tailieunhanh - Những cây rau thuốc ở sân vườn: Khổ qua, Rau má, Rau diếp cá và Hoàng ngọc - PGS.TS. Dương Thanh Liêm

Khổ qua (Mướp đắng), một cây rau quả vừa là cây dược liệu Tên khoa học: Momordica charantia L, Momordica anthelmintica Tên tiếng nước ngoài: Carilla fruit, balsam apple, balsam pear, african cucumber, bitter bitter gourd (Anh); pomme de merveille, margose amère, margosier piquant (Pháp). Họ: Bí (Cucurbitaceae). Thành phần hóa học: Quả khổ qua có chứa các glucosid triterpen: charantin và hỗn hợp các chất thuộc nhóm stigmastadienol. Công thức cấu tạo cơ bản của glucosid trong quả mướp đắng Hạt khổ qua có chứa các glucosid, các terpen glucosid gồm: Momordicoid A và Momordicoid B, Lá và thân mướp đắng có chứa 3. | Những cây rau thuốc ở sân vườn Khổ qua Rau má Rau diếp cá va Hoàng ngọc . Dương Thanh Liêm Bộ môn Dinh dưỡng Khoa Chăn nuôi - Thú y Trường Đại học Nông Lâm Khổ qua Mướp đắng một cây rau quả vừa là cây dược liệu Tên khoa học Momordica charantia L Momordica anthelmintica Tên tiếng nước ngoài Carilla fruit balsam apple balsam pear african cucumber bitter bitter gourd Anh pomme de merveille margose amère margosier piquant Pháp . Họ Bí Cucurbitaceae . Thành phần hóa học Quả khổ qua có chứa các glucosid triterpen charantin và hỗn hợp các chất thuộc nhóm stigmastadienol. Công thức cấu tạo cơ bản của glucosid trong quả mướp đắng Hạt khổ qua có chứa các glucosid các terpen glucosid gồm Momordicoid A và Momordicoid B Lá và thân mướp đắng có chứa 3 hợp chất momordicin Momordicin I II III . Khổ qua là cây thực phẩm có nhiều đặc tính dược .