tailieunhanh - DƯỢC HỌC - BÍ ĐAO

Bí đao có tên khoa học là Benincasa hispida hay Cucrubita hispida, họ Bầu bí. Bầu và Bí cùng họ nên: Bầu ơi thương lấy bí cùng, Tuy rằng khác giống nhưng chung một gìan. Hai cây này đều có chiếu hướng ngóc lên cao nên thường cho leo gìan: Gìan cao thì bí cũng cao Bí có ngã nhào cũng tại gìan xiêu. Cho nên có câu đố: Cái gì lủng lẳng trên gìan ? Cái gì lăn lóc giữa đàng cái đi ? Quả bí lủng lẳng trên gìan. Quả dưa lăn lóc giữa đàng cái đi. Em. | DƯỢC HỌC BÍ ĐAO Bí đao có tên khoa học là Benincasa hispida hay Cucrubita hispida họ Bầu bí. Bầu và Bí cùng họ nên Bầu ơi thương lấy bí cùng Tuy rằng khác giống nhưng chung một gìan. Hai cây này đều có chiếu hướng ngóc lên cao nên thường cho leo gìan Gìan cao thì bí cũng cao Bí có ngã nhào cũng tại gìan xiêu. Cho nên có câu đố Cái gì lủng lăng trên gìan Cái gì lăn lóc giữa đàng cái đi Quả bí lủng lẳng trên gìan. Quả dưa lăn lóc giữa đàng cái đi. Em ơi gái có xuân thì Thương anh cưới gấp cần gì mối mai. Có hai loại bí đao a- Bí đao phấn do vỏ quá có phấn sáp trắng quả to nhưng nhiều ruột. b- Bí đao đá vỏ quả dày cứng và nhẵn thín. Quả nhỏ dài nhưng ít ruột. Cây Bí được trồng quanh nhà nên Mồng tơi mướp đắng ớt cà Bí đao đậu ván vốn nhà trồng nên. A- Đọt bí ăn được nhưng cứng và không ngon như đọt bầu. B- Hoa bí. Chỉ hái ăn hoa bầu đực hoa cái để ra quả. Nó có vị nhạt hơi chua hơi chát. Hoa bí thanh nhiệt có tinh thu sáp nhẹ. Món tôm cuốn Dùng tôm tươi còn đang nhẩy bóc vỏ bỏ đầu vắt dịch quả chanh sẽ thấy đổi màu nghĩ rằng tôm đổi màu đã chín là không đúng. Cuốn với hoa bí rau thơm trong miếng bánh tráng. Chấm mắm nên là hết sẩy . Giải phương như sau Tôm tanh. Hoa bí hơi chát khử mùi tanh. Rau thơm cũng khử mùi tiêu thực. Mắm nêm có dưá thái chỉ. Dưá giúp tiêu hoá protein. Hoa bí và rau thơm đều có tính kháng khuẩn ngưà đau bụng nhiễm khuẩn do tôm còn .