tailieunhanh - Giáo trình môn Quản trị sản xuất đại cương

Giáo trình Quản trị sản xuất đại cương này có kết cấu nội dung gồm 7 chương học: Chương 1 Giới thiệu về quản trị sản xuất, chương 2 dự báo, chương 3 hoạch định năng lực sản xuất, chương 4 xác định địa điểm nhà máy, chương 5 bố trí mặt bằng sản xuất và dịch vụ, chương 6 hoạch định tổng hợp, chương 7 hoạch định tồn kho. Ngoài ra, sau khi kết thúc phần lý thuyết của mỗi chương, giáo trình còn kèm theo phần tóm lược công thức và bài tập cuối chương. | 000 GIÁO TRINH QUẢN TRỊ SẢN XUẤT ĐẠI CƯƠNG 1 CHƯƠNG 1 CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT I. MỘT SỐ KHÁI NIỆM Khái niệm về sản xuất Theo quan niệm phổ biến trên thế giới thì sản xuất được hiểu là quá trình tạo ra sản phẩm hoặc dịch vụ. Ở nước ta lâu nay có một số người thường cho rằng chỉ có những doanh nghiệp chế tạo sản xuất các sản phẩm vật chất có hình thái cụ thể như xi măng tủ lạnh . mới gọi là các đơn vị sản xuất. Những đơn vị khác không sản xuất các sản phẩm vật chất đều xếp vào loại các đơn vị phi sản xuất. Ngày nay trong nền kinh tế thị trường quan niệm như vậy không còn phù hợp nữa. Một hệ thống sản xuất sử dụng các yếu tố đầu vào là nguyên vật liệu thô con người máy móc nhà xưởng kỹ thuật công nghệ tiền mặt và các nguồn tài nguyên khác để chuyển đổi nó thành sản phẩm hoặc dịch vụ. Sự chuyển đổi này là hoạt động trọng tâm và phổ biến của hệ thống sản xuất. Mối quan tâm hàng đầu của các nhà quản trị hệ thống sản xuất là các hoạt động chuyển hóa của sản _____________________ ___________________ Đầu vào Chuyển hóa Đầu ra -Nguồn nhân lực -Nguyên liệu -Công nghệ -Máy móc thiết bị -Tiền vốn -Khoa học nghệ thuật quản trị. -Làm biến đổi -Tăng thêm giá trị -Hàng hóa -Dịch vụ Sơ đồ 1-1 Quá trình sản xuất. Như vậy về thực chất sản xuất chính là quá trình chuyển hóa các yếu tố đầu vào biến chúng thành các sản phẩm hoặc dịch vụ ở đầu ra. Ta có thể hình dung quá trình này như trong sơ đồ 1-1. Theo nghĩa rộng sản xuất bao hàm bất kỳ hoạt động nào nhằm thỏa mãn nhu cầu của con người. Nó có thể phân thành sản xuất bậc 1 sản xuất bậc 2 và sản xuất bậc 3. Sản xuất bậc 1 sản xuất sơ chế là hình thức sản xuất dựa vào khai thác tài nguyên thiên nhiên hoặc là những hoạt động sử dụng các nguồn tài nguyên có sẵn còn ở dạng tự nhiên như khai thác quặng mỏ khai thác lâm sản đánh bắt hải sản trồng trọt . Sản xuất bậc 2 công nghiệp chế biến là hình thức sản xuất chế tạo chế biến các loại nguyên liệu thô hay tài nguyên thiên nhiên biến thành hàng hóa như gỗ chế biến