tailieunhanh - Ebook Kỹ thuật trồng các giống lúa mới: Phần 2 - PGS.TS. Trương Đích

Ebook này phục vụ bạn đọc, đặc biệt là nông dân và nhiều bạn trẻ ở nông thôn mong muốn nắm bắt kịp thời những giống lúa mới vừa được công nhận, những giống có triển vọng và giống đang được sản xuất phổ biến ở các địa phương để sản xuất đạt hiệu quả kinh tế cao. Sau đây mời các bạn tham khảo phần 2 của ebook. | Chương IV CẢI THIỆN CHẤT LUỌNG LÚA GẠO VÀ CHẤT LƯỌNG HẠT GIÓNG Thành tựu nổi bật của nước ta trong 15 năm đổi mới là đã đạt được những tiến bộ rõ rệt trong sản xuâ t lúa gạo và ngô. Từ một nưóc thiếu đói hàng năm phải nhập khẩu khoảng tấn - 1 5 triệu tấn lương thực thì sau 1990 lượng gạo xuất khẩu của nước ta ngày càng tăng riêng năm 2000 có khả năng đạt 4 5 triệu tấn. Tuy nhiên chất lượng lúa gạo của nưóc ta còn thấp khả năng cạnh tranh yếu và thường phải bán thấp hơn giá gạo cùng loại của Thái Lan khoảng 30-40 đôla Mỹ 1 tấn. Công tác giống cây trồng nói chung và quản lý cải thiện châ t lượng giống lúa nói riêng còn bất cập và tụt hậu khá xa so với nhiều nưốc trong khu vực và thế giới. Mục tiêu quan trọng của sản xuất lúa gạo Việt Nam trong những năm tới là phải nhanh chóng nâng cao chất lượng lúa gạo giảm giá thành sản xuất chế biến để nâng cao khả năng cạnh tranh xuất khẩu đồng thời phải giữ vững an ninh lương thực quốc gia. Để thực hiện tốt mục tiêu trên đòi hỏi phải tiến hành đồng bộ hàng loạt biện pháp tổ chức quản lý qui hoạch kế hòạch khoa học kỹ thuật đầu tư cùng các chính sách kinh tế - xã hội phù hợp trong đó cải thiện 138 chất lượng lúa gạo phù hợp với thị hiếu tiêu dùng trong nước và xuâ t khẩu đẩy mạnh sản xuất giông tốt và quản lý chất lượng hạt giõhg có ý nghĩa quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến nâng suất chất lượng khả năng cạnh tranh và hiệu quả kinh tế của sản xuất lúa gạo. I. CẢI THIỆN CHẤT LƯỢNG LÚA GẠO Có nhiều chỉ tiêu liên quan đến chất lượng gạo. Năm 1980 các nhà nghiên cứu lúa gạo ỏ IRRI tiến hành phân loại gạo theo các chỉ tiêu chiểu dài dạng h ỉ í độ bạc bụng hàm lượng amylose nhiệt độ hóa hồ độ bển thê gel như sau Về chiều dài hạt gạo được chia ra 4 cấp mm Cấp 1 - rất dài Cấp 3 - dài Cấp 5 - trung bình Cấp 7 - ngắn 7 50 6 61-7 50. từ 5 51-6 60 5 50 Về dạng hạt gạo được tính theo tỷ lệ chiều dài chiều rộng hạt gạo theo 4 cấp Cấp 1 - thon Cấp 3 - trung bình Cấp 5 - bầu Cấp 9 - tròn 3 0 từ 2 1 - 3 0 từ 1 1 - 2 0 1 0 vể độ bạc bụng