tailieunhanh - Bài thuyết trình Công nghệ enzym: Ứng dụng enzyme trong ngành công nghiệp

Bài thuyết trình Công nghệ enzym: Ứng dụng enzyme trong ngành công nghiệp trình bày ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm, ứng dụng enzyme trong công nghiệp bột giặt,ứng dụng enzyme trong công nghiệp dệt, ứng dụng enzyme trong công nghiệp thuộc da, ứng dụng enzyme trong công nghiệp giấy, ứng dụng enzyme trong công nghiệp khác. | Đại học Công nghiệp Thực phẩm Khoa CNSH & KTMT GVHD: SVTH: Công nghệ enzyme Đề tài Ứng dụng enzyme trong ngành công nghiệp Nội dung Click to add Title 1 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm 1 Click to add Title 2 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp bột giặt 2 Click to add Title 1 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp dệt 3 Click to add Title 2 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thuộc da 4 Click to add Title 1 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp giấy 5 Click to add Title 2 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp khác 6 I. Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm 1. Một số enzyme quan trọng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm 2. Ứng dụng enzyme trong chế biến bột và sản xuất bánh kẹo Siro và các sản phẩm chứa đường Bánh kẹo Bánh mì Ứng dụng enzyme trong sản xuất siro và sản phẩm chứa đường Ứng dụng enzyme trong sản xuất bánh mì 3. Ứng dụng enzyme trong sản xuất nước quả và rượu vang Làm trong và ổn định chất lượng nước quả và rượu vang Phá vỡ thành tế bào thực vật nâng cao hiệu suất. | Đại học Công nghiệp Thực phẩm Khoa CNSH & KTMT GVHD: SVTH: Công nghệ enzyme Đề tài Ứng dụng enzyme trong ngành công nghiệp Nội dung Click to add Title 1 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm 1 Click to add Title 2 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp bột giặt 2 Click to add Title 1 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp dệt 3 Click to add Title 2 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thuộc da 4 Click to add Title 1 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp giấy 5 Click to add Title 2 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp khác 6 I. Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm 1. Một số enzyme quan trọng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm 2. Ứng dụng enzyme trong chế biến bột và sản xuất bánh kẹo Siro và các sản phẩm chứa đường Bánh kẹo Bánh mì Ứng dụng enzyme trong sản xuất siro và sản phẩm chứa đường Ứng dụng enzyme trong sản xuất bánh mì 3. Ứng dụng enzyme trong sản xuất nước quả và rượu vang Làm trong và ổn định chất lượng nước quả và rượu vang Phá vỡ thành tế bào thực vật nâng cao hiệu suất. Làm trong, ổn định chất lượng nước quả. enzyme pectinase enzyme protease Enzyme naringinase enzyme khác Các nhóm enzyme phân giải pectin, protein hay hemicellulose và cellulose. Khử vị đắng của nước quả bằng cách thủy phân naringin. 3. Ứng dụng enzyme trong sản xuất nước quả và rượu vang 4. Ứng dụng enzym trong công nghệ sản xuất bia Enzyme từ nguồn VSV Hoạt tính xúc tác rất mạnh, chứa khá đầy đủ các loại enzyme cần thiết. Có khả năng hoạt động ở nhiệt độ rất cao. Chỉ ứng dụng vào từng công đoạn nhất định. 5. Ứng dụng enzyme trong sản xuất cồn Dịch hoá nhanh, dextrin hóa và tích tụ đường Thủy phân liên kết α – 1,4 trong các polysaccharide Thủy phân liên kết α – 1,6 glucoside trong các poly và oligosaccharide Phân hủy các polysaccharide không phải là glucid Thủy phân protein 6. Ứng dụng enzyme trong chế biến thịt Enzyme làm mềm thịt Papain Bromelin Ficin Yêu cầu Giảm độ bền mô liên kết khi gia nhiệt Chịu nhiệt Không độc Phương pháp Ngâm thịt vào enzyme Trộn bột với enzyme với thịt Tiêm

• Công nghệ - Môi trường
• Ứng dụng enzyme trong ngành công nghiệp
• Công nghệ enzym
• Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm
• Ứng dụng enzyme trong công nghiệp bột giặt
• Ứng dụng enzyme trong công nghiệp giấy
• Ứng dụng enzyme
• Phương pháp giảng dạy hóa học
• lý thuyết các phản ứng hóa học
• nghiên cứu các phản ứng hóa học
• Tài liệu hóa học
• bài giảng môn hóa học
• Công nghệ sinh học
• Ứng dụng Protein enzyme trong y học
• Ứng dụng Protein enzyme
• Ứng dụng Enzyme trong chẩn đoán
• Ứng dụng Enzyme trong điều trị
• Ứng dụng công nghệ sinh học
• Lược sử phát triển Enzyme học
• Phương pháp nghiên cứu Enzyme
• Công nghệ Enzyme
• Enzyme không tan
• Tài liệu Công nghệ enzyme
• Ứng dụng công nghệ enzyme
• Công nghệ sản xuất enzyme
• Công nghệ enzyme trong nông nghiệp
• Công nghệ enzyme trong công nghiệp
• Sản xuất enzyme amylase
• Ứng dụng của enzyme amylase
• Sản xuất maltodextrin
• Công nghệ thực phẩm
• Luận văn mẫu
• Báo cáo tốt nghiệp
• Công nghê sinh học
• Ứng dụng enzyme Protease
• Vi sinh vật
• Công nghiệp enzyme
• Công nghiệp thực phẩm
• Phương pháp tách enzyme
• Phương pahaspn tinh chế enzyme
• Công nghệ enzyme Ứng dụng enzyme
• Sản xuất bia
• Tổng quan enzyme
• Sản xuất rượu
• Quy trình sản xuất bia
• Một số enzyme
• Báo cáo Enzyme Amylase
• Báo cáo công nghệ sinh học
• Đề tài ứng dụng Enzyme Amylase
• Nghiên cứu Enzyme Amylase
• Công nghệ lên men tạo Enzyme Amylase
• Đề tài công nghệ lên men Enzyme
• Ứng dụng enzyme papain
• bánh dầu đậu phộng
• ứng dụng trong chăn nuôi
• tính chất vật lý của enzyme papain
• tính chất hóa học của enzyme papain
• Enzyme Công ngiệp
• Sơ lược về Enzyme
• Nguồn gốc Enzyme
• Sự phát triển Enzyme
• Cơ chế tác dụng của enzyme
• Phản ứng phân hủy
• Liên kết Hydrogen
• Tìm hiểu về Enzyme
• Ứng dụng enzyme trong sản xuất trà Oolong
• Sản xuất trà Oolong
• Enzyme Viscozyme L
• Tỉ lệ TF TR
• Cấu trúc phân tử Enzyme
• Tính đặc hiệu của Enzyme
• Chất xúc tác
• Bài tiểu luận Enzyme amylase
• Enzyme amylase
• Tổng quan về Enzyme amylase
• Công nghệ lên men
• Ứng dụng Enzyme amylase
• Báo cáo kết quả nghiên cứu khoa học
• Sản xuất chế phẩm Enzyme
• Nghiên cứu sản xuất chế phẩm Enzyme
• Ứng dụng chế phẩm Enzyme
• Thức ăn chăn nuôi
• Sử dụng thức ăn chăn nuôi
• Bài giảng chương 4
• Bảo quản thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Ứng dụng enzyme trong bảo quản thực phẩm
• Ứng dụng enzyme trong chế biến thực phẩm
• Nghiên cứu ứng dụng enzyme
• nước thải công nghiệp
• tài nguyên môi trường
• công nghệ môi trường
• chuyên đề môi trường
• công nghệ Enzyme protein
• công nghệ e pr
• xử lí ô nhiễm môi trường
• enzyme xử lí môi trường
• Công nghệ hóa sinh
• Enzyme thủy phân
• Công nghệ hóa học
• tổng hợp Enzyme protease
• luận văn sinh học
• Luận văn Thạc sỹ
• Nghiên cứu thu nhận enzyme protease
• Ứng dụng enzyme protease nội tạng
• Sản xuất bột canh tôm
• Đầu tôm thẻ chân trắng
• Thu nhận enzyme protease
• Bán tinh sạch enzyme pectinase
• Ứng dụng enzyme pectinase
• Enzyme pectinase từ nấm mốc Aspergillus niger
• Xử lý nước ép táo
• Xử lý nước ép nho
• khoa học ứng dụng
• tài liệu khoa học ứng dụng
• giáo án khoa học ứng dụng
• bài giảng hoạt độ enzyme
• bài thảo luận hoạt độ enzyme
• giáo án hoạt độ enzyme
• đường glucose
• ứng dụng công nghệ enzyme GLUCOSEISOMERASE
• báo cáo sinh học
• enzyme glucoseisomerase
• chuẩn vi sinh
• đề cương chi tiết học phần
• đề cương bài giảng
• Enzyme
• xúc tác sinh học
• tiểu luận nghiên cứu đề tài
• bảo quản sinh vật