tailieunhanh - Tiểu luận: Vai trò của chất trao đổi ion trong quá trình làm sạch nước mía

Trong nước mía hổn hợp luôn luôn có mặt các chất không đường các chất này ảnh hưởng lớn đến quá trình sản xuất cũng như chất lượng sản phẩm, nó chứa một lượng lớn các chất không đường làm tăng độ hoà tan của saccaroza, tăng mật cuối, tăng tổn thất đường trong quá trình chế biến, ngoài ra nếu có acide thì sẽ gây chuyển hoá đường saccaroza.

TỪ KHÓA LIÊN QUAN