tailieunhanh - Bài giảng Công nghệ bao bì: Chương 8

Bài giảng Công nghệ bao bì - Chương 8: Bao bì plastic trình bày đặc điểm chung của bao bì plastic, các loại plastic làm bao bì thực phẩm, nguyên tắc chế tạo bao bì plastic – đóng bao bì vào thực phẩm, nguyên tắc đóng nắp – dán nhãn bao bì. | CHƯƠNG 8 BAO Bl PLASTIC ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA BAO BÌ PLASTIC - Nguyên liệu sản xuất plastic là nguồn hydrocacbon HC từ dầu mỏ. - Bao bì plastic thường không mùi không vị có loại có thể đạt đô mềm deo nhưng cũng co loại đạt độ cứng vững chắc chống va chạm cơ học chống thấm hơi khí. - Có loại trong suốt hoặc cũng có loại mờ đục. -_ In ấn dễ dàng đạt được độ mỹ quan theo yêu cầu. - Đặc điểm nổi bật là nhẹ hơn tất cả các loại vật liệu bao bì khác rất thuận tiện trong phân phối chuyên chở. - Hiện nay bao bì plastic chứa thực phẩm thường là bao bì 1 lớp nhưng được lai ghép từ 2-3 loại vật liệu plastic với nhau để đạt được tính năng cần thiết. - Công nghệ chế tạo bao bì plastic đã và đang phát triển cao độ nhưng cũng gây sự gia tăng ONMT vì không có khả năng tái sinh hoàn toàn. - Plastic thuộc loại nhựa nhiệt dẻo có tính chảy dẻo thuận nghịch khi nhiệt độ chưa đến điểm phá hủy cấu trúc của nó thì khi nhiệt độ càng cao thì càng trở nên mềm dẻo khi nhiệt độ được hạ xuống thì thường hóa .