ra hoa gần giống như cây hàng năm chỉ 4 -6 tháng sau gieo hạt là ra hoa 3-4 tháng nữa là được thu hoạch. Nếu chăm sóc tốt sạch cỏ dại và ít sâu bệnh thì có thổ thu hoạch liên tục trên cây lúc nào cũng có trái kéo dài tới một vài năm. 50 2. Giá trị dinh dưỡng Mặc dầu nhiều nước coi đu dủ là cây ăn trái thứ yếu do nhược diem vỏ và thịt mềm khó bảo quản khó vận chuyển và xuất khẩu. Tuy nhiên UNICEF đã chọn đu đủ là một trong những cây quan trọng nhất để đảm bảo lương thực thực phẩm gia đình chương trình HFS - Home Food Security an toàn ở Việt Nam. Những người có quan tâm đầy đủ tới chất lượng bữa ăn của gia đình nông dân đều tán thành quan điểm này của UNICEF. Bởi vì đu đủ dễ trồng gia đình nòng dân nào cũng trồng được mặc dầu rất kém chịu úng như cây na. Trái đu đù là loại quả bình dân giá thấp thường chợ nào cũng có bán mùa nào cũng có nhất là ở miền Nam. Mặc dù đu đủ trổng chủ yếu để ăn khi chín nhưng quả xanh với cách chế biến khác nhau lại là rau sạch khoái khẩu. Đu đủ còn có dược tính ờ rễ hoa lá nhựa có thể chữa được hàng chục bệnh giới thiệu ở phần sau . Như vậy trồng và sử dụng đu đù là một trong những biện pháp khả thi để Việt Nam đuổi kịp thê giới về sản lượng trái cây .