Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu và nghiên cứu sản xuất thử nước mít đóng chai
tailieunhanh - Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu và nghiên cứu sản xuất thử nước mít đóng chai
Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu và nghiên cứu sản xuất thử nước mít đóng chai nhằm trình bày tổng quan về mít, nguyên liệu quy trình và công nghệ sản xuất nước mít đóng chai, lựa chọn nguyên liệu sản xuất nước mít đóng chai. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ Bộ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẨM -----------oOo----- ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP TỈM HIỂU VÈ MÍT VÀ NGHIÊN cứu SẢN XUẤT THỬ NƯỚC MÍT ĐÓNG CHAI GVHD Cô Nguyễn Thị Nguyên SVTH Đỗ Trung Hiếu MSSV 103110053 trưởng DHDL-KTCW THƯ VIỆN A . s Ố 2LQ Q- _ Chí Minh tháng 01 năm 2008 Trang i TÓM TẮT ĐỒ ÁN Rau quả cung cấp cho con người chất dinh dưỡng. Do vậy trong chế độ dinh dưỡng của con người rau quả không thể thiếu và ngày càng trở nên quan trọng. Mít là loại trái cây được trồng phổ biến ở Việt Nam. Mít vừa mang nhiều giá trị kinh tế vừa cho bóng mát thuận lợi trồng trong vườn. Hiện nay ở Việt Nam mít đang được người dân quan tâm và mở rộng diện tích trồng. Mít tươi là dạng sản phẩm chủ yếu nhưng việc bảo quản vận chuyển mít tươi rất phức tạp. Vì vậy chế biến mít thành những sản phẩm khác nhau là cần thiết trong đó có nước mít. Do đó trong luận văn này tôi Tìm hiểu về mít và nghiên cứu sản xuất thử nước mít .Luận văn của tôi gồm 5 chương với nội dung sau - Tổng quan về mít - Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước mít đóng chai 1. Lựa chọn nguyên liệu mít trong sản xuất nước mít 2. Khảo sát các quá trình xử lý nhiệt pha loãng phối trộn thanh trùng. 3. Phân tích đánh giá chất lượng sản phẩm hoá học vi sinh vật cảm quan. Sau khi nghiên cứu tôi được một số kết quả sau 1. Sản xuất thành công nước mít đóng chai 2. Nguyên liệu sàn xuất nước mít là mít nghệ 3. Nguyên liệu mít được chần ở 100 C trong 2 phút pha loãng với tỷ lệ 1 3 phối trộn vitamin c đường 12 pectin chế độ thanh trùng 100 C trong 10 phút. 4. Sản phẩm được người tiêu dùng chấp nhận với mức ưa thích chung của sản phẩm là 9 đảm bảo chất lượng vi sinh. Trang iii MỤC LỤC Đe mục Trang Trang Lời cảm Nhiệm vụ đồ án Tóm tắt đồ Mục Danh sách Danh sách CHƯƠNG 1 GIỚI CHƯƠNG 2 TỎNG Khái quát về Nguồn gốc cây Đặc điểm thực vật Đặc điểm sinh lý sinh Phân Thành .
Kiên Bình
134
75
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ebook Sản xuất giống vật nuôi thủy sản: Phần 1
94
131
6
Bài viết Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp - ĐH Bách khoa
7
179
1
Giáo trình Sản xuất muối phơi nước - MĐ02: Sản xuất muối biển
110
85
1
Bài tiểu luận: Công nghệ sản xuất nước tương
67
159
6
Bài giảng Công nghệ thực phẩm - Chương 5: Công nghệ sản xuất nước uống đóng chai
28
107
4
Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền: Phần 2 - GS.TS. Nguyễn Thị Hiền
115
2
1
Đề tài: Nghiên cứu đề xuất qui trình sản xuất thử nghiệm nước uống đóng chai từ dâu tây và mủ trôm
102
165
12
Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống: Chương 5 - ThS. Nguyễn Ngọc Thuần
9
118
5
Kỹ thuật sản xuất giống thủy sản có giá trị kinh tế cao: Phần 2
74
31
1
Đề tài: Đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai thuộc công ty TNHH Linh Hằng(Waliha)
40
107
3
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461874
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22698
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10074
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9537
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8297
1126
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8245
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6698
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5779
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Công nghệ - Môi trường
Sản xuất nước mít đóng chai
Chỉ tiêu vi sinh vật
Nước mít đóng chai
Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm
Công nghệ thực phẩm
Đồ án thực phẩm
Quy định đồ án ngành Hóa thực phẩm
Quy định về kết cấu khối lượng
Nội dung đồ án ngành Hóa thực phẩm
Yêu cầu đồ án ngành Hóa thực phẩm
Trình bày đồ án ngành Hóa thực phẩm
Cách làm đồ án ngành Hóa thực phẩm
Luận văn công nghệ thực phẩm
Đồ án công nghê thực phẩm
Ứng dụng collagen trong thực phẩm
Đồ án collagen trong thực phẩm
Đồ án về collagen
Ứng dụng của collagen
Đồ án hóa học thực phẩm
Đồ án phân tích lương thực thực phẩm
Đồ án an toàn thực phẩm
Phân tích kim loại trong thực phẩm
Đồ án độc chất học
Phân tích hàm lượng kim loại nặng
Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
Báo cáo thực phẩm
Đồ án công nghiệp
An toàn thực phẩm
Khảo sát an toàn thực phẩm
Áo dụng an toàn thực phẩm
Tiểu luận hóa thực phẩm
Tiểu luận công nghệ hóa thực phẩm
Tóm tắt Đồ án tốt nghiệp
Đồ án tốt nghiệp Thiết kế đồ họa
Thiết kế đồ họa
Thiết kế đồ họa quảng cáo cho thực phẩm chức năng
Thiết kế logo thực phẩm chức năng
Tiểu luận vệ sinh an toàn thực phẩm
Đề tài an toàn thực phẩm
Đồ hộp cá tra kho
Công nghệ sản xuất đồ hộp
Công nghệ sản xuất đồ hộp cá tra kho
Sản xuất đồ hộp
Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp
Báo cáo thực tập thực phẩm
Công nghệ hóa học
Công nghê thực phẩm
Hóa thực phẩm
Đồ án tốt nghiệp
Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm
Chế biến sản phẩm cà phê hòa tan
Phát triển sản phẩm thực phẩm
Thị trường tiêu thụ cà phê
Đồ án công nghệ thực phẩm
Ứng dụng vi sinh vật
Lên men từ đậu nành
Đồ án lên men
Bài thuyết trình công nghệ thực phẩm
Thuyết trình môi trường khu công nghiệp chế biến
Đề tài chế biến thực phẩm
Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm
Tiểu luận công nghệ thực phẩm
Báo cáo bảo quản thực phẩm
Chlorophyll & những biến đổi trong chế biến
Hệ thống quản lý chất lượng
Quản lý chất lượng thực phẩm
Hệ thống HACCP
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
Nhà máy chế biến thực phẩm Fudo
Tiêu chuẩn chất lượng ISO 22000:2005
Nghiên cứu ứng dụng malt
Malt thóc trong đồ uống có cồn
Đồ uống có cồn
Sản phẩm từ vỏ bưởi
Sản xuất sản phẩm từ vỏ bưởi
Quy trình sản xuất
Thực phẩm chức năng đặc biệ
Dòng thực phẩm chức năng
Thực phẩm chức năng sinh năng lượng
Thực phẩm sinh dưỡng đa lượng
Thiết kế đồ họa quảng cáo
Quảng cáo thực phẩm sạch cho nông trại quê
Công nghệ chế biến đồ hộp
Chế biến thủy sản
Chế biến thủy sản Việt Nam
Quy phạm sản xuất GMP
Sản phẩm phi lê cá đông lạnh
Quy trình chế biến
Sản phẩm từ sen
Chế biến sen
Công nghệ sản xuất hạt sen
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
253
0
29-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
29-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
175
0
29-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
29-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
142
0
29-04-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
138
0
29-04-2024
Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ
5
114
0
29-04-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
86
0
29-04-2024
Báo cáo khoa học: " Biogeography of Matsucoccus josephi Bodenheimer et Harpaz in Crete and mainland Greece"
6
81
0
29-04-2024
Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8
109
0
29-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5774
1386
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5329
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8297
1126
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3506
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3690
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4063
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.