tailieunhanh - Ebook Miếng ngon Hà Nội: Phần 2 - Vũ Bằng

"Miếng ngon Hà Nội" phần 2 là những món ăn nổi tiếng mang đặc trưng riêng đất kinh kỳ từ ngàn xưa, những món ăn được ví như nhũng món quà chỉ dành riêng cho người Hà Nội như các món gỏi, bún, chả cá Hà Nội,. Những món ăn đó bạn có thể thấy ở bất cứ đâu trên dãi đất hình chữ S nhưng lại mang nét rất riêng của Hà Nội thhif không phải ở đâu cũng có. Mời các bạn cũng tham khảo. | X NGÔ RANG KHOAI LÙI tT Vừng ai bảo ngô là món quà của người nghèo JL ma phải tội với Trời. Đã là món ngon thì có ai cấm ai đâu Ngày xưa một hai xu bây giờ một vài đồng bạc mua dăm bảy bắp ngô hoặc luộc hoặc nướng mà ăn thây ngon lành thì chẳng là đủ quá rồi sao Hà tằng gì lại cứ phải đắt tiền mới được Bây giờ cứ mỗi khi rét về ngồi trong nhà êm âm mà nghe lât phất mưa gió ở bên ngoài tôi thỉnh thoảng hay nhớ lại ngày xưa còn bé tối đến cứ ra ở dưới gốc đèn dầu Hàng Trống mua lúa nướng về ãn. Tiền chẳng có bao nhiêu nửa xu hay một xu là cùng. Mua được đến ba bốn cái lúa nướng về ăn -cầm âm cả bàn tay mà ăn thì ngọt mà thơm phưng phức ơ ngoài kia phố văng thỉnh thoảng có một 110 cái xe sắt lạch cạch đi mỏi mệt trên đường lầy lội những bùn. Gió cứ lạnh tê đi. Mình học xong rồi trèo lên giường trùm chăn kin cả đầu giở ngô nướng ra mà lấy từng hột để ăn cho một mình mình và chỉ mình mình biết kể thì hơi tồi đấy nhưng mà sướng. Mà có thê mới thật cảm giác được hết cái thú ăn ngô nướng về mùa đông Ngay từ lúc đương nướng ngô mình đứng nhìn cũng thấy đã âm áp cõi lòng rồi một cái hoả lò làm bằng hộp bánh bích quy đã rỉ một chút than tầu vừa hồng và một cái quạt nan. Chỉ có thế thôi. Người bán hàng cho ta chọn ỉâỳ bắp ngô tuỳ thích. Ngã giá. Ngô được đặt lên trên lò. Người bán hàng vừa quạt nhè nhẹ vừa xoay bắp ngô đều tay cho vừa vặn không sông mà cũng không cháy trông cứ dẻo quẹo đi. Than trong lò kêu lép bép. Thỉnh thoảng một tia lửa bay ra bên ngoài như những ngôi sao vi ti đổi ngôi. Ngô chín dần kêu lên khe khẽ như những con ong non chui ở trong vú khoái ra ngoài vậy. Anh có thể tưởng tượng được mùi thơm lúc đó lừng lên đến mực nào không Nướng ngô ngoài phố mà ngồi ở trong nhà cũng có thể ngửi thây mùi thơm ngào ngạt. 111 Ta nghĩ đến những cái bắp trắng ngần nổi lên trên nhửng ruộng ngô bát ngát nhứng cái bắp căng nhựa sống như da thịt của những cô gái đẹp dậy thì trắng như thế mà cũng nõn nà như thế. Da thịt đó gặp ái tình nở hoa như thê nào thì cái bắp trắng ngần .