tailieunhanh - Ebook Món ăn bổ dưỡng với các vị thuốc bắc: Phần 2

Món ăn gia dược là truyền thống ẩm thực lâu đời trong lịch sử Trung Quốc. Cho đến ngày nay, những bài thuốc ấy ngày được bổ sung, thay đổi. và ngày càng đạt hiệu quả cao hơn. Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Món ăn bổ dưỡng với các vị thuốc bắc", phần 2 trình bày phương pháp chế biến và công dụng của một số món ăn vị thuốc từ gà. Mời các bạn tham khảo | Gft Hổm Tto Tàu Yà ÍIHÃÍIÍIHỤC Hồng táo còn có tên là đại tậo một nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn Trung Hoa. Hồng táo cớ tác dụng bổ tì bổ vị ích huyết mát gan trị các chứng thiếu máu. Hồng táo có vị ngọt hương thơm là một trong những vị thuốc luôn có trong các thang thuốc Bắc. Hiện nay táo không còn là món khó mua do giá đắt nữa vì thế táo ưở thành món ăn thức uống bình thường nhưng rất lý tưởng. 50 Nửa con gà ta Sinh địa hoàng 2 tiền Nhãn nhục 3 tiền Táo đỏ 5 tiền Rượu 2 muỗng Muôi vừa đủ Nước sôi 20 ty 1. Gà rửa sạch chặt miếng vuông luộc qua nước sôi một lượt để sạch huyết gà rồi vđt ra tìgay cho vào nồi hầm. 2. Táo và nhãn nhục ngâm nước trước vào nồi Chung vđi thịt gà và sinh địa. Đổ nước và õ hầm hoặc chưng khoảng 50 phút. 3. Cho muối và gia vị vào trước khi nhắc xuống. Món canh này dùng thay các món canh vừa ngon vừa bổ. Có thể dùng sườn heo thay cho thịt gà. 51 ĐÙI Gà CHIỀn VỚI ílGân HẠMI Ngân hạnh là một loại quả trắng vị vừa ngọt vừa đắng có tác dụng bổ phổi cắt cơn ho tộ bệnh bạch đới di tinh sót tiểu . Ta có thể mua ngân hạnh dạng khô ở cửa hàng hoặc hiệu thuốc Bắc. Trước khi dùng phải ngâm ngân hạnh ưong nước lạnh khoảng nửa ngày thì nấu mới mềm được. ýityen uệụ Đùi gà 2 cái Cà rốt 1 củ .