tailieunhanh - Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng: Tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu và hiệu quả bổ sung sắt hàng tuần ở phụ nữ 20-35 tuổi tại huyện Lục Nam tỉnh Bắc Giang

Đề tài đánh giá tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu, tỷ lệ nhiễm giun và khẩu phần ăn thực tế của phụ nữ lứa tuổi 20-35 tại 6 xã thuộc huyện Lục Nam tỉnh Bắc Giang; so sánh hiệu quả của bổ sung sắt hàng tuần liên tục với bổ sung sắt hàng tuần ngắt quãng tới tình trạng dinh dưỡng và thiếu máu của phụ nữ lứa tuổi 20-35 tại các địa điểm nói trên. | BỘ GIÁO DỤC – ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG ĐINH THỊ PHƯƠNG HOA TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, THIẾU MÁU VÀ HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẮT HÀNG TUẦN Ở PHỤ NỮ 20-35 TUỔI TẠI HUYỆN LỤC NAM TỈNH BẮC GIANG LUẬN ÁN TIẾN SỸ DINH DƯỠNG HÀ NỘI - 2013 ii BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO BỘ GIÁO DỤC – – ĐÀO TẠO BỘ TẾ BỘ YY TẾ VIỆN DINH DƯỠNG ĐINH THỊ PHƯƠNG HOA ĐINH THỊ PHƯƠNG HOA TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, THIẾU MÁU VÀ HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẮT HÀNG TUẦN Ở PHỤ NỮ 20-35 TUỔI TẠI HUYỆN LỤC NAMTHIẾU MÁU GIANG TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, TỈNH BẮC VÀ HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẮT HÀNG TUẦN Ở PHỤ NỮ 20-35 TUỔI TẠI HUYỆN LỤC NAM TỈNH BẮC GIANG Chuyên ngành: Dinh Dưỡng Mã số: LUẬN ÁN TIẾN SỸ DINH DƯỠNG LUẬN ÁN TIẾN SỸ DINH DƯỠNG Người hướng dẫn khoa học: 1. . LÊ THỊ HỢP 2. TS. PHẠM THỊ THÚY HÒA HÀ NỘI - 2013 HÀ NỘI - 2013 iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả trong luận án là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Hà Nội, ngày tháng năm 2013 NCS. Đinh Thị Phương Hoa iv LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới Ban Giám Đốc Viện Dinh dưỡng, Trung tâm Đào tạo Dinh dưỡng và Thực phẩm, các Thầy Cô giáo và các Khoa - Phòng liên quan của Viện đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới Giáo sư,Tiến sỹ Lê Thị Hợp và Tiến sỹ Phạm Thị Thuý Hoà, những người Thầy tâm huyết đã tận tình hướng dẫn, động viên khích lệ, dành nhiều thời gian trao đổi và định hướng cho tôi trong quá trình thực hiện luận án. Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới Dự án Dinh Dưỡng Việt Nam Hà Lan, Trưởng Ban quản lý dự án và Thạc sỹ Trần Thị Lụa (Điều phối viên dự án) đã hỗ trợ kinh phí và tạo điều kiện giúp tôi hoàn thành các hoạt động nghiên cứu. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Trung tâm Y tế huyện Lục Nam, Uỷ ban nhân dân xã, Trạm Y tế xã, Hội phụ nữ, cộng tác viên, các chị em phụ nữ thuộc 6 xã Bắc Lũng, Cẩm Lý, Bảo Đài, Đông Hưng, Khám Lạng .