tailieunhanh - Khái quát quy trình phục vụ trong khách sạn nhà hàng

Phục vụ khách sạn là tập hợp các hoạt động, các quy trình công nghệ nhằm đảm bảo mọi tiện nghi và điều kiện dề dàng cho khách khi mua và sử dụng các sản phẩm dịch vụ trong thời gian lưu trú tại khách sạn b. Bản chất của phục vụ: - Phục vụ khách sạn du lịch là một quá trình phức tạp, nó phải tuần tự qua các khâu | KHÁI QUÁT QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN NHÀ HÀNG . Khái niệm ý nghĩa và căn cứ xây dựng quy trình phục vụ . Khái niệm và bản chất của phục vụ khách sạn du lịch a. Khái niệm phục vụ khách sạn là tập hợp các hoạt động các quy trình công nghệ nhằm đảm bảo mọi tiện nghi và điều kiện dề dàng cho khách khi mua và sử dụng các sản phẩm dịch vụ trong thời gian lưu trú tại khách sạn b. Bản chất của phục vụ - Phục vụ khách sạn du lịch là một quá trình phức tạp nó phải tuần tự qua các khâu từ việc mua sắm các sp dịch vụ cho đến việc sử dụng các sản phẩm thông thường không cụ thể hoặc là kết hợp giữa các sản phẩm vật chất với các dịch vụ trong đó sp dịch vụ hay phần mềm chiếm tỷ trọng cao có những sp dịch vụ được mua và sử dụng ngay nhưng có sp dịch vụ du khách mua từ trước nhưng sử dụng sau. Quá trình này tạo ra những sản phẩm có giá trị sử dụng đặc biệt nó là một quá trình phức tạp là vì Phần lớn các sp dịch vụ hàng hoá tạo ra được khách tiêu thụ trực tiếp tức là quá trình sản xuất và tiêu dùng xảy ra đồng thời Các loại hàng hoá và dịch vụ khác nhau được sản xuất và bán theo các quy trình công nghệ rất khác nhau Trong quá trình phục vụ cần có nhân viên có các trình độ chuyên môn nghiệp vụ khác nhau những nhân viên này lại có cá tính riêng và trình độ tay nghề nghiệp vụ khác nhau. - Trong phục vụ khách sạn du lịch các sp dịch vụ thường là các sp vô hình do đó khách hàng không thể thẩm định được giá trị của sản phẩm trước khi mua và cũng như không hoàn trả lại được nếu không thấy hài lòng. Mặt khác quá trình phục vụ được thực hiện bởi nhiều bộ phận khác nhau do vậy một sp dịch vụ được sản xuất theo nhiều công đoạn và phương thức khác nhau được thực hiện bởi nhiều người khác nhau và kéo dài trong một thời gian nhất định c. Nội dung phục vụ - Phục vụ khách sạn du lịch là tập hợp các hoạt động nhằm bảo đảm cho việc sản xuất sản phẩm dịch vụ với mục đích tạo điều kiện tốt nhất cho khách khi mua và sử dụng các sản phẩm cho phù hợp với nhu cầu khả năng thanh toán của du .

• Quản trị kinh doanh
• Kinh doanh nhà hàng
• Quản trị nhà hàng khách sạn
• Khách sạn nhà hàng
• Quản tri kinh doanh
• Kế hoạch kinh doanh
• Quản trị chất lượng
• Quản trị rủi ro
• Tổ chức kinh doanh nhà hàng
• Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng
• Hoạt động kinh doanh trong khách sạn
• Tài chính trong kinh doanh nhà hàng
• Vốn kinh doanh nhà hàng
• Cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• Tổ chức bộ máy kinh doanh nhà hàng
• Dự toán doanh thu và chi phí
• Tổ chức nhà hàng
• Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Nguồn tài chính để kinh doanh
• Phong trào thực hành bền vững
• Mô hình kinh doanh nhà hàng
• Kinh doanh nhà hàng theo hướng bền vững
• Giáo trình Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị nhà hàng
• Quản trị hiệu quả kinh doanh
• Hoạt động tài chính trong nhà hàng
• Quản trị chất lượng dịch vụ
• Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật
• Quản trị nhân lực trong nhà hàng
• Kế hoạch hóa trong nhà hàng
• Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar
• Quản trị quầy bar
• Quản trị doanh thu nhà hàng
• Kiểm soát chi phí nhà hàng
• Đánh giá hiệu quả kinh doanh nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Thực đơn của nhà hàng
• Phát triển hình ảnh nhà hàng
• Dịch vụ ăn uống
• Dự án kinh doanh nhà hàng
• Dự án kinh doanh
• Tiểu luận kinh doanh
• Quản trị kinh doanh
• Kinh doanh Marketing
• Kinh doanh dịch vụ nhà hàng khách sạn
• Thiết kế thực đơn nhà hàng
• Dẫn dụ bán hàng
• Giải quyết phàn nàn
• Phục vụ ăn uống tại phòng
• Tiểu luận môn học
• Tiểu luận Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Xây dựng ý tưởng kinh doanh
• Kinh doanh quán Mesa Coffee and Book
• Nhà hàng Fullmoon Town
• Tiểu luận Quản tri kinh doanh
• Quản trị tiêu thụ trong nhà hàng
• Quản trị chất lượng phục vụ
• Bài giảng Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị Du lịch
• Phân loại nhà hàng
• Nguyên tắc xây dựng thực đơn
• Xây dựng chiến lược marketing
• Kinh doanh nhà hàng khách sạn
• Kinh doanh khách sạn
• Luận văn kinh doanh nhà hàng
• Quản trị khách sạn
• Đề tài kinh doanh khách sạn
• Nhà hàng For You (4U)
• Tổ chức nhà hàng For You (4U)
• Bài tập nhóm
• Cơ cấu nhà hàng Vietfood
• Quản tri khách sạn
• Kinh doanh lưu trú
• Nghiệp vụ khách sạn
• Giáo trình Thống kê doanh nghiệp
• Thống kê doanh nghiệp
• Hoạt động kinh doanh của nhà hàng
• Thống kê tài chính của nhà hàng
• Quá trình sản xuất kinh doanh của nhà hàng
• Dịch vụ phục vụ ăn uống
• Nhà hàng Full House
• Bài giảng Quản trị nhà hàng
• Quản trị doanh thu
• Kiểm soát chi phí hoạt động nhà hàng
• Quản lý ngân sách hoạt động nhà hàng
• Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động nhà hàng
• Doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng
• Chính sách kinh tế tài chính
• Quản lý kinh tế
• Quản trị doanh nghiệp
• Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
• Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Dịch vụ nhà hàng
• Dụng cụ phục vụ ăn uống
• An toàn trong kinh doanh nhà hàng
• Giáo trình Kế toán nhà hàng khách sạn
• Kế toán nhà hàng khách sạn
• Kế toán doanh nghiệp
• Công tác kế toán doanh nghiệp
• Kế toán hoạt động kinh doanh khách sạn
• Kế toán hoạt động kinh doanh nhà hàng
• Tiểu luận môn Phân tích kinh doanh
• Phân tích kinh doanh
• Hệ thống thông tin quản lý nhà hàng
• Doanh nghiệp khách hàng
• Quy tắc kinh doanh của nhà hàng