tailieunhanh - Thuyết minh về món ăn dân tộc (phở)

Món ăn Hà Nội có rất nhiều, nhưng nhắc đến món ăn Hà Nội là người ta nhắc đầu tiên đến phở. Phở như một thứ đại diện mang tính bản sắc, đặc thù của món ăn Hà Nội. Lý do thật đơn giản phở Hà Nội khác hẳn các nơi khác, nó không thể trộn lẫn với bất cứ một thứ phở nơi nào, cho dù ở đó người ta đã cố tình trương lên cái biển Phở Hà Nội. Một số giả thuyết cho rằng phở xuất hiện đầu tiên ở Nam Định, nhưng Hà Nội lại. | mi 1 Ầ r 1 V . V z 1 Thuyêt minh về món ăn dân tộc phở Món ăn Hà Nội có rất nhiều nhưng nhắc đến món ăn Hà Nội là người ta nhắc đầu tiên đến phở. Phở như một thứ đại diện mang tính bản sắc đặc thù của món ăn Hà Nội. Lý do thật đơn giản phở Hà Nội khác hẳn các nơi khác nó không thể trộn lẫn với bất cứ một thứ phở nơi nào cho dù ở đó người ta đã cố tình trương lên cái biển Phở Hà Nội. Một số giả thuyết cho rằng phở xuất hiện đầu tiên ở Nam Định nhưng Hà Nội lại là nơi làm cho món ăn dân dã này trở nên nổi tiếng như ngày nay một số giả thuyết khác nhìn nhận phở như một đặc trưng ẩm thực Hà Thành có lịch sử từ cuộc giao duyên Việt-Pháp đầu thế kỉ hai mươi. Trước đây chỉ có phở bò chín với đầy đủ chín-bắp-nạm-gầu ngày nay thực khách chấp nhận cả phở tái phở gà. Đi xa hơn có nhà hàng thử nghiệm với cả thịt vịt ngan nhưng không mấy thành công. Ngoài ra trong những năm gần đây người ta còn tạo ra nhiều món ẩm thực từ nguyên liệu bánh phở truyền thống như phở cuốn loại phở xuất hiện vào thập niên 1970 là phở xào của thập niên 1980 là phở rán. Những món ăn này càng làm phong phú thêm thực đơn ẩm thực của người được dùng riêng như là một món quà sáng hoặc trưa và tối không ăn cùng các món ăn khác. Phở sử dụng nguyên liệu chính là bánh phở màu trắng thái sợi bản làm từ gạo dạng mì nước. Phở thường được coi là món quốc hồn quốc túy của Việt Nam tuy hầu như không thể tìm thấy phở trong thực đơn của người Việt từ trước thời Pháp thuộc. Đây là món giàu dinh dưỡng nước dùng rất trong được ninh bằng các loại xương và hương liệu gừng nướng củ hành khô nướng quế hồi thảo quả . với những bí quyết riêng trong nhiều giờ. Tuy có những tìm tòi cách tân tạo nên nhiều biến thái của phở với nhiều kiểu thịt khác nhau nhưng những nỗ lực đó không mấy thành công ngoại trừ phở bò và phở gà. Phở thường được sắp đặt trong bát lớn với thịt bày lên trên cùng với một số loại rau gia vị tùy vùng như vài lát hành tây giá đỗ hành ta và rau húng thơm xắt nhỏ. . Bày bánh phở đã chần vào bát bày .