Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu đến thành phần hóa học cơ bản của giống chè Trung du (Camellia sinensis var. sinensis)
tailieunhanh - Ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu đến thành phần hóa học cơ bản của giống chè Trung du (Camellia sinensis var. sinensis)
Nghiên cứu này góp phần làm rõ thành phần hóa học cơ bản của giống chè Trung du, một giống đang được trồng phổ biến nhất ở nước ta hiện nay. Từ đó, tạo cơ sở khoa học hữu ích cho các nhà công nghiệp chế biến cũng như trong việc khai thác các hợp chất polyphenol từ giống chè này. | J. Sci. Devel. Vol. 11 No. 3 373-379 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2013 tập 11 số 3 373-379 ẢNH HƯỞNG CỦA NGUồNs NGUYÊN LIỆU ĐẾN THÀNH PHẦN hóa học cơ bản CỦA GIỐNG CHÈ trung du Camellia sinensis var. sinensis Giang Trung Khoa1 Nguyễn Thanh Hải2 Ngô Xuân Mạnh1 Nguyễn Thị Bích Thủy1 Phạm Đức Nghĩa2 Nguyễn Thị Oanh1 Phan Thu Hương1 P. Duez3 IKh oa Công ngh ệ thực phẩm Trường Đại h ọc Nông ngh iệp Hà Nội 2Khoa Cơ điện Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 3Unité de Pharmacognosie Bromatologie et Nutrition humaine - Institut de Pharmacie - ULB - Vương quốc Bỉ Email gtkhoa@ Ngày gửi bài Ngày chấp nhận TÓM TẮT Thành phần hóa học cơ bản trong 4 loại nguyên liệu 1 tôm 3 lá loại B loại C và lá già của giống chè Trung du đã được xác định. Kết quả chỉ ra rằng độ ẩm hàm lượng chất hòa tan catechin tổng số cafein và polyphenol tổng số thay đổi khá lớn theo chất lượng nguyên liệu. Nguyên liệu càng non hàm lượng các thành phần này càng cao và ngược lại. Trong các loại nguyên liệu nghiên cứu hàm lượng polyphenol tổng số dao động từ 13 23 chất khô CK đến 21 73 CK hàm lượng cafein dao động từ 2 06 CK đến 4 68 CK hàm lượng catechin tổng số dao động từ 10 80 CK đến 15 93 CK. Trong các catechin hàm lượng EGCG EGC ECG EC C. EGCG và ECG tăng dần từ lá già đến búp 1 tôm 3 lá quy luật này là ngược lại với EGC. Từ khóa Catechin cafein chất hòa tan giống chè Trung du Camellia sinensis var. sinensis polyphenol. Effects of Raw Material types on the Chemical Composition of Trung Du Tea Variety Camellia sinensis var. sinensis ABSTRACT The chemical composition of the four raw material types of Trung du tea variety has been identified a bud with three leaves B type C type and old tea leaves . The results indicated that the moisture content soluble substance total catechin content cafein and total polyphenol content significantly varied with the raw material type. The younger the material is the higher the levels of these components are and vice versa. In
Quang Trọng
109
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đánh giá sự biểu hiện của gen mã hóa flavonol synthase ở chè Trung Du xanh và Trung Du tím bằng kỹ thuật real time PCR và HPLC
9
56
1
Nghiên cứu chất lượng nguyên liệu chè Trung du búp tím ở phía Bắc Việt Nam
4
76
0
Đặc điểm trình tự Nuceotide của chỉ thị phân tử SSR trong gen mã hóa Sucrose synthase phân lập từ giống chè Trung du xanh và Trung du tím
5
74
1
Luận văn Thạc sĩ Hoá học: Đánh giá chất lượng chè Trung Du, chè 777 và chè Vân Tiên trồng tại vùng chè đặc sản tân cương Thái Nguyên
110
29
1
Biểu hiện gen mã hóa leucoanthocyanidin reductase phân lập từ chè trung du xanh (Camellia sinensis Var. Macrophylla) trong vi khuẩn E. Coli
7
94
0
Ảnh hưởng kỹ thuật bón phân đến năng suất hom và sinh trưởng của hom chè Trung du búp tím trong vườn ươm tại Thái Nguyên
4
73
0
Kỹ thuật trồng rừng ở vùng trung du: Phần 2
41
6
1
Ảnh hưởng của mật độ hom giâm đến sinh trưởng, phát triển hom chè giống Trung du búp tím
4
72
0
ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒNε NGUYÊN LIỆU ĐẾN THÀNH PHẦN HÓA HỌC CƠ BẢN CỦA GIỐNG CHÈ TRUNG DU (Camellia sinensis var. sinensis)
7
64
0
Ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu đến thành phần hóa học cơ bản của giống chè Trung du (Camellia sinensis var. sinensis)
7
93
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461886
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22714
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10080
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9539
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8247
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6710
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5792
88
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Chè Trung du
Camellia sinensis var
sinensis
Hàm lượng polyphenol tổng số
Chất hòa tan
Xác định hàm lượng cafein
Hàm lượng chất hòa tan
Chè Trung Du xanh
Chè Trung Du tím
Hoạt tính chuyển hóa dihydroquercetin
Kỹ thuật HPLC
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
Bài viết về nông nghiệp
Chè Trung du búp tím
Thành phần sinh hóa của chè Trung du búp tím
Chất lượng chè Trung du búp tím
Đặc điểm trình tự Nuceotide
Chỉ thị phân tử SSR
Gen mã hóa Sucrose synthase
Sucrose synthase phân lập chè Trung du xanh
Giống chè Trung du tím
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Hoá học
Hoá phân tích
Chè đặc sản Tân Cương Thái Nguyên
Chất lượng chè đặc sản
Tạp chí Khoa học & Công nghệ
Gen mã hóa leucoanthocyanidin reductase
Vi khuẩn E
coli chủng Rosetta
Tạo vector biểu hiện gen CsLAR1
Nâng cao khả năng nhân giống
Năng suất hom chè Trung du búp tím
Thực hành trồng rừng ở vùng trung du
Kỹ thuật trồng trám
Kỹ thuật trồng cà phê
Kỹ thuật trồng chè
Giống chè TRI 777
Giống chè Shan
Giống chè Trung du búp tím
Mật độ hom
Trung du búp xanh
GIỐNG CHÈ TRUNG DU
vai trò nông nghiệp
kỹ thuật trồng cây
báo cáo khoa học
nghiên cứu khoa học
Tạp chí khoa học
Tạo dòng gen mã hóa flavonol synthase
Phân tích trình tự gen mã hóa flavonol synthase
Chè Trung Du Thái Nguyên
Trình tự FLS
Gen mã hóa
Tạp chí Công nghệ Sinh học
Anthocyanidin reductase
Chè trung du xanh Thái Nguyên
Camellia sinensis
Chuyển hóa Dihydroquercetin
FLS tái tổ hợp
Mã hóa gen flavonol synthase phân lập
Vi khuẩn E coli
Luận án Tiến sĩ
Luận án Tiến sĩ Kinh tế Nông nghiệp
Quyết định lựa chọn sản xuất chè
Sản xuất chè
Thực hành nông nghiệp
Tóm tắt luận án Tiến sĩ
Kinh tế Nông nghiệp
Leucoanthocyanidin reductase
CsLAR1 tái tổ hợp
Chè ngoài leucocyanidins
An toàn vệ sinh thực phẩm
Tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt
Hộ nông dân
Tiêu chuẩn GAP
Ve giáp
Đa dạng loài
Đa dạng sinh học
Miền Bắc Việt Nam
Phân bố sinh học
Cấu trúc quần xã ve giáp
giáo trình nông nghiệp
kỹ thuật trồng trọt
kinh nghiệm trồng trọt
kỹ năng nuôi trồng
tài liệu nuôi trồng
kỹ thuật gieo giống
bệnh hại cây trống
bệnh hại cây trồng
tối ưu hoá tài nguyên
chất lượng dịch vụ
phương pháp thí nghiệm
công nghê khoa học
phát triển công nghệ
Đề thi thử tốt nghiệp THPT
Đề thi thử THPT Quốc gia
Đề thi thử tốt nghiệp THPT năm 2021 môn Địa
Công nghiệp chế biến chè
Khai thác bôxit
Trung du và miền núi Bắc Bộ
Giáo án Địa lí 9
Giáo án điện tử Địa lí lớp 9
Giáo án Địa lí 9 bài Thực hành
Sản xuất cây công nghiệp lâu năm
Thị trường xuất khẩu cà phê
Thị trường xuất khẩu chè
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19
40
258
1
30-04-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
94
0
30-04-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
110
0
30-04-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
120
0
30-04-2024
Anh văn TOEFL Vocabulary-008
8
86
0
30-04-2024
Cấu trúc máy tính và lập trình Assembly : LẬP TRÌNH XỬ LÝ MÀN HÌNH & BÀN PHÍM part 5
6
107
0
30-04-2024
MANAGING NANO-BIO-INFO-COGNO INNOVATIONS
380
94
0
30-04-2024
Microsoft SQL Server 2012 T-SQL Fundamentals
442
93
0
30-04-2024
Đề tài sáng kiến: XÂY DỰNG ĐỘI NGŨ GIÁO VIÊN ĐẠT HIỆU QUẢ
10
97
0
30-04-2024
Chủ đề 3 : SỰ CÂN BẰNG CỦA VẬT RẮN (4 tiết)
9
136
0
30-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5781
1387
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5332
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3517
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3693
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4070
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4135
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.