tailieunhanh - Nâng cao chất lượng nông sản: Giải pháp cho sản phẩm lúa gạo tài nguyên tỉnh Sóc Trăng

Sóc Trăng là tỉnh có diện tích sản xuất lúa Tài Nguyên lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Giống “Tài Nguyên Sữa” đã có từ lâu đời tại Sóc Trăng vì đây là giống lúa mùa 6 tháng, bị ảnh hưởng quang kỳ, có chất lượng gạo ngon, hạt gạo nhuyễn, độ đục cao (như sữa), mềm cơm, xốp và có vị ngọt được người tiêu dùng ưa thích. Tuy nhiên, chất lượng gạo Tài Nguyên hiện nay không còn như bản chất vốn có của nó vì hạt to, trong, cứng cơm, khô, không còn thơm và ít vị ngọt. Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm tìm ra giải pháp nâng cao chất lượng và giá trị gia tăng sản phẩm gạo. Mời tham khảo. | Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần D Khoa học Chính trị Kinh tế và Pháp luật 35 2014 40-49 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NÔNG SẢN w GIẢI PHÁP CHO SẢN PHẨM LÚA GẠO TÀI nguyên tỉnh sóc trăng Võ Thị Thanh Lộc1 Tất Duyên Thư3 Nguyễn Phú Son4 Huỳnh Hữu Thọ4 Nguyễn Thị Kim Thoa1 và Lê Hữu Danh2 1 Viện Nghiên cứu Phát triển Đồng bằng Sông Cửu Long Trường Đại học Cần Thơ 2 Học viên Cao học Viện Nghiên cứu Phát triển Đồng bằng Sông Cửu Long Trường Đại học Cần Thơ 3 NCS Khoa Kinh tế Quản trị Kinh doanh Trường Đại học Cần Thơ 4 Khoa Kinh tế Quản trị Kinh doanh Trường Đại học Cần Thơ Thông tin chung Ngày nhận 19 09 2014 Ngày chấp nhận 31 12 2014 Title Improvement of agriproduct quality Solutions for Tai Nguyen rice in Soc Trang Province Từ khóa Chuồi giá trị chất lượng giá trị gia tăng và lúa gạo Tài Nguyên Keywords Added value quality Tai Nguyen rice and value chain ABSTRACT Soc Trang has the largest area of Tai Nguyen rice in the Mekong Delta. Milk Tai Nguyen grown in Soc Trang for a long time is a 6-month local rice variety characterized by photoperiod small size and milky color sweet taste and soft cooked rice. Today Tai Nguyen rice however is low quality with white color bigger size hard rice and without sweet taste. As a result most of users consume other rice instead of Tai Nguyen either other soft-rice mixation or Soc Mien rice with the same Tai Nguyen shape and color that have lead to reduction of Tai Nguyen value in the recent years. Solutions for improvement of Tai Nguyen quality and value-added are based on the value chain approach of Kaplinsky Morris 2001 the ValueLinks method of GTZ 2007 Marking value chains work better for the poor M4P 2008 rice test and amylose analysis. Research results show that conditions for Tai Nguyen production create high competitive and comparative advantages betwwen provinces reduction of Tai Nguyen quality has happened in the entire chain Tai Nguyen rice is mainly distributed to domestic market of total quantity and limited volum

• Quản trị kinh doanh
• Chất lượng nông sản
• Chuỗi giá trị
• Chất lượng
• Giá trị gia tăng
• Lúa gạo Tài Nguyên
• Nâng cao chất lượng nông sản
• Quản lý chất lượng nông sản
• Bài giảng Quản lý chất lượng nông sản
• Khái niệm chất lượng nông sản
• Quản lý chất lượng
• Hệ thống quản trị chất lượng
• Phát triển công nghiệp chế biến nông sản
• Nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản
• Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
• Công tác quản lý chất lượng nông sản
• Phát triển nông nghiệp bền vững
• Công nghệ thực phẩm
• Hàng nông sản
• Thực phẩm chế biến xuất khẩu
• Chất lượng hàng nông sản
• Quản lý nông sản
• Quản lý chất lượng thực phẩm
• Bài giảng Kỹ thuật bảo quản nông sản
• Bảo quản nông sản sau thu hoạch
• Kỹ thuật bảo quản nông sản
• Thiết bị làm khô nông sản
• Bảo quản nông sản
• Quản trị kinh doanh
• Xuất khẩu nông sản
• Xuất nhập khẩu
• Xuất khẩu hàng nông sản
• Nông sản Việt Nam
• Nông sản xuất khẩu Việt Nam
• Chất lượng nông sản xuất khẩu Việt Nam
• Tiêu chuẩn Global Gap
• Tiêu chuẩn ISO 22000
• Cơ cấu mặt hàng nông sản xuất khẩu
• Thách thức xuất khẩu nông sản
• Luận văn thạc sĩ
• Biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm
• Tư vấn thiết kế
• Quản lý chất lượng sản phẩm
• Mô hình quản lý chất lượng sản phảm
• Quy định quản lý thủy sản
• Thông báo Bộ NN và PTNT
• Quản lý chất lượng nông lâm sản
• Quản lý chất lượng thủy sản
• Quản lý chất lượng vật tư nông nghiệp
• Thông tư quản lý nông lâm thủy sản
• Công ty vật tư Nông sản
• quản lý vật tư
• quản trị chất lượng
• báo cáo quản trị chất lượng
• thực trạng quản trị chất lượng
• luận văn quản trị
• chất lượng sản phẩm
• tiểu luận
• Khóa luận tốt nghiệp
• Nâng cao chất lượng tín dụng
• Chất lượng tín dụng
• Tín dụng hộ sản xuất
• Chất lượng tín dụng hộ sản xuất
• Tín dụng ngân hàng
• Rủi ro tín dụng
• Vi sinh vật hại nông sản
• Nông sản sau thu hoạch
• Vi sinh vật
• Thiệt hại nông sản sau thu hoạch
• Sản xuất nông nghiệp
• Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
• Thực trạng sản xuất nông nghiệp
• Sản phẩm nông nghiệp
• Chất lượng sản phẩm nông nghiệp
• Giải pháp nâng cao sản phẩm nông nghiệp
• mở rộng và nâng cao chất lượng tín dụng
• mở rộng hất lượng tín dụng
• chất lượng tín dụng đối với hộ sản xuất
• nghiệp vụ tín dụng
• luận văn tốt nghiệp
• Chất lượng hoạt động liên kết
• Liên kết giữa thương lái và nông hộ
• Nông hộ trồng rau
• Thị trường tiêu thụ nông sản
• Nông hộ sản xuất nhỏ lẻ
• Bài giảng Hệ thống quản lý chất lượng nông nghiệp
• Quản lý chất lượng nông nghiệp
• Nông nghiệp hữu cơ
• Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ
• Nuôi trồng thủy sản hữu cơ
• Quá trình trồng trọt hữu cơ
• Tiểu luận Kinh tế nông nghiệp
• Kinh tế nông nghiệp
• Sản xuất nông sản
• Kinh tế học nông nghiệp
• Phát triển sản xuất nông nghiệp
• Tái cơ cấu nông nghiệp Việt Nam
• Quản lý quy hoạch sản xuất nông nghiệp
• Quy hoạch sử dụng đất nông nghiệp
• Tính chất đất
• Cơ sở dữ liệu
• Chất lượng đất
• Loại sử dụng đất sản xuất nông nghiệp
• đời sống xã hội
• kinh doanh hàng hóa
• nông sản Việ Nam
• tổn thất do vi sinh vật
• thu hoạch nông sản
• vận chuyển nông sản
• gặt hái nông sản
• bảo quản nôn sản
• kỹ thuật gieo trồng
• kỹ thuật trồng trọt
• vai trò của nông sản
• mùa vụ nông nghiệp
• tính chất nông sản
• marketing nông nghiệp
• cầu sản phẩm nông nghiệp
• hàng hóa nông nghiệp
• ước lượng cung cầu
• chính hộp vàng nông nghiệp
• nông nghiệp Việt Nam
• Báo cáo khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Quy trình giám sát nguồn gốc
• Mô hình đảm bảo chất lượng UTZ
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp bền vững
• quản lý thực phẩm
• an toàn thực phẩm
• kinh doanh nông sản
• nông lâm thủy sản
• phát triển nông nghiệp
• văn bản luật
• chất lượng nông lâm sản