tailieunhanh - Ebook Ăn chay trong thời đại hoàng kim: Phần 2

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Ăn chay trong thời đại hoàng kim", phần 2 giới thiệu tới người đọc các phương pháp chế biến các món ăn chay từ rau, món chay salad, món chay canh - súp, các món chè chay. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn mê nấu ăn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. | Muth str ĩ ran I mu ÂN ĐIỂN Nguyên liệu 1 thìa canh d âu ăn  cú hành tây thái lát vứa không quá dày hay qua mỏng 300g nấm đông cò tươi nắm hương 1 thìa canh nước trái cây tống hợp 1 thìa canh nước seven up 2 thìa canh 2 thìa canh 1 thìa canh sốt chua ngọt dầu hào chay nước tưong Thức hiên - Bầc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ nóng rồi bò hành tây vào đảo sơ cho nấm vào liền đảo đêu dậy nắp vài phút mở nắp cho nước trái cây tổng họp và nước seven up vào trộn đèu cho nấm thật thấm mới ngon tiếp tục đậy nấp nẫu một hồi cho nấm thấm dèu nước trái cây. - Sau khi nấm dã thâm quý vị nêm gia vị vào trộn đêu túy theo khẩu vị có thể nêm thêm dường muối và bột nêm . Do nẩm đã có vi ngọt vả nưởc tương có vị mặn nên không nêm thêm các gia vị khác. - Dùng 3 lá cai ngọt để lên đĩa sau đó múc nấm ra đẽ lèn trên. hl hay Troi lyTho l lij loany KimỊỊP BÔNG CẢI XÀO NẤM Nguyên liêu 300g bông cài xanh thái vúa ăn. 100g nấm tươi dể nguyên tai 1 củ cà rốt thái sợi nhò 1cm 60g đậu Hà Lan đẻ nguyên. 1 trái ớt chuông xanh cắt làm sáu 60g bắp non đế nguyên trái 2 miếng đậu hũ tươi cắt vuông một lóng tay 2 cú nàng thái khoanh tròn 2 thìa canh dầu ăn 1 thìa cà phê mè trắng hoặc đen 1 cú hành tảỵ thái sợi 2 chén nước nhó 2 thìa cà phê nước sốt nấm 1 thìa cà phê bột nêm 2 thìa cá phê muối 2 thìa cà phê đuờng 1 thìa canh xi dàu Thue hiện Bắc cháo lên bếp chở nóng rồi cho dàu ăn vào. phi hành cho thơm. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu cà rốt cú năng nấm bắp non đậu Hà Lan bông cải ớt chuông xanh vào xào. Khi thấy các nguyên liệu vùa mèm thì ném gia vị vừa ăn đổ một ít nủỏc vào đao lên một lần nữa cho thấm đêu gia vị rồi cho đậu hũ vào tắt lửa và rắc ít mè lên trên. Cho nguyên liệu vao chao theo thứ tự trên vi mồí loại cắn thời gian nấu chin khàc nhau loại nhanh chín nhanh mémưùcho sau .