tailieunhanh - Ebook Kỹ thuật bao bì thực phẩm: Phần 1 - Đống Thị Anh Đào

Phần 1 "Kỹ thuật bao bì thực phẩm" của Đống Thị Anh Đào gồm nội dung 4 chương đầu tài liệu, bao gồm: Giới thiệu về bao bì thực phẩm, chức năng của bao bì thực phẩm - phân loại bao bì thực phẩm, nhãn hiệu thực phẩm, mã số mã vạch. | 2 ĐẠI HOC QUỐC GIA THANH PHO HO CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HOC BACH KHOA Đông Thị Anh Đao KỸ THUẬT BAO BÌ THựC PHAM NHA xuAt ban đai hoc quốc gia thanh phố hố chí minh - 2005 7 Lôi noi đầu Bao bì đã được sử dung pho biến để chứa đựng tất ca các loại hàng hóa trong qua trình bảo quản vận chuyển phân phoi và kiểm tra. Bao bì có tác dụng bao vể chất lượng hang hoa tử khi san xuất đến trao đoi thương mai và tiểu thu mang lai sử trật tự hiểu qua kinh tể và thể hiển sử tiến bộ của xà hội. Tử những vật chứa đựng tho sơ thơi xửa khoa hoc ky thuật phát triển nhiểu phương pháp đong goi tửơng ửng vơi loại vat liểu bao bì tạo nển nhiểu loại bao bì đáp ứng yểu càu ngay cang cao cua xà hoi. Cong nghiểp bao bì hình thanh vá đửơc chia thánh nhiểu lĩnh vực theo đối tửơng đửơc bao goi trong đo thực phẩm lá mọt đoi tửơng quan trong. Vì vậy má ky thuát bao bì đửơc phát biểu lá trái tim của cong nghể thực phẩm lá nhàn tó làm nển chất lửơng thực phẩm vì chính sử phát triển của ky thuật bao bì đậ tác đông đến sử phát triển cua ngánh cong nghể thực phẩm. Cong nghể Bao bì - Đong goi Thực phẩm la mon hoc cơ sơ cua ngánh Cong nghể Thực phẩm Khoa Cong nghể Hoa hoc Trửơng Đại hoc Bách khoa -Đại hoc Quoc gia TPHCM. Mon hoc này đá đửơc PGS-TS Nguyễn Xích Liển quan tám tử nhửng nám 1980. Nếu khong co bao bì đung quy cách hoặc chất lửơng bao bì kểm .thì hầu hết sán phẩm thực phẩm sau chế biển bị giậm chát lửơng nhanh chong bị hử hong khong đậm bảo vể sinh an toán sức khỏể cho ngửơi tiểu dung vì bị nhiễm bẩn chất đọc hại vá vi sinh vật mọt cách dể dàng. Háng hoa khong thể tiểu dung vá xuất khẩu hạn chế nghiểm trong sử phát triển kinh tể cua đất nửơc. Do đo ngánh ky thuật bao bì thực phẩm cán phái đửơc quan tám phát triển vá giáng dạy gán liển vơi ngành cong nghể thực phẩm. PGS-TS Nguyễn Xích Liển đá rất quan tám thu thập tái liểu mơ mon hoc Ky thuật bao bì thực phẩm đầu tiển cho ngành Cong nghể thực phám ơ các tỉnh phía Nam nhám mục tiểu truyển đạt kiến thửc cơ sơ thiết yểu cho sinh viển vá cán bo ky .