tailieunhanh - Nông Nghiệp Chăn Nuôi - Bò Sữa part 7

Bò cái sắp đẻ tách khỏi đàn 15 ngày trước khi đẻ, theo dõi thường xuyên để có thể can thiệp kịp thời nếu có biến cố xảy ra. | dụng sữa và kiêm dụng sữa thịt hoặc thịt sữa nuôi 15 18 tháng tuổi đạt 450 500 kg ở bò thuần 400 450 kg ở bò lai với tăng trọng bình quán 780 - 850 gam ngày. Tỷ lệ thịt xè 55 57 ở bò lai vâ 62 65 ở bò thuần. Nuôi bẽ đực lấy thịt có cường độ phát triển nhanh hơn bê cái và bê đực thiến. Năng suất thịt cùa bò thịt thể hiện ở tỷ lệ thịt xè và tỷ lệ thịt tinh. Bò có tỷ lệ thịt xẻ cao sẽ có nâng suất cao. Qui trình giết thịt đê xác định tỷ lệ thịt xẻ có thể tóm tát như sau trước khi giết thịt để bò nhịn đói 24 giờ cân lấy khối lượng sống KLS . Dùng dòng điện hoặc vật cứng đánh vào hành tủy cho bò quị xuống và yếu dần. cát tiết lột da cát đàu gan thận lách phổi còn lại thăn thịt vò mỡ nội tạng là khối lượng thịt xẻ KLX . Lấy khối lượng thịt xẻ chia cho khối lượng sổng khi giết mổ nhân với 100 ta có tỷ lệ thịt xẻ. .KLX Tỷ lệ thịt xẻ 2 X 100. KLS Lọc hết xương phần còn lại là khổi lượng thịt tinỉ KLT . Lấy khối lượng thịt tinh chia cho khổi lượng sốnj khi giết nhân với 100 ta có tỷ lệ thịt tinh. KLT Tỳ lệ thịt tinh X 100 KLS Tỷ lệ thịt tinh tăng tỷ lệ thuận với tỷ lệ thịt xẻ. Ngành chan nuôi bò thịt là ngành chỉ có một sải phẩm duy nhát lù bò giết thịt nên đơn giản hơn đầu ti vốn và sử dụng lao động ít hơn tận dụng bãi chăn th nhiều hơn và nhanh chóng cổ sản phẩm hơn so với chã nuôi bồ sữa. 32 CHƯƠNGII GIỐNG BÒ VÀ CÔNG TÁC G9ỐNG BÒ SỮA BÒ THỊT I. GIÒĩ THIỆU MỘT SÓ GIỐNG BÒ QUEN THUỘC TRÊN THÉ GIỚI o nhũng nước có nên công nghiệp chân nuôi tiên tiến ngành chăn nuôi thường được chuyên môn hóa theo 3 hướng sử dụng chuyên dụng sữa kiêm dụng sữa thịt và ch yên dụng thịt. Sau đây giới thiệu tóm tắt một số giống bò sữa bò thịt quen thuộc trên thố giới. a Hướng chuyên dụng sữa Bò Holstein friefian HF giống bò sữa xuất xứ từ tỉnh Friesland Hà Lan hình thành từ thế ki 16 là giống bò chuyên dụng sữa nổi tiếng thế giới nuôi thuàn lấy sữa ở nhiều nước và dùng cho lai nâng cao phẩm chất giống bò Lang trắng đen và lai tạo giống bò sữa giống bò kiêm dụng sữa thịt ở nhiều nước khác trên thế