tailieunhanh - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6349:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6349:1998 trình bày nội dung về dầu, mỡ động vật và thực vật - phát hiện và nhận biết các chất chống oxy hóa - phương pháp sắc ký lớp mỏng. | TCVN T I Ê u c H u Ẩ N V I Ệ T N A M TCVN 6349 1998 Iso 5558 - 1982 E DẦU MỠ ĐỘNG VẬT VÀ THỰC VẬT - PHÁT HIỆN VÀ NHẬN BIẾT CÁC CHẤT CHỐNG ÔXY HOÁ -PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỚP MỎNG Animal and vegetable fats and oils - Detection and indentification of antioxidants -Thin-layer chromatographic method HÀ NỘI - 1998 Lời nói đẩu TCVN 6349 1998 hoàn toàn tương đương với ISO 5558 1982 E TCVN 6349 1998 do Ban kỹ thuât tiêu chuẩn TCVN TC F2 Dầu mỡ đông vật và thực vật biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng để nghị Bô Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. 2 T I Ê u c H u Ẩ N v I Ệ T N A M TCVN 6349 1998 Dầu mỡ động vật và thực vật - Phát hiện và nhận biết các chất chông oxy hoá - Phương pháp sắc ký lớp mỏng Animal and vegetable fats and oils - Detection and indentification of antioxidants - Thin-layer chromatographic method 1 Phạm vi và lĩnh vực áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp sắc ký lớp mỏng để phát hiện và nhận biết các chất chống oxy hoá sau đây có trong dầu mỡ đông vật và thực vật - axit nordihydrogualaretic NDGA - propylgalat PG - octylgalat OG - dodexylgalat DG - tetiobutylhidroquinon TBHQ - butylhidroxianisol ter-butyl-4-metoxyphenon BHA - a-tocopherol - butylhidroxytoluen 2 6 di-ter-butyl-4-metylphenon BHT Các chất chố ng oxy hoá này được liệt kê theo thứ tự các giá trị chỉ số Rf của chúng. Việc phát hiện a-tocopherol đôi khi gặp khó khăn vì các phổ của nó thường khuyếch tán. Giới hạn phát hiện của phương pháp này đố i với BHT là 20 mg kg ppm và đối với các chất chố ng oxy hoá khác là 10 mg kg ppm . Nên lưu ý phương pháp này khó tách hoàn toàn BHT. 2 Nguyên tắc