tailieunhanh - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10918:2015 - CODEX STAN 39:1981 (xuất bản lần 1)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10918:2015 về Nấm khô áp dụng cho nấm khô (bao gồm cả nấm đông khô) của các loại nấm ăn, sau khi sơ chế và đóng gói ở dạng nguyên hoặc dạng lát, bao gồm cả nấm hương. nội dung chi tiết. | TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10918 2015 CODEX STAN 39-1981 Xuắt bán lần 1 NÁM KHÔ Dried edible fungi HÀ NỘI -2015 TCVN 10918 2015 LỜI nói đầu TCVN 10918 2015 thay thế cùa TCVN 5322 1991 CODEX STAN 38-1981 TCVN 10918 2015 hoàn toàn tương đương với CODEX STAN 39-1981 TCVN 10918 2015 do Ban kỹ thuật tiéu chuẳn quốc gja TCVN TC F10 Rau quả vá sản phẩm rau quả biên soạn Tổng cục Tiêu chuần Đo lường Chất lượng thảm định Bộ Khoa học và Cồng nghệ công bổ. 3 TIÊU CHUẢN quốc GỈA TCVN 10918 2015 Nấm khô Dried edible fungi 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho nám khô bao gồm cả nắm đông khô của các loại nấm ăn sau khi sơ chế và đóng gối ờ dạng nguyên hoặc dạng lát bao gồm cả nấm hương. 2 Mô tà Định nghĩa sàn phẩm Nấm khô dạng nguyên là sàn phám thu được từ nấm ăn đả làm sạch vá phoi khô. Thân nắm cỏ thể được cắt ngắn. Nấm nguyên quả thể không có thân. Nấm khô cắt lát là sàn phẩm thu được từ nẩm ăn dạng nguyên được cắt lát độ dày của từng lát từ 1 mm đẻn 4 mm và được làm khô. Các dạng khác Cho phép sản phảm cỏ dạng khác với điều kiện sàn phẩm phải a phân biệt được vái dạng quy đjnh trong tiêu chuản này b đáp ứng tất cà các yêu cảu cùa tiêu chuần này bao gồm các yêu cầu liên quan đến giới han vẻ khuyết tật độ khô và mọi yéu cầu khác mà có thể áp dụng được các dạng này gằn giống với các dạng quy định trong tiêu chuẳn. c được mô tà đầy đủ trên nhãn đẻ tránh nhầm lãn hoặc gày hiểu nhàm cho người tiêu dùng.