tailieunhanh - Bài giảng Chế biến sao tẩm một số vị thuốc - ThS. Phạm Thị Hóa
Bài giảng Chế biến sao tẩm một số vị thuốc trình bày nguyên liệu và phương pháp tiến hành kỹ thuật chế hạ, kỹ thuật chế bạch truật, kỹ thuật chế hương phụ, kỹ thuật chế hà thủ ô, kỹ thuật chế phèn phi, kỹ thuật chế thục địa. | CHẾ BIẾN SAO TẨM MỘT SỐ VỊ THUỐC LỚP DSĐH BIÊN SOẠN ThS. PHẠM THỊ HOÁ ỀM KỸTHUẬT CHẾ BÁN HẠ VU Chuẩn bị nguyên vật liệu Bán hạ 1kg 100 - 150g Gừng 50g Phèn chua hoặc nước vo gạo Phương pháp tiến hành Bán hạ gọt vỏ ngâm nước vo gạo hay nước phèn chua cho sạch nhớt mỗi ngày thay nước 1 lần. Rửa sạch hấp chín. Thái mỏng phơi hoặc sấy khô. 1kg Bán hạ khô 100g Gừng tươi. Gừng tươi giã nhỏ vắt lấy khoảng 200ml nước tẩm vào Bán hạ ủ vài tiếng cho hút hết nước Gừng vào Bán hạ đem sao vàng hoặc phơi sấy khô. KỸ THUẬT CHẾ BẠCH TRUẬT Chuẩn bị nguyên vật liệu Bạch truật phiến 1kg 100g mật ong hoặc 100g cám hoặc100g hoàng thổ Phương pháp tiến hành 100g mật ong hoà với 100g nước ủ 2 - 4 tiếng. Cám hoặc hoàng thổ cho vào chảo sao nóng sau đó cho Bạch truật vào sao vàng thơm cám hoặc hoàng thổ dính đều. Sao bỏ cám hoặc hoàng .
đang nạp các trang xem trước