tailieunhanh - Giáo trình Tổ chức lao động và cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận bếp (dùng cho các trường trung học chuyên nghiệp): Phần 1 - Vũ Thị Bích Phượng

Phần 1 cuốn giáo trình "Tổ chức lao động và cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận bếp (dùng cho các trường trung học chuyên nghiệp)" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát về cơ cấu tổ chức lao động của bộ phận bếp, lựa chọn quá trình sản xuất và thiết kế khu vực sản xuất của bộ phận bếp. nội dung chi tiết. | SỞ GIẢO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HÀ NỘI GIAO TRINH DÙNG TRONG CÁC TRƯỜNG TRUNG HỌC CHUYÊN NGHIỆP NHÀ XUẤT BẢN HÀ NỘI SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HÀ NỘI VŨ THỊ BÍCH PHƯỢNG GIÁO TRÌNH Tâ CHỨC LAO DỘNG VÀ ca SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT CỦA BỌ phận bếp Dùng trong các trường THCN NHÀ XUẤT BẢN HÀ NỘI - 2007 Lời giới thiệu A T ước ta đang bước vào thời kỳ công nghiệp hóa hiện 1 V đại hóa nhằm đưa Việt Nam trở thành nước công nghiệp văn minh hiện đại. Trong sự nghiệp cách mạng to lớn đó công tác đáo tạo nhân lực luôn giữ vai trò quan trọng. Báo cáo Chính trị của Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam tại Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ IX đã chí rõ Phát triển giáo dục và đào tạo là một trong những động lực quan trọng thúc đẩy sự nghiệp công nghiệp hóa hiện đại hóa là điều kiện đổ phát triển nguồn lực con người - yếu tố cơ bản để phát triển xã hội tăng trưởng kinh tế nhanh và bền vững . Quản triệt chủ trương Nghị quyết của Đảng và Nhà nước và nhận thức đúng đắn về tẩm quan trọng của chương trình giáo trình đối với việc nâng cao chát lượng đào tạo theo đề nghị của Sơ Giáo dục và Đào tạo Hà Nội ngày 23Ỉ9Ỉ2003 ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội đã ra Quyết dịnh số 5620 QĐ-UB cho phép Sở Giáo dục và Đào tạo thực hiện đề án biên soạn chương trình giáo trình trong các trường Trung học chuyên nghiệp THCN Hà Nội. Quyết dinh này thể hiện sự quan tám sâu sắc của Thành ủy UBND thành phố trong việc nâng cao chất lượng đào tạo và phát triển nguồn nhàn lực Thủ dô. Trên cơ sở chương trình khung của Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành và những kinh nghiệm rút ra từ thực tế dào tạo Sở Giáo dục và Đào tạo đã chí đạo các trường THCN tổ chức biên soạn chương trình giáo trình một cách khoa học hệ

• Quản trị kinh doanh
• Tổ chức lao động
• Giáo trình Tổ chức lao động
• Tổ chức cơ sở vật chất kỹ thuật
• Bộ phận bếp
• Thiết kế khu vực sản xuất
• Lựa chọn quá trình sản xuất
• Tổ chức và định mức lao động trong doanh nghiệp
• Định mức lao động
• Nguyên tắc tổ chức lao động
• Vai trò của định mức lao động
• Hình thức tổ chức lao động
• Tổ chức lao động sản xuất trong doanh nghiệp
• Định mức lao động sản xuất trong doanh nghiệp
• Nguyên tắc tổ chức lao động sản xuất
• Tổ chức lao động khoa học
• Đề cương Tổ chức lao động
• Tổ chức lao động doanh nghiệp
• Lao động trong doanh nghiệp
• Ôn thi Tổ chức lao động
• Ôn tập Tổ chức lao động
• Tổ chức lao động trong doanh nghiệp
• Phân công lao động
• Hợp tác lao động
• Lao động thương mại
• Tổ chức lao động thương mại trong doanh nghiệp
• Định mức lao động thương mại trong doanh nghiệp
• Lao động quản lý
• Tổ chức lao động quản lý
• Tổ chức nơi làm việc
• Quản lý nhà nước về lao động
• Bài giảng Quản lý nhà nước về lao động
• Tổ chức quản lý nhà nước về lao động
• Tổ chức hoạt động quản lý nhà nước về lao động
• Thị trường lao động
• Tổ chức nghiên cứu khoa học về lao động
• Quản trị lao động
• kỷ luật lao động
• Biện pháp tăng cường kỹ luật lao động
• Biện pháp tổ chức lao động Nguyên tắc lao động
• Trách nhiệm kỹ thuật lao động
• Định mức kỹ thuật lao động
• Tổ chức định mức lao động
• Lao động khoa học
• Phân công và hiệp tác lao động
• Bài tập Tổ chức lao động
• Quản trị nhân sự
• Tổ chức nhân sự
• Định mức lao động trong doanh nghiệp
• Nguyên tắc xây dựng định mức lao động
• Quy trình xây dựng định mức lao động
• Kinh tế nguồn nhân lực
• Loại hình tổ chức lao động
• Quản trị nhân lực
• Kinh tế lao động
• Hoàn thiện tổ chức lao động
• Tổ chức lao động tại công ty
• Hoàn thiện lao động
• Luận văn khoa Quản trị kinh doanh
• Công tác tổ chức lao động
• Tổ chức lao động tại bưu điện
• Đối tượng lao động
• Luận văn quản trị nguồn nhân lực
• Báo cáo thực tập tổ chức lao động
• Quản lý nhân sự
• Quản lý lao động
• Quản trị kinh doanh
• Biện pháp tổ chức lao động
• Bài giảng Thiết chế và Tổ chức lao động
• Thiết chế lao động
• Thanh tra lao động
• Tổ chức lao động quốc tế
• Thiết chế lao động quốc tế
• Xã hội học lao động
• Hoàn thiện công tác tổ chức lao động
• Ý kiến về công tác lao động
• Điều kiện lao động
• Thực trạng điều kiện lao động
• Yếu tố nguy hiểm lao động
• Quan hệ lao động
• Bài giảng Quan hệ lao động
• Chủ thể quan hệ lao động
• Tổ chức đại diện người lao động
• Tổ chức đại diện người sử dụng lao động
• Hệ thống quan hệ lao động
• Bài giảng Tổ chức và định mức lao động
• Tổ chức và định mức lao động
• Quản lý công tác lao động
• vai trò tổ chức lao động
• Lao động trong quá trình sản xuất
• Hình thức hợp tác lao động
• Học thuyết về tổ chức lao động
• Công tác kế hoạch hoá
• Kiểm tra tổ chức lao động khoa học
• Tổ chức nhà nước
• Hành chính Việt Nam