tailieunhanh - Hóa sinh công nghiệp – Lê Ngọc Tú ( phần 2)

Tham khảo sách 'hóa sinh công nghiệp – lê ngọc tú ( phần 2)', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | của ax it tetrahydrofolic. Người ta đã chứng minh được rằng axit tetrahydrofolic co trong thành phấn cocnzim của nhiéu loại enzim khác nhau song nhiều chi tiết vé cơ chê tãc dụng còn chưa rõ. Trong phản ứng tổng hợp serin từ glixin axit tetra hydro folic giữ vao trò của chăt vận chuyển nho m oxymetyl H c cixit 5 6 7 8 - Jetrahydrofolic cildchit formic COOH axit 5 - - 5 6 7 8- tetrahydrofolic Chất nãy tác dụng với glixin NH2 - CH - COOH sẽ tạo nên serin HO - CII - CII NHi - COOH bằng cách chuyến gốc CHìOH cho glixin và lại chuyên thành axit 5 6 7 8 - . .Trong quá trình vận chuyến gốc CHlOH cho glixin co sự tham gia của các protein đạc hiêu gán vói axìt tetrahydrofolic. Khi vận chuyển gốc CH trong phàn ứng tổng hơp metionin từ homoxistin axit tetrahydrofolic tác dụng phối hợp vôi cà vitamin B 2. Do chức nang tạo vòng porphirin và hemin nên axit folic có tác dụng chông bênh thiêu máu. Axỉt folic cấn dõi với sự sinh trưởng của người dộng vật chim còn đa sô vi khuân nam men và thực vật bậc cao đổu tự tổng hợp lấy axit folic. Do axit folic tham gia vào sự trao đổi các hợp chất chứa một. từ đó tạo nên nhiều chăt quan trọng của cơ thê nên khi thiếu axit folic sẽ kéo theo những rối loạn trầm trọng về trao đổi chất. Thông thường ngưòi ít mắc phải các triệu chứng thiếu axit folic vì các vi khuẩn sống ờ đường tiêu hóa có khả năng sinh tổng hợp axit folic đú để cung căp cho nhu cáu của cơ thể. Nguốn axit folic là rau xanh gan thận nấm men . Trong cac shn phấm đậu thịt sữa hàm lượng axit. folic thấp hơn còn trong quà chỉ chứa răt ít axit folic. Khoảng 50r í axit folic chung tại ờ dạng khử dạng dan xuất 5 - formyl - 5. 6 7 8 - tetrahyd ro folic . Dạng này không bền dễ oxy hóa và chuyển trờ lại axit folic. Do tinh nhạy càm đói với nhiệt độ nên khi chế biến rau quà axit folic giảm khã nhiều. Thịt kho mất từ 70 - 90T còn thịt rán mất 95T. Trứng luôc mat 20 - 50T axit. folic. Khi bào quàn trứng sống hàm lương axit folic giảm di .

• Sinh học
• Hóa sinh công nghiệp
• nguyên liệu sinh học
• công nghệ sinh học
• công nghệ thực phẩm
• công nghệ hóa học
• phản ứng enzim
• Cơ sở hóa sinh
• Khu công nghiệp sinh thái
• Phát triển khu công nghiệp sinh thái
• Khu công nghiệp sinh thái nông nghiệp
• Khu công nghiệp sinh thái nhà máy điện
• Khu công nghiệp sinh thái lọc hóa dầu
• Cấp thoát nước công trình
• Bài giảng Hóa sinh thực phẩm
• Bài giảng Hóa sinh
• Hóa sinh thực phẩm
• Hóa sinh y học
• Hóa sinh nông nghiệp
• Giáo trình Hóa sinh
• Tài liệu Hóa sinh công nghiệp
• Enzim tan và không tan
• Cấu trúc và tính chất của Enzim
• Đồ án tốt nghiệp
• Công nghệ downdraft
• Hệ thống khí hóa sinh khối
• Phát triển hệ thống khí hóa sinh khối
• Công nghệ khí hóa sinh khối
• Nghiên cứu khí hóa sinh khối
• Sinh địa hóa học
• Sinh thái học
• Sinh thái công nghiệp
• Độc học sinh thái
• Chu trình sinh địa hóa học
• Nghiên cứu khoa học
• Tổng luận Công nghệ sinh học
• Tổng luận Công nghiệp hóa chất
• Công nghệ sinh học và công nghiệp hóa chất
• Sản xuất hóa chất
• Giáo trình Hóa sinh công nghiệp
• Hóa sinh học
• Chế biến ngũ cốc
• Quá trình sản xuất lên men
• Chế phẩm enzim
• Công nghệ vi sinh vật
• Vi sinh vật
• Cơ sở vi sinh vật công nghiệp
• Chuyển hóa các chất thiên nhiên
• Sự phân giải dầu mỏ
• Vi sinh vật lương thực
• Thu hồi đất nông nghiệp
• Ảnh hưởng của thu hồi đất nông nghiệp
• Công nghiệp hóa
• Sinh kế của các hộ nông dân
• Phát triển khu công nghiệp
• Phát triển cụm công nghiệp
• Phương pháp sinh học
• xử lý nước thải trong công nghiệp
• nước thải dầu mỏ
• xử lý nước thải lọc dầu
• quá trình sinh học tăng trưởng lơ lửng
• nguồn phát sinh nước thải
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học
• Sinh học thực nghiệm
• Hóa chất dung môi hữu cơ
• Sức khỏe người lao động
• Công nghiệp ô tô
• Công nghiệp đóng tàu
• Chỉ số hóa sinh
• Phản ứng enzim phổ biến
• Sản xuất thực phẩm
• Chất thơm trong thực phẩm
• Chất tạo màu trong thực phẩm
• Phương pháp hóa học
• công nghệ xử lý
• xử lý nước thải
• quá trình xử lý sinh học
• Xư lý hiếu khí
• Phát triển công nghệ sinh học
• Sản xuất hàng hóa nông nghiệp xuất khẩu
• Bảo vệ môi trường bền vững
• Môi trường đồng bằng Sông Cửu Long
• Thực trạng phát triển công nghệ sinh học
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Nhân học
• Biến đổi sinh kế
• Công nghiệp
• Đô thị hóa
• Thích nghi sinh kế
• Chính sách sinh kế
• Công nghệ nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Đặc tính hóa sinh kế
• Vùng sinh thái nông nghiệp
• Biến đổi khí hậu
• Công nghệ vi sinh
• Vi sinh vật công nghiệp
• Công nghệ ứng dụng vi sinh vật
• Di truyền học
• Ứng dụng công nghệ vi sinh
• An toàn vệ sinh lao động
• Phòng chống cháy nổ
• Công tác An toàn lao động
• Chế độ chính sách của Nhà nước
• Hiện đại hóa
• Vi sinh học công nghiệp
• Chuyển hóa sinh học
• Công nghệ vi sinh và bảo vệ môi trường
• Kỹ thuật lên men
• Kiến thức công nghệ sinh học
• Công nghiệp thực phẩm
• Năng lượng tái sinh
• Công nghệ sinh học và vật liệu
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ sinh học
• Sinh học phân tử
• Vi khuẩn lactic
• Phương pháp quy hoạch thực nghiệm
• Cấy chủng Lactobacillus plantarum
• Khóa luận khoa Văn hóa dân tộc thiểu số
• Văn hóa dân tộc thiểu số
• Văn hóa dân tộc
• Dân tộc thiểu số
• Tập quán cưới sinh của người Pu Nà
• Tập quán cưới sinh ở xã San Thàng
• Đời sống văn hóa mới
• Công nghệ hóa
• Chất hoạt động bề mặt
• Hoạt tính sinh học
• Công nghiệp dầu khí
• Công nghệ hóa dầu
• Vi sinh Pseudomonas aeruginosa
• Tài liệu Công nghệ thực phẩm
• Tính chất của enzim
• Cấu tạo enzim