Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Khoa học xã hội
Tiểu luận :Văn hóa ẩm thực Châu Đốc
tailieunhanh - Tiểu luận :Văn hóa ẩm thực Châu Đốc
Mắm Châu Đốc - một loại thức ăn được chế biến từ cá đồng (cá nước ngọt) từ lâu đã trở thành tên gọi quen thuộc của nhiều người dân khắp miệt đồng bằng và ngày nay hương vị đậm đà của nó đã lan tỏa đi khắp nơi cả trong và ngoài nước. | Tiêu luận Văn hóa âm thực Châu Đôc 1 I. Nguồn gốc Nằm ở phía Tây Nam Tổ quốc thị xã Châu Đốc là ngã ba sông nơi đầu nguồn tiếp giáp với dòng Mê kông và rẽ nhánh chia đôi nên sông Tiền sông Hậu. Cũng như nhiều tỉnh thành khác của đồng bằng sông Cửu Long Châu Đốc là một địa danh phản ánh khá rõ nét văn hóa của xứ sở miệt vườn sông nước. Châu Đốc - vùng đất mới hơn hai trăm năm tuổi là nơi cộng cư giao thoa và hội tụ giữa nhiều nền văn hóa khác nhau của các dân tộc Kinh Hoa Khơme Chăm chính điều đó đã góp phần tạo ra cho xứ sở này những sắc thái văn hóa đặc trưng và độc đáo vừa mang những nét tương đồng vừa chứa đựng những tính cách riêng phản ánh cái hồn văn hóa của mỗi tộc người. Một trong những hiện tượng văn hóa đó chính là nghề làm mắm. Mắm Châu Đốc - một loại thức ăn được chế biến từ cá đồng cá nước ngọt từ lâu đã trở thành tên gọi quen thuộc của nhiều người dân khắp miệt đồng bằng và ngày nay hương vị đậm đà của nó đã lan tỏa đi khắp nơi cả trong và ngoài nước. Nghề làm mắm cá đồng vốn đã có khá lâu đời do những cư dân nông nghiệp vùng sông nước làm ra từ sự dồi dào đến dư thừa của nguồn thủy sản cá nước ngọt tự nhiên. Như đã nói Châu Đốc là ngã ba sông nơi mà mỗi năm khoảng từ tháng 5 đến tháng 9 âm lịch luôn được đón tiếp nguồn phù sa từ dòng Mê kông đổ về biến tất cả các cánh đồng ruộng lúa nơi đây trở thành một biển nước mênh mông mà người dân quen gọi là mùa nước nổi. Một lượng cá lớn theo dòng nước ngọt từ Biển hồ Campuchia đổ về và chúng sinh sôi nẩy nở ngay trong mùa nước nổi ấy đã góp phần làm cho nguồn thực phẩm nơi đây trở nên dồi dào phong phú. Nghề đánh bắt cá bằng vó chài lưới đặt đáy. đã ra đời trong điều kiện và hoàn cảnh tự nhiên như thế. Và nguồn lợi thủy sản to lớn kia cũng chính là cơ sở để nghề làm 2 khô làm mắm nơi đây ra đời và phát triển một khi lượng cá đánh bắt được đã vượt quá nhu cầu đáp ứng cho bữa ăn gia đình hàng ngày. Ngày nay nghề mắm ở Nam bộ nói chung và ở vùng Châu Đốc nói riêng tồn tại hai cách thức chế biến khác nhau của .
Thúy Hường
341
11
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
298
515
61
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 6 - Đặng Trang Viễn Ngọc
36
544
15
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 5 - Đặng Trang Viễn Ngọc
33
314
6
Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch: Văn hóa ẩm thực truyền thống của người Thái ở Mai Châu - Hòa Bình với sự phát triển du lịch
104
319
31
Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới: Phần 2
135
141
9
Giáo trình Văn hóa ẩm thực - NXB Hà Nội
108
258
20
Tiểu luận :Văn hóa ẩm thực Châu Đốc
11
340
30
Bài giảng Văn hóa ẩm thực - Nguyễn Khánh Quỳnh Ngân
59
124
6
Tart táo - món bánh nổi tiếng từ Châu Âu
10
87
0
cách làm món cơm chiên dương châu
4
113
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462059
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23791
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11123
536
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10363
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9645
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8637
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8356
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6978
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6713
1607
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Khoa học xã hội
Văn hóa ẩm thực Châu Đốc
Ẩm thực Châu Đốc
Nghiệp vụ lữ hành
Du lịch Việt Nam
Kinh doanh lữ hành
Lãnh thổ du lịch
Tổ chức lãnh thổ du lịch
Tổ chức lãnh thổ du lịch Phú Yên
Tổ chức lãnh thổ du lịch Việt Nam
Phân vùng du lịch
Mục tiêu tổ chức lãnh thổ du lịch
Du lịch Phú Yên
Quy hoạch lãnh thổ du lịch Hoa Lư
Quy hoạch lãnh thổ du lịch
Lãnh thổ du lịch Hoa Lư
Giá trị địa phương
cẩm nang du lịch
tổng quan du lịch
tổ chức lãnh thổ
hệ thống lãnh thổ
Du lịch Quảng Nam
Tiềm năng du lịch Quảng Nam
Du lịch Hội An
Kinh tế du lịch
Tổ chức du lịch theo lãnh thổ
Tài nguyên du lịch
Nghiệp vụ du lịch
Tỉnh Quảng Nam
Luận án Tiến sĩ Địa lý
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Địa lý
Lãnh thổ du lịch tỉnh Vĩnh Phúc
Du lịch tỉnh Vĩnh Phúc
Hoạt động du lịch
Hệ thống thông tin địa lý
Tuyến điệm du lịch
Tiềm năng lãnh thổ du lịch
Du lịch Kiên Giang
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Địa lý học
Hình thức tổ chức lãnh thổ
Phát triển du lịch
Địa lý học
Du lịch tỉnh Quảng Nam
Ngành du lịch tỉnh Quảng Nam
Kiến thức du lịch
Tâm lý khách du lịch
Văn hóa du lịch
Quản trị du lịch
Đánh giá tài nguyên du lịch
Địa lý du lịch thế giới
Giáo trình Địa lý du lịch
Địa lý du lịch
Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
Vùng du lịch Việt Nam
Sản phẩm du lịch
Du lịch Hạ Long
Tác động du lịch
Địa lý cầu du lịch
Hệ thống lãnh thổ du lịch
Địa lý điểm đến du lịch
Địa lý dòng khách
Giao thông vận tải du lịch
Giáo trình Du lịch bền vững
Du lịch bền vững
Loại hình du lịch
Du lịch thương mại
Đánh giá du lịch
Tạp chí Khoa học & Công nghệ
Phân tích tổ chức không gian lãnh thổ
Du lịch tỉnh Thái Nguyên
Hệ thống tài nguyên du lịch
Tiểu vùng núi trung bình Tam Đảo
Hồ Núi Cốc
Tiểu vùng núi thấp Võ Nhai
Tóm tắt Luận án Tiến sỹ Địa lý
Luận án Tiến sỹ Địa lý
Đánh giá cảnh quan
Phục vụ tổ chức lãnh thổ du lịch
Du lịch vùng Tây Nguyên
Quan điểm phát triển bền vững
Tổ chức lãnh thổ kinh tế
Trung tâm du lịch
Phát triển bền vững
Ebook Địa lý du lịch phần 1
Ebook Địa lý du lịch
Nghiên cứu địa lý du lịch
Hình thành du lịch
Lãnh thổ du lịch Việt Nam
Hướng dẫn du lịch
Ảnh hưởng phát triển du lịch
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
139
0
28-06-2024
Bảng màu theo chữ cái – V
11
119
1
28-06-2024
Concluding interview 6
6
123
1
28-06-2024
ĐỀ TÀI " ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGOẠI HỐI CỦA NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT NAM "
51
121
2
28-06-2024
Báo cáo khoa học: X-ray crystallographic and enzymatic analyses of shikimate dehydrogenase from Staphylococcus epidermidis
15
112
0
28-06-2024
CUỘC KHÁNG CHIẾN CHỐNG THỰC DÂN PHÁP KẾT THÚC (1953 - 1954)_5
11
108
0
28-06-2024
American Idioms and Some Phrases Just For Fun_04
26
92
0
28-06-2024
Báo cáo lâm nghiệp: "Hybridization techniques and frost tolerance studies in intraspecific hybrids of Eucalyptus globulus Labil"
2
101
0
28-06-2024
ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KỲ TÂM LÝ Y HỌC – Y ĐỨC
18
213
0
28-06-2024
Báo cáo " Vài bình luận về pháp luật doanh nghiệp tư nhân "
10
94
0
28-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6713
1607
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4010
1299
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5694
1193
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8637
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3633
665
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3845
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4392
544
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11123
536
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4291
483