tailieunhanh - Mát lành chè bưởi ngày hè

Nguyên liệu: Vỏ bưởi (bỏ lớp xanh, chỉ lấy phần vỏ xốp trắng): 200g, đường cát trắng: 300g, bột năng (có thể thay bằng bột sắn dây): 100g, đậu xanh: 250g, dừa nạo: 500g, lá dứa, tinh dầu bưởi vài giọt, bột gạo: 30g, đậu phộng rang, bóc vỏ, giã nhỏ 100g. | Mát lành chè bưởi ngày hè Những ngày hè nắng nóng đang đến mời bạn trổ tài làm món chè bưởi mát lành ngon ngọt theo hướng dẫn của các đầu bếp Rosa để cả gia đình thưởng thức. Nguyên liệu Vỏ bưởi bỏ lớp xanh chỉ lấy phần vỏ xốp trắng 200g đường cát trắng 300g bột năng có thể thay bằng bột sắn dây 100g đậu xanh 250g dừa nạo 500g lá dứa tinh dầu bưởi vài giọt bột gạo 30g đậu phộng rang bóc vỏ giã nhỏ 100g. Cách làm - Đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm rồi hấp chín. - Vỏ bưởi cắt sợi hoặc hạt lựu ngâm nước muối đậm đặc xả kỷ bằng nước lạnh cho hết đắng. - Trụng vỏ bưởi trong nước sôi có ít phèn chua rồi xả sạch và vắt ráo nước. - Sên đường Trộn vỏ bưởi đã sơ chế với nước đường đường cát 200g rồi sên trên lửa nhỏ cho đến khi ráo đường. Rắc bột áo lên xốc đều cho miếng vỏ bưởi khô và rây bỏ bột thừa. - Nấu chè Đun sôi 3 lít nước cho 100g đường vào khuấy tan cho lá dứa vào để làm tăng mùi hương vớt lá dứa ra tắt bếp. Khuấy tan 100g bột năng với một chén nước rót từ từ vào nồi nước đường. Bật bếp trở lại và khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho bột trong và có độ sánh vừa. Cho vỏ bưởi vào nồi trộn đều lên rồi cho tiếp đậu xanh vào khuấy nhẹ tay. Tắt bếp và cho tinh dầu bưởi vào khuấy nhẹ. - Múc chè vào chén chan một chút nước cốt dừa lên rồi rắc đậu phộng rang. Món chè này dùng lạnh ngon .