tailieunhanh - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6309:1997

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6309:1997. Tiêu chuẩn trình bày nội dung về dầu đậu tương thực phẩm. Tiêu chuẩn này áp dụng cho dầu đậu tương thực phẩm nhưng không áp dụng cho dầu hạt đậu tương cần phải chế biến tiếp để trở thành dầu đậu tương thực phẩm. | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6309 1997 CODEX STAN 20 -1981 DẦU ĐẬU TƯƠNG THỰC PHAM Edible soya bean oil HÀ NỘI _ 1997 LỜI NÓI ĐẨU TCVN 6309 1997 hoàn toàn tuung đương với CODEX STAN 20- 1981 Rev. 1 - 1989 TCVN 6309 1997 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F2 Dầu mờ động vật và thục vật biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo luừng - Chất luợng đẽ nghị Bộ Khoa học Cóng nghệ và Mòi truởng ban hành. TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6309 1997 Dầu đậu tương thực phẩm Edible soya bean oiln 1 Phạm vi áp dụng 1 lốu chuẩn này áp dụng cho dáu đậu tương thục phẩm nhung không áp dụng cho dáu hạỉ đậu tuơng cán phải chố bién tiỗp để trở thành dầu đậu tuơng thục phẩm. 2 Mô tả Dáu đậu tương từ đóng nghĩa dấu đậu nành đuục chẻ biến từ hat đậu tương các hạt cùa glycine max L Mer r . 3 Thành phần cơ bản và đặc trưng chất lượng Đặc trưng 2 u. 1 1 Tỳ khói 20 C nước ờ 20 C 0 919 - Chi số khúc xạ z 1 466- 1 470 Chỉ sô xà phòng mg KOH g dàu 189 - 195 Chỉ sõ iốt WijS 120 - 143 1 Trước đây là CAC RS 20- 1969. Các mảu ngoài phạm vi GLC theo dãy axit béo là khổng phù hợp với tiêu chuẩn này. Các chi tiêu không bầt buổc áp dung có thể được sừ dụng nếu điếu đó cán thiết để khẩng định là mấu tuân theo tièu cnuẩn này