tailieunhanh - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6401:1998 - ISO 10560:1993 (E)

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6401:1998 - ISO 10560:1993 (E) trình bày nội dung về sữa và sản phẩm sữa - phát hiện Listeria monocytogen. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn. | TCVN TÍÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6401 1998 ISO 10560 1993 E SỨA VÀ CÁC SẢN PHẨM SỮA -PHÁT HIỆN LISTERIA MONOCYTOGEN Milk and milk products - Detection of Listeria monocytogenes HÀ NỘI-1998 Lời nói đấu TCVN 6401 1998 hoàn toàn ĩuơng đuung với ISO 10560 1993 E TCVN 6401 1998 do Ban kỹ thuật tiéu chuẩn TCVNfTC F12 Sửa và sàn phẩm sữa bién soan Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo luông - Chất luựng đẽ nghị Bộ Khoa học Còng nghệ và Mòi truờng ban hành. T Ị Ê u CHUẨN V í Ệ T NAM TCVN 6401 1996 Sữa và sản phẩm sữa - Phát hiện Listeria monocytogen Milk and milk products - Detection of Listeria monocytogenes Phạm vi áp dụng Tiẽu chuán náy qui đinh phương pháp phát hiện Listeria monocytogens trong sữa vã sàn phẩm sừa. 2 Tỉéu chuẩn trích dẳn TCVN 6404 1998 ISO 7218 1997 Vi sinh vật học - Nguyên tác chung vẽ kiểm tra vi sinh vật. TCVN 6263 1997 ISO 8261 1989 Sửa và sán phẩm sừa - Chuẩn bi mảu thừ và các dung dịch pha loãng dể kiểm tra vi sinh vật. 3 Định nghía Áp dụng định nghĩa sau đốv trong tiêu chuẩn nãy Listeria spp Các Vi sinh vật tạo thánh cãc khuần lac đạc trưng trên mói trường đặc chọn lọc vã chc thấy rõ các đặc tinh hình thái hoc sinh lý học vá sinh hoã như mó tà. khi tiến hành thử theo tiêu chuẩn này. 3 Listeria monocytogen lá một loài Listeria gày bệnh và cỏ thê phân biệt với loài Listeria khòng gày bênh khác có màt trong sừa và sản phẩm sữa bảng các đặc tính sinh hoá nhất định. Phát hiên Listeria monocytogen lã việc xác định sự có mặt hay không của các vi sinh vật này trong một khôi lượng hay môt thể tích được qui đinh khi tiẽn hành thử theo tiêu chuẩn này. 4 Nguyên tắc Nhìn chung viẽc phát hién Listeria spp. đỏ hỏi íĩ nhát ba gia đoan lién tuc như trong đến Xem tnerr sc đó oui tnnr tnữ trong hình