Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kinh Tế - Quản Lý
Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS1.2: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các loại xốt nóng cơ bản
tailieunhanh - Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS1.2: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các loại xốt nóng cơ bản
Đơn vị năng lực : Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các loại xốt nóng cơ bản. Đơn vị năng lực này mô tả các năng lực cần thiết trong quá trình chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các loại nước xốt cô đặc và nước xốt nóng cơ bản. | Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam . TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LựC CHUẨN BỊ CHẾ BIẾN VÀ HOÀN THIỆN CÁC LOẠI XỐT NÓNG CƠ BẢN MÔ TẢ CHUNG Đơn vị năng lực này mô tả các năng lực cần thiết trong quá trình chuẩn bị chế biến và hoàn thiện các loại nước xốt cô đặc và nước xốt nóng cơ bản. THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1. Lựa chọn nguyên liệu và dụng cụ P1. Kiểm tra để đảm bảo nguyên liệu được dùng để chế biến nước xốt đáp ứng được các yêu cầu làm nước xốt P2. Chọn và sử dụng dụng cụ và thiết bị phù hợp đúng cách E2. Chuẩn bị chế biến và hoàn thiện nước xốt P3. Chuẩn bị chế biến và hoàn thiện nước xốt để đáp ứng đúng các yêu cầu P4. Đảm bảo hương vị màu và độ sánh chính xác P5. Đảm bảo số lượng nước xốt được chế biến chính xác E3. Trình bày và bảo quản các loại xốt nóng P6. Trình bày nước xốt để đáp ứng được các yêu cầu P7. Đảm bảo nước xốt lưu giữ và phục vụ ở nhiệt độ chính xác P8. Bảo quản an toàn xốt đã chế biến cho mục đích sử dụng sau này YÊU CẦU KIẾN THỨC K1. Mô tả cách kiểm tra nguyên liệu để đáp ứng được các yêu cầu sản phẩm K2. Liệt kê các điểm cần chú ý về chất lượng của nguyên liệu làm nước xốt K3. Giải thích việc cần làm khi bất kỳ nguyên liệu nào có vấn đề K4. Mô tả đúng các kỹ thuật dụng cụ và thiết bị để thực hiện các phương pháp chuẩn bị chế biến và hoàn thiện cân đo chặt xào mềm tạo hương thơm bổ sung chất lỏng đun sôi đun sôi liu riu làm bột xào bơ lọc thô lọc mịn xay hớt bọt đánh khuấy bổ sung kem K5. Mô tả cách thực hiện các phương pháp sau dựa trên yêu cầu của nước xốt cân đo chặt xào mềm tạo hương thơm bổ sung chất lỏng đun sôi đun sôi liu riu làm bột xào bơ lọc thô lọc mịn xay hớt bọt đánh khuấy bổ sung kem K6. Giải thích tại sao việc sử dụng các dụng cụ thiết bị và kỹ thuật chính xác là quan trọng K7. Liệt kê các nhiệt độ chính xác để chế biến nước xốt K8. Mô tả cách nhận biết khi nước xốt có màu vị độ sánh chuẩn và chế biến đủ số lượng K9. Giải thích cách hoàn thiện và sử dụng xốt và nước xốt cô đặc đã được chế biến K10. Liệt kê các nhiệt độ hợp lý
Tuấn Khải
98
2
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS1.15: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món ăn cơ bản từ gạo
2
82
0
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS3.5: Duy trì hoạt động chế biến món ăn trong nhà bếp
3
79
0
Ebook Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam - Kỹ thuật chế biến món ăn Âu: Phần 1
8
98
1
Ebook Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam - Kỹ thuật chế biến món ăn Âu: Phần 2
187
102
2
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.6: Chuẩn bị gia cầm để chế biến một số món ăn
2
67
0
Ebook Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam – Chế biến món ăn: Phần 1
120
70
0
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn
482
80
2
Ebook Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam – Chế biến món ăn: Phần 2
108
108
0
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS3.2: Chuẩn bị, chế biến và trình bày món ăn nguội cao cấp/tổng hợp
2
68
0
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.9: Chế biến và hoàn thiện một số món thịt
2
69
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461743
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22091
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10742
524
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9935
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9427
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8136
1122
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8136
421
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7820
2213
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6508
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5680
81
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
Tiêu chuẩn Chế biến món ăn
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam
Đơn vị năng lực VTOS
Đơn vị năng lực FPS
Nước xốt nóng
Nước xốt cô đặc
Món ăn từ gạo
Chế biến món ăn từ gạo
Chế biến món ăn trong nhà bếp
Chất lượng của món ăn
Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
Nghiệp vụ nhà hàng
Tiêu chuẩn kỹ thuật chế biến món ăn Âu
Kỹ năng nghề du lịch Việt Nam
Tiêu chuẩn VTOS
Tiêu chuẩn nghiệp vụ quản ký khách sạn
Chuẩn bị gia cầm
Chế biến món ăn
Vietnam Tourism Occupational Standards
Chế biến các loại nước dùng
Chế biến món xúp
Chế biến món cá
Kỹ thuật chế biến món ăn
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề
Chế biến các loại món ăn
Xây dựng thực đơn
Chuẩn bị công việc đầu ca
Chế biến nước dùng
Chế biến món ăn nguội
Chế biến sản phẩm từ sôcôla
Cung cấp dịch vụ ăn uống
Món ăn nguội
Món nguội cao cấp
Món ăn từ thịt
Chế biến món thịt
Giám sát doanh thu
Chi phí chế biến món ăn
Món không chế biến qua nhiệt
Bảo quản rau củ quả
Chế biến món mỳ
Bảo quản món mỳ
Chế biến món trứng
Bảo quản món trứng
Món ngũ cốc
Chế biến món ngũ cốc
Món mỳ tươi
Chế biến món mỳ tươi
Bảo quản món rau củ quả
Chế biến món rau củ quả
Món tráng miệng nóng
Chế biến món tráng miệng nóng
Món ăn có lợi cho sức khỏe
Kỹ thuật nấu nướng
Hoàn thiện món cá
Món ăn từ nội tạng
Món nội tạng
Bảo quản xúp
Món ăn từ hoa quả
Món xa lát
Kỹ năng nghề du lịch
Du lịch Việt Nam
Nghiệp vụ du lịch
Lựa chọn gia cầm
Chuẩn bị các món gia cầm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Coherence and Ultrashort Pulse Laser Emission Part 9
40
237
0
29-03-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
250
0
29-03-2024
BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2
34
195
0
29-03-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
146
0
29-03-2024
The structure of online marketing communication channels
10
143
0
29-03-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
135
2
29-03-2024
Lý thuyết xác xuất thống kê - Chương 7: Kiểm định giả thuyết thống kê
4
164
0
29-03-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
97
1
29-03-2024
Khơi nguồn cảm hứng học tập, tại sao không?
4
110
1
29-03-2024
Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ô tô, máy nổ part 8
47
129
1
29-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7820
2213
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5143
1175
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8136
1122
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5038
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3408
638
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3621
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10742
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3911
503
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4027
470
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.