tailieunhanh - Ảnh hưởng của phân bón và đốn đến năng suất, chất lượng nguyên liệu chế biến chè Ôlong tại Phú Thọ

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm tìm hiểu ảnh hưởng của phân bón và chiều cao các mức đốn đến năng suất và chất lượng nguyên liệu chế biến chè Ôlong làm cơ sở cho việc đề xuất quy trình trồng trọt đối với giống chè Kim Tuyên tại tỉnh Phú Thọ. | J. Sci. Devel. Vol. 11 No. 4 492-500 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2013 tập 11 số 4 492-500 ẢNH HƯỎNG CỦA PHÂN BÓN VÀ ĐỐN ĐẾN NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN CHÈ ÔLONG TẠI PHÚ THỌ Hoàng Thị Lệ Thu1 Nguyễn Đình Vinh2 Đỗ Văn Ngọc3 1NCS Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 2 Khoa nông học Trường Đại Học Nông nghiệp Hà Nội 3 Viện khoa học kỹ thuật Nông Lâm Nghiệp miền núi phía Bắc Email Hoangthu. dhhv@gmail. com Ngày gửi bài Ngày chấp nhận TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm xác định được công thức bón phân và mức đốn hợp lý đảm bảo cho cây chè sinh trưởng tốt cho năng suất cao và chất lượng nguyên liệu tốt nhất phù hợp cho chế biến chè Ôlong. Thí nghiệm được thực hiện trên giống chè Kim Tuyên. Các công thức thí nghiệm được bố trí theo kiểu Split - plot với 3 lần nhắc lại. Theo dõi các chỉ tiêu về năng suất chất lượng nguyên liệu và chất lượng chè thành phẩm. Kết quả nghiên cứu của thí nghiệm đã xác định được bón phân và đốn có ảnh hưởng rõ rệt đến năng suất và chất lượng nguyên liệu chế biến chè Ôlong. Bón 15 tấn phân chuồng 5 tấn phân gà ha năm đốn cao cách mặt đất 55cm cho chất lượng nguyên liệu và sản phẩm chè Ôlong đạt cao nhất. Từ khóa Cây chè bón phân năng suất chất lượng chè Ôlong đốn chè. Effect of fertilizer and pruning on the yield and quality of raw materials for processing Oolong tea in Phu Tho ABSTRACT A study was carried out to examine the effect of different fertilizer formulations and pruning types on growth yield and quality of raw materials for the processing of Oolong tea. Cv. Kim Tuyên The experiment was arranged in a split-plot design with triplicates. Results indicated that application of 15 tons farmyard manure plus 5 tons chicken manure and medium pruning 55cm above ground yielded best quality of raw material and Oolong tea product. Keywords Tea Oolong tea fertilizer pruning yield quality. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Chè Ôlong là sản phẩm độc đáo có giá trị kinh tế cao được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường Trung Quốc Đài .