tailieunhanh - Xác định sở thích về gạo chất lượng cao của người tiêu dùng vùng đồng bằng sông Hồng

Nhu cầu tiêu thụ gạo chất lượng tốt tại vùng Đồng bằng sông Hồng (ĐBSH) ngày càng cao trong những năm gần đây. Đáp ứng nhu cầu đó, việc tạo ra các giống lúa phù hợp với điều kiện tự nhiên, canh tác, có chất lượng gạo tốt mang tính quyết định, là tiền đề để có được sản phẩm gạo chất lượng tốt. Việc xây dựng tiêu chí cho chọn giống lúa chất lượng tốt sẽ góp phần giúp nhà chọn giống định hướng đúng cho cả quá trình chọn giống. Bài viết này trình bày kết quả xác định sở thích về gạo chất lượng cao của người tiêu dùng vùng đồng bằng sông Hồng. Mời tham khảo để biết thêm chi tiết. | J. Sci. Devel. 2014 Vol. 12 No. 8 1192-1201 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2014 tập 12 số 8 1192-1201 XÁC ĐỊNH SỞ THÍCH VỀ GẠO CHẤT LƯỢNG CAO CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG Nguyễn Trọng Khanh1 Nguyễn văn Hoan2 1Viện Cây lương thực Cây thực phẩm 2Dự án DCG-JICA-VNUA Email mr_khanh_hd@ Ngày gửi bài Ngày chấp nhận TÓM TẮT Nhu cầu tiêu thụ gạo chất lượng tốt tại vùng Đồng bằng sông Hồng ĐBSH ngày càng cao trong những năm gần đây. Đáp ứng nhu cầu đó việc tạo ra các giống lúa phù hợp với điều kiện tự nhiên canh tác có chất lượng gạo tốt mang tính quyết định là tiền đề để có được sản phẩm gạo chất lượng tốt. Việc xây dựng tiêu chí cho chọn giống lúa chất lượng tốt sẽ góp phần giúp nhà chọn giống định hướng đúng cho cả quá trình chọn giống. Bằng phương pháp điều tra thị hiếu người tiêu dùng tình hình tiêu thụ các loại gạo chất lượng tốt trên thị trường kết hợp với đánh giá các đặc tính nông sinh học và chất lượng gạo của một số giống lúa chất lượng tốt được thị trường chấp nhận đã xây dựng được tiêu chí cho một giống lúa chất lượng tốt phù hợp với vùng ĐBSH. Các tiêu chí chính bao gồm thời gian sinh trưởng ngắn khoảng 130-135 ngày ở vụ xuân 100-105 ngày ở vụ mùa kiểu cây thâm canh thuộc dạng bán lùn năng suất ổn định 55-70 tạ ha hạt gạo trong hàm lượng amylose 17-21 có mùi thơm. Tuy nhiên yêu cầu về tính trạng hạt gạo dài và hình dạng hạt thon dài của người tiêu dùng vùng ĐBSH khác với các tỉnh phía Nam cũng như nhiều thị trường khác trên thế giới ở chỗ họ không coi hai tính trạng nêu trên là yêu cầu bắt buộc phải có của gạo chất lượng cao. Do vậy nhà chọn giống có thể chọn các giống có dạng hạt dài trung bình ngắn có hình dạng hạt gạo thon trung bình hoặc bầu đều được chấp nhận. Từ khoá Giống lúa gạo chất lượng tốt tiêu chí giống lúa chất lượng tốt. Identifying Consumer Preference for Milled Rice Quality in The Red River Delta ABSTRACT Over the last years the demand for good quality of milled white rice in the .

• Nông nghiệp
• Gạo chất lượng cao
• Người tiêu dùng
• Gạo chất lượng tốt
• Tiêu chí giống lúa chất lượng tốt
• Chỉ tiêu chất lượng
• Chất lượng gạo
• kinh tế quốc tế
• xuất khẩu gạo từ 2006 2012
• tình hình xuất khẩu gạo
• gạo Việt nam
• giải pháp nâng cao sản lượng gạo
• chất lượng gạo xuất khẩu
• Kỹ thuật sản xuất lúa gạo
• Sản xuất lúa gạo hữu cơ
• Lúa gạo hữu cơ chất lượng cao
• Giá trị sản xuất tiêu thụ lúa gạo
• Nghề trồng lúa truyền thống
• Nâng cao hiệu quả xuất khẩu gạo Việt Nam
• Xuất khẩu gạo Việt Nam
• Xuất khẩu gạo
• Năng suất gạo
• Đồ án tốt nghiệp
• Đồ án tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm
• Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt
• Nâng cao chất lượng gạo mầm
• Gạo lứt nương đỏ hạt tròn
• Chất lượng nông sản
• Chuỗi giá trị
• Chất lượng
• Giá trị gia tăng
• Lúa gạo Tài Nguyên
• Nâng cao chất lượng nông sản
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Gạo đạt chuẩn GAP
• Nâng cao chất lượng hạt gạo
• Thực hành nông nghiệp
• Doanh nghiệp kinh doanh gạo GAP
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Quản trị kinh doanh
• Đồng bằng sông Cửu Long
• Chế biến gạo
• Sản phẩm nông nghiệp
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Gạo nảy mầm
• Cám gạo cẩm
• Hàm lượng anthocyanin
• Phát triển một số giống lúa mới ngắn
• Giống lúa ngắn ngày
• Năng suất lúa gạo ngắn ngày
• Nâng cao phẩm chất lượng gạo tốt
• Phát triển giống lúa mới
• Báo cáo tổng kết đề tài
• Nghiên cứu khoa học
• Phát triển lúa gạo
• Hàng hóa chất lượng cao
• Điều kiện sinh thái
• Quản lý dự trữ
• Dự trữ thóc
• Quản lý dự trữ gạo
• Quản lý dữ trữ hàng hóa
• Chất lượng của gạo bảo quản
• Lúa chất lượng cao
• Mô hình trồng lúa thử nghiệm
• Thực trạng sản xuất lúa gạo
• Giống lúa bản địa đặc sản
• Tiêu chuẩn thóc gạo của Việt Nam
• Kinh tế thương mại
• Sự thỏa mãn của khách hàng
• Sản phẩm gạo cao cấp
• Chất lượng sản phẩm Chất lượng dịch vụ
• báo cáo khoa học
• nguyên tố vi lượng trong gạo
• máy cực phổ
• máy trắc quang
• thiết bị hóa chất
• chất lượng gạo thơm
• chuyên đề nông học
• tài nguyên môi trường
• nuôi trồng thủy sản
• kinh tế xã hội
• Tạp chí Nông nghiệp
• Dòng lúa mang gen không bạc bụng
• Công tác chọn tạo giống lúa
• Phương pháp lập bản đồ di truyền
• Quản lý dự án đầu tư xây dựng
• Nguồn vốn ngân sách Nhà nước
• Quản lý dự án huyện Chợ Gạo
• Cơ cấu vốn đầu tư toàn xã hội
• Nâng cao chất lượng công trình
• Phát triển ngành hàng lúa gạo
• Đảm bảo an ninh lương thực quốc gia
• Xuất khẩu hàng hóa nông sản
• Cơ giới hóa trong sản xuất nông nghiệp
• Vang nếp cẩm
• Nâng cao chất lượng vang nếp cẩm
• Gạo nếp cẩm
• Hàm lượng bánh men
• Hiệu quả lên men vang nếp cẩm
• Rượu vang nếp cẩm
• báo cáo nông nghiệp
• giảm tổn thất
• hiệu quả sử dụng lương thực
• dầu cám
• công nghiệp xay xát gạo
• Đặc điểm sinh trưởng của giống lúa
• Chiều cao cây của các giống lúa
• Mức độ nhiễm sâu bệnh hại của cây lúa
• Cây Lúa Việt Nam
• Thời điểm thu hoạch lúa
• Đặc tính nông học
• Giống lúa IR50404
• Giống lúa chất lượng cao
• Giống lúa BoT1
• Năng suất cao
• Chất lượng cơm gạo
• Luận án tiến sĩ
• Luận án tiến sĩ Kinh tế
• Quản lý kinh tế
• Chất lượng hàng nông sản xuất khẩu
• Hàng nông sản xuất khẩu
• Chính sách bảo quản sau thu hoạch