tailieunhanh - Bài giảng Công nghệ Enzym - Protein

Bài giảng Công nghệ Enzym - Protein trình bày đại cương về enzyme - protein, khái niệm xúc tác sinh học, công nghệ enzyme hiện đại, nhu cầu sử dụng enzyme, tính chọn lọc theo vị trí và không gian, sản xuất enzyme, phương pháp sản xuất enzyme, nguyên liệu sinh học, phương pháp phá vỡ tế bào, nguyên lý sắc kế, enzyme cố định, trị liệu bằng enzyme,. Đây là tài liệu tham khảo bổ ích dành cho sinh viên ngành Y, Sinh học. | Công nghệ Enzym -Protein Đại cương Công nghệ enzym ứng dụng enzym hoặc xúc tác sinh học để tạo ra sản phẩm hay dịch vụ Ứng dụng của enzym Công nghiệp Thực phẩm Làm bánh mì rượu bia các sản phẩm sữa Tẩy rửa protease lipase Xử lý tinh bột các amylase isomerase Dệt-da amylase lipase cellulase Y Dược Trợ tiêu hóa amylase protease Chẩn đoán Alcol dehydrogenase Cholesterol esterase Creatinase Glucose oxidase Uricase Điều trị Asparaginase Lactamase Urease Uricase Streptokinase Hóa dược Steroid Ibuprofen Salbutamol Propanolol Nghiên cứu Endonuclease RNase DNase Polymerase Ligase Khái niệm xúc tác sinh học Enzym là chất xúc tác của các quá trình sinh học Bản chất là protein Giúp phản ứng đạt được điểm cân bằng nhanh hơn Enzym không thể xúc tác phản ứng với sự thay đổi năng lượng tự do không thuận lợi trừ khi phản ứng đó có thể song hành với một phản ứng khác có sự thay đổi năng lượng tự do thuận lợi hơn Giúp phản ứng xảy ra nhanh hơn trong điều kiện bình thường về áp suất nhiệt độ .

• Sinh học
• Công nghệ Enzym
• Đại cương về enzyme
• Xúc tác sinh học
• Công nghệ enzyme hiện đại
• Sản xuất enzyme
• Phương pháp sản xuất enzyme
• Công nghệ thu chế phẩm enzym
• Enzym cố định
• Động học phản ứng enzym
• Thu chế phẩm enzym
• Nguyên liệu thu chế phẩm enzym
• Thu nhận enzym
• Thu nhận enzym từ vi sinh vật
• Ứng dụng enzym
• Thị trường enzym
• Công nghệ enzym trong tương lai
• Đồ án môn học
• Công nghệ cố định Enzym
• Cố định Enzym
• Ứng dụng Enzym cố định
• Nghiên cứu công nghệ cố dịnh Enzym
• Sơ lược về enzym cố định
• Ứng dụng chế phẩm enzym
• Chế phẩm enzym
• Thiết bị cảm ứng enzym
• Triển vọng của công nghệ enzym
• Điện cực sinh học
• Thu nhận enzym từ nguồn thực vật
• Thu nhận enzym từ nguồn động vật
• Kỹ thuật công nghệ enzym
• Bài giảng Sinh học đại cương chương 3
• Cấu trúc Enzym
• Hoạt tính Enzym
• Phương pháp cố định Enzym
• Cấu tạo trung tâm hoạt động Enzym
• Phân hạng Ezym
• Báo cáo khoa học công nghệ
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Báo cáo công nghệ enzym
• Hoàn thiện công nghệ enzym
• sinh học
• sinh học đại cương
• tiểu luận sinh học
• công nghệ sinh học
• kĩ thuật sinh học
• enzym
• Nghiên cứu enzym
• Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym
• Enzyme Bromelain
• Hoạt tính của enzym
• Chế biến dứa đóng hộp
• Tóm tắt luận án
• Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Phản ứng thủy phân một số glycozit
• Glycozit tự nhiên
• Enzym β Glucosidase
• Hoạt tính sinh học các sản phẩm
• Ứng dụng công nghệ enzym
• Báo cáo sinh học
• Nghiên cứu sinh học
• Công nghệ chế biến
• Báo cáo công nghệ sinh học tổng hợp
• Ứng dụng công nghiệp thực phẩm
• Nghiên cứu sinh tổng hợp enzym God
• Ứng dụng enzyme trong ngành công nghiệp
• Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm
• Ứng dụng enzyme trong công nghiệp bột giặt
• Ứng dụng enzyme trong công nghiệp giấy
• Ứng dụng enzyme
• Công nghệ dùng Enzym
• ô nhiễm môi trường
• thân thiện với môi trường
• xử lý rơm rạ
• tiêu chuẩn công nghiệp
• Công nghệ môi trường
• Thí nghiệm Sinh học
• sinh học thực phẩm
• Sinh học phân tử
• Quy trình công nghệ sản xuất dầu
• Sản xuất dầu từ hạt bí đỏ
• Phương pháp enzym sản xuất dầu
• Báo cáo khoa học Công nghệ thực phẩm
• Dụng cụ sản xuất dầu từ bí đỏ
• Nguyên liệu sản xuất dầu từ bí đỏ
• sản xuất axit gluconic
• ứng dụng enzym glucose oxidase
• luận văn
• kỹ thuật điện
• luận văn thạc sỹ
• công nghệ thực phẩm
• công nghệ đồ uống
• công nghệ lên men
• Nghiên cứu ứng dụng
• nông sản thực phẩm
• báo cáo khoa học
• khoa học công nghệ
• Enzym thủy phân protein
• Vang nếp cẩm
• Rượu nếp cẩm
• Sản xuất rượu vang
• quá trình tẩy trắng giấy
• công nghệ tẩy trắng
• sử dụng enzym
• công nghệ sản xuất giấy
• quá trình sản xuất giấy
• khử mực giấy loại
• Nghiên cứu ứng dụng công nghệ Enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm
• kết quả nghiên cứu
• xây dựng kế hoạch
• đề tài nghiên cứu
• Hoàn thiện ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số loại nông sản thực phẩm
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Nấm mốc từ bánh men
• Thu nhận enzym amylase
• Phương pháp nuôi cấy chìm
• Quy trình công nghệ lên men bề mặt
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Công nghệ sinh học
• Vi khuẩn ruột
• Phân giải cellulase
• Dịch enzym thô
• Gen mã hóa enzym thủy phân cellulose
• Hóa sinh công nghiệp
• Tính chất của enzym
• Phản ứng của enzym
• Khả năng chuyển hóa của các chất
• Quá trình công nghệ