tailieunhanh - Ngon mắt no miệng với mỳ gà rán

.- Thịt đùi gà, cánh gà và xương gà rửa sạch qua nước muối pha loãng. - Thịt cánh gà, đùi gà dùng dao khứa vài đường nhẹ trên để khi ướp gia vị nhanh thấm, ướp vào thịt gà một ít muối, một ít hạt nêm trong khoảng 1 - 2 tiếng. - Cho phần xương, | XT c A X r A A r Ngon mat no miệng với mỳ gà rán Bát mỳ nóng hổi với mùi thơm đặc trưng và ngọt từ xương gà dùng kèm với gà rán vàng ươm lẫn hành phi thơm. Nguyên liệu - 1 kg thịt đùi và cánh gà - 2 - 3 bộ xương gà bạn có thể mua tại siêu thị - Củ cả muối củ cải trắng tôm khô hành tây dùng để hầm với xương gà - Mỳ trứng - Giá hẹ hành lá rau xà lách ăn kèm - Hành khô muối hạt tiêu Cách làm - Thịt đùi gà cánh gà và xương gà rửa sạch qua nước muôi pha loãng. - Thịt cánh gà đùi gà dùng dao khứa vài đường nhẹ trên để khi ướp gia vị nhanh thấm ướp vào thịt gà một ít muôi một ít hạt nêm trong khoảng 1 - 2 tiếng. - Cho phần xương thịt và cánh gà đã ướp thêm tôm khô hành tây củ cải muôi củ cải trắng một thìa nhỏ muôi vào nồi thêm nước lạnh đun sôi thỉnh thoảng hớt sạch bọt. - Hầm khoảng 10-13 phút thì tắt bếp đậy kín nắp nồi khoảng 15 phút để thịt đùi và cánh gà tiếp tục chín. - Hẹ giá hành lá rửa sạch hành lá thái nhỏ hẹ cắt khúc ngắn. - Rau xà lách xoăn rửa sạch. - Hành khô thái nhỏ đun nóng nồi cho ít dầu ăn vào phi hành thơm giữ lại dầu ăn để rưới lên sợi mỳ. - Phần cánh và đùi vớt ra đĩa để ráo còn nồi xương thì tiếp tục hầm trên bếp đến khi xương mềm nêm gia vị vừa ăn. - Đun nóng nồi hoặc chảo nhỏ thêm dầu ăn cho đùi và cánh gà vào rán vàng đều hai mặt ở lửa lớn vì thịt đùi và cánh đã được luộc sơ nên rất nhanh chín. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. - Đun nồi nước sôi cho vắt mỳ vào chần sơ qua sau đó xả mỳ dưới vòi nước lạnh để chông dính đổ mỳ ra rổ cho ráo nước. - Rưới một ít hỗn hợp hành khô đã phi thơm vào rổ mỳ gắp mỳ ra đĩa. - Khi dùng gắp một ít mỳ vào bát lớn thêm thịt đùi cánh gà rán chan nước dùng thêm hành lá hẹ dùng kèm với các loại rau và tương ớt. - Bạn có thể để riêng thịt đùi gà nếu muôn ăn da giòn. Mách .