tailieunhanh - Ảnh hưởng sự thay thế nguồn Cacbon và Nitơ tự nhiên lên quá trình sản xuất chế phẩm Protease từ Bacillus Subtilis

Trong nghiên cứu này, tác giả đã đi vào khảo sát ảnh hưởng của việc thay thế một phần nguồn C và N trong môi trường tối ưu cơ bản bằng các nguồn C và N tự nhiên như bột gạo, bột sắn thô, bột đậu nành, bột phế thải của quá trình chế biến tôm, bột khô lạc lên quá trình sinh protease của Bacillus subtilis. | NÔNG NGHIỆP - NÔNG THÔN - MÔI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG Sự TH A V THẼNGUỒN CflCBON và NITƠ Tự NHIỄN IỄN ỌUÍÍ TRÌNH SẢN XUẤT CHÍPHÂM PROT AS TỪ BACILLUS SUBTILIS Đỗ Thị Bích Thủy Trần Thị Xô Effects of the replacement with nature carbon and nitrogen resources on the intracellular protease production by Bacillus subtilis Summary In previous report some factors influencing the production of an extracellular protease by Bacillus subtilis were studies and an optimum medium on the OM for this strain produce enzyme was identified. Aim to have a high economical effect some carbon and nitrogen sources in OM were replaced with the nature material such as rice manioc soybean shrimp byproduct. A new medium contained the replacement sources NMCRS was established. It includes 0 5 peptone 0 05 meat extract 0 5 NaCl 0 1 yeast extract 5 5 crude manioc 1 2 shrimp by-product. In this medium the highest activity obtained in 3fPC initial pH 10 after 72h culture. rtf Xiệc sử dụng enzym nói chung cũng như V r protease nói riêng theo hướng tách nó ra W khỏi nguyên liệu ở dạng chê phẩm và sử dụng trong quá trình sản xúâ t được các nhà khoa học quan tâm và thực hiện theo hướng này có thê sử dụng chế phẩm enzym một cách rộng rãi có thê dễ dàng điều khiển hoạt động của chế phẩm theo ý muôn và cho phép đề ra quy trình sản xuâ t. Vì vậy trong mâ y chục năm gần đây đã hình thành và phát triển mạnh kỹ thuật sản xuâ t chế phẩm enzym. Tuy nhiên giá thành chế phẩm enzym vẫn còn đắt. Đê làm giảm giá thành người ta chọn nguồn nguyên liệu giàu enzym nhưng rẻ tiền như Các phê phụ liệu đặc biệt là từ các loại vi sinh vật đây là nguồn cung câ p phong phú chủ động tốc độ sinh sản của chúng lại râ t nhanh . Đi theo hướng này với nguồn vi sinh vật là Bacillus subtilis trong nghiên ci fu trước chúng tôi đã nghiên cứu về ảnh hưởng của thành phần môi trường lên khả năng sinh protease và đã tìm được môi trường tối ưu cơ bản MTTƯCB sử dụng nguồn c và N đã qua tinh chê trong phòng thí nghiệm pepton cao thịt cao nâ m tinh .

• Hoá dầu
• Công nghệ thực phẩm
• Cacbon tự nhiên
• Nitơ tự nhiên
• Protease từ Bacillus Subtilis
• Chế biến nông sản
• Bảo quản nông sản
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm