tailieunhanh - Bài giảng Dược liệu chứa tinh dầu

Định nghĩa tinh dầu, phương pháp kiểm nghiệm dược liệu chứa tinh dầu và kiểm nghiệm tinh dầu, công thức 5 thành phần chính của tinh dầu và các dược liệu chứa tinh dầu giàu các thành phần trên là những nội dung chính của bài giảng "Dược liệu chứa tinh dầu". nội dung bài giảng để nắm bắt nội dung chi tiết. | DƯỢC LIỆU CHỨA TINH DẦU MỤC TIÊU Định nghĩa tinh dầu (tinh dầu ≠ chất thơm tổng hợp, tinh dầu ≠ chất béo). Phương pháp kiểm nghiệm dược liệu chứa tinh dầu và kiểm nghiệm tinh dầu. Công thức 5 thành phần chính của tinh dầu và các dược liệu chứa tinh dầu giàu các thành phần trên. ĐẠI CƯƠNG ĐỊNH NGHĨA Tinh dầu là một hỗn hợp của nhiều thành phần, thường có mùi thơm, không tan trong nước, tan trong dung môi hữu cơ, bay hơi được ở nhiệt độ thường, và có thể điều chế từ thảo mộc bằng phương pháp cất kéo hơi nước. ĐẠI CƯƠNG 2. THÀNH PHẦN CẤU TẠO Chia làm 4 nhóm chính: (i) Dẫn chất monoterpen (10C) (ii) Dẫn chất sesquiterpen (15C) (iii) Dẫn chất có nhân thơm (iv) Hợp chất có N và S . DẪN CHẤT MONOTERPEN 2 NHÓM: - dẫn chất không chứa oxi và - dẫn chất chứa oxi. Limonen -pinen β-pinen DẪN CHẤT SESQUITERPEN Gồm có d/c sesquiterpen, azulen và sesquiterpenlacton, trong đó sesquiterpenlacton không bay hơi ở nhiệt độ thường nên không điều chế bằng phương pháp cất kéo hơi nước, được xem là . | DƯỢC LIỆU CHỨA TINH DẦU MỤC TIÊU Định nghĩa tinh dầu (tinh dầu ≠ chất thơm tổng hợp, tinh dầu ≠ chất béo). Phương pháp kiểm nghiệm dược liệu chứa tinh dầu và kiểm nghiệm tinh dầu. Công thức 5 thành phần chính của tinh dầu và các dược liệu chứa tinh dầu giàu các thành phần trên. ĐẠI CƯƠNG ĐỊNH NGHĨA Tinh dầu là một hỗn hợp của nhiều thành phần, thường có mùi thơm, không tan trong nước, tan trong dung môi hữu cơ, bay hơi được ở nhiệt độ thường, và có thể điều chế từ thảo mộc bằng phương pháp cất kéo hơi nước. ĐẠI CƯƠNG 2. THÀNH PHẦN CẤU TẠO Chia làm 4 nhóm chính: (i) Dẫn chất monoterpen (10C) (ii) Dẫn chất sesquiterpen (15C) (iii) Dẫn chất có nhân thơm (iv) Hợp chất có N và S . DẪN CHẤT MONOTERPEN 2 NHÓM: - dẫn chất không chứa oxi và - dẫn chất chứa oxi. Limonen -pinen β-pinen DẪN CHẤT SESQUITERPEN Gồm có d/c sesquiterpen, azulen và sesquiterpenlacton, trong đó sesquiterpenlacton không bay hơi ở nhiệt độ thường nên không điều chế bằng phương pháp cất kéo hơi nước, được xem là tiền chất của azulen. DẪN CHẤT CÓ NHÂN THƠM 3. TÍNH CHẤT LÝ - HÓA Thể chất: đa số thể lỏng ở to thường (ít ở thể rắn: borneol, camphor, vanilin, menthol). Màu sắc: không màu hay vàng nhạt (nếu bị oxy hóa thì màu sẫm lại), azulen màu xanh mực. Mùi: mùi thơm dễ chịu, số ít có mùi hắc, khó chịu (tinh dầu giun). Vị: cay, ngọt (quế, hồi). Tỷ trọng: nhỏ hơn 1, trừ quế, đinh hương, hương nhu. Độ tan: không hoặc ít tan trong nước, tan trong alcol và dung môi hữu cơ. Độ sôi: phụ thuộc thành phần cấu tạo, có thể cất phân đoạn để tách riêng từng thành phần trong tinh dầu. Dễ bị oxi hóa và trùng hiệp hóa tạo thành nhựa. 4. TRẠNG THÁI THIÊN NHIÊN VÀ PHÂN BỐ Phân bố nhiều trong các họ Hoa tán, Cúc, Hoa môi, Long não, Sim, Cam, Gừng. Có trong tất cả các bộ phận của cây: LÁ (bạc hà, Tràm); HOA (hồng, nhài, bưởi); NỤ HOA (đinh hương); QUẢ (sa nhân, thảo quả, hồi); VỎ QUẢ (cam, chanh); VỎ THÂN (quế); GỖ (Long não, Vù hương); RỄ (thiên niên kiện, thạch xương bồ); THÂN RỄ (gừng, nghệ). Tinh dầu được tạo