tailieunhanh - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10923:2015 - ISO 8683:1988 (xuất bản lần 1)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10923:2015 về Rau diếp - Hướng dẫn làm lạnh sơ bộ và vận chuyển lạnh đưa ra hướng dẫn chung về việc làm lạnh sơ bộ và vận chuyển lạnh rau diếp (Lactuca sativa Linnaeus). nội dung chi tiết. | TCVN T I É u CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10923 2015 ISO 8683 1988 Xuất bàn lần 1 RAU DIẾP -HƯỚNG DÃN LÀM LẠNH sơ Bộ VÀ VẬN CHUYÊN LẠNH Lettuce - Guide to precooling and refrigerated transport HÀ NỘI -2015 TCVN 10923 2015 Lời nói đầu TCVN 10923 2015 hoàn toàn lương đương với ISO 8683 1988 ISO 8683 1988 đã được rà soát và phê duyệt lại vào năm 2011 với bổ cục và nội dung không thay đổi TCVN 10923 2015 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN TC F10 Rau quả và sản phẩm rau quả biên soạn Tồng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chát lượng thảm định Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. 3 TIÊU CHUẢN QUỐC GIA TCVN 10923 2015 Rau diếp - Hướng dẫn làm lạnh sơ bộ và vận chuyển lạnh Lettuce - Guide to precooling and refrigerated transport 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuản này đưa ra hưởng dẫn chung về việc làm lạnh sơ bộ và vận chuyển lạnh rau diếp Lactuca sativa Linnaeus . 2 Tài liệu viện dẫn Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuần này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi nãm công bả thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi nảm công bổ thì áp dụng phiên bàn mới nhất bao gồm cà các sửa đổi bồ sung nểu cỏ . TCVN 4885 ISO 2169 Rau quà - Điều kiện vật lý trong kho lạnh - Định nghĩa và phép đo. 3 Thu hoạch Nên thu hoạch rau diếp đẻ bâo quàn và vận chuyển khi phần búp cỏ hình dạng rõ và căng trước khi phát triển cuống hoa. Nên tiến hành thu hoạch khí thời tiết khố ráo nếu có thể thu hoạch sau 2 ngày tưới nước hoặc cỏ mưa. Rau diếp được cắt sát với chân của lá ngoài vết cắt cần gọn và phẳng. 4 Yêu cầu về chất lượng Nên chọn để bảo quản vã vận chuyển các giống rau diếp có lá trung bình hoặc lá to tạo thành búp phát triển tốt và cỏ sức chống chịu tốt để duy trì chát lượng cùa chúng.