tailieunhanh - Tiểu luận:Xây dựng chương trình tiệc cho 1 nhà hàng

Thiết kế tinh tế, sang trọng, trang thiết bị hiện đại Tổ chức các sự kiện quan trọng như tiệc cưới, hội nghị, tiệc chiêu đãi, tiệc buffet. Nghi thức tiệc cưới hoành tráng, long trọng và đa dạng Phục vụ một cách chu đáo và tận tình | ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ BÀI TẬP NHÓM QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG ĐỀ TÀI XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH TIỆC CHO 1 NHÀ HÀNG. SVTH NHÓM 5B 1. Đỗ Thị Thư 2. Trần Thanh Tùng 3. Lê Trung Hiếu 4. Lê Phước Song Bảo 5. Huỳnh Minh Hiếu 6. Trần Phước Hơn ĐÀ NẴNG THÁNG 11 2012 Contents A. GIỚI THIỆU NHÀ Giới thiệu chung về nhà Loại hình kinh Điểm nổi bật của nhà . Các sự kiện lớn đã tổ chức .5 Thực đơn của nhà B. PHÂN TÍCH CUNG CẦU VÀ NGHIÊN CỨU THỊ Phân tích cung cầu và nghiên cứu thị trường .6 1. Nhu cầu thị trường .6 Khả năng cạnh tranh .Error Bookmark not defined. 2. Nhu cầu khách hàng .Error Bookmark not defined. 3. Mục 4. Lựa chọn khách hàng mục tiêu .7 5. Chính sách sản phẩm 6. Chính sách 7. Chính sách phân 8. Chính sách cổ C. THIẾT KẾ 1. Thiết kế thực 2. Lập kế hoạch phục vụ Lựa chọn MV ca sĩ vũ công giàn Kế hoạch tập dượt chương trình 3. Kế hoạch về cơ sở vật chất kỹ Trang trí phòng Bàn ghế .17 Dụng cụ ăn uống .17 Dụng cụ chế biến món ăn .17 2 4 Kế hoạch về nguyên vật liệu thực CÔNG THỨC CHẾ BIẾN Giá món Bảng dự trù nguyên vật liệu và thực phẩm cho 50 bàn .26 Kế hoạch mua Lập kế hoạch dự trữ nguyên vật 5. Kế hoạch về lao Số lượng lao Phân công nhiệm Kế hoạch bổ sung và đào tạo nhân 6. Kế Hoạch Phòng Chống Rủi D. TỔ CHỨC VÀ ĐIỀU HÀNH 1. Lập bảng thông báo nội 2. Bộ phận chịu trách nhiệm 3. Tổ chức các cuộc KẾ HOẠCH PHỤC VỤ TIỆC VALENTINE 14 02 2012. Error Bookmark not defined. Mục đích .35 Họp bàn kế hoạch cụ thể cho từng bộ Họp kiểm tra đánh giá tiến độ thực hiện kế hoạch tổ chức tiệc nhằm mục đích .35 Kịp đưa ra các phương án khắc phục nếu xảy ra trục 4. Giám sát công tác .

• Quản trị kinh doanh
• Kinh doanh nhà hàng
• Xây dựng chương trình tiệc
• Thiết kế tiệc
• Tiểu luận Quản tri kinh doanh
• Kế hoạch kinh doanh
• Quản trị chất lượng
• Quản trị rủi ro
• Tổ chức kinh doanh nhà hàng
• Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng
• Hoạt động kinh doanh trong khách sạn
• Tài chính trong kinh doanh nhà hàng
• Vốn kinh doanh nhà hàng
• Cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• Tổ chức bộ máy kinh doanh nhà hàng
• Dự toán doanh thu và chi phí
• Tổ chức nhà hàng
• Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Nguồn tài chính để kinh doanh
• Phong trào thực hành bền vững
• Mô hình kinh doanh nhà hàng
• Kinh doanh nhà hàng theo hướng bền vững
• Giáo trình Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị nhà hàng
• Quản trị hiệu quả kinh doanh
• Hoạt động tài chính trong nhà hàng
• Quản trị chất lượng dịch vụ
• Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật
• Quản trị nhân lực trong nhà hàng
• Kế hoạch hóa trong nhà hàng
• Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar
• Quản trị quầy bar
• Quản trị doanh thu nhà hàng
• Kiểm soát chi phí nhà hàng
• Đánh giá hiệu quả kinh doanh nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Thực đơn của nhà hàng
• Phát triển hình ảnh nhà hàng
• Dịch vụ ăn uống
• Dự án kinh doanh nhà hàng
• Dự án kinh doanh
• Tiểu luận kinh doanh
• Quản trị kinh doanh
• Kinh doanh Marketing
• Kinh doanh dịch vụ nhà hàng khách sạn
• Thiết kế thực đơn nhà hàng
• Dẫn dụ bán hàng
• Giải quyết phàn nàn
• Phục vụ ăn uống tại phòng
• Tiểu luận môn học
• Tiểu luận Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Xây dựng ý tưởng kinh doanh
• Kinh doanh quán Mesa Coffee and Book
• Nhà hàng Fullmoon Town
• Quản trị tiêu thụ trong nhà hàng
• Quản trị chất lượng phục vụ
• Bài giảng Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị Du lịch
• Phân loại nhà hàng
• Nguyên tắc xây dựng thực đơn
• Xây dựng chiến lược marketing
• Kinh doanh nhà hàng khách sạn
• Kinh doanh khách sạn
• Luận văn kinh doanh nhà hàng
• Quản trị khách sạn
• Đề tài kinh doanh khách sạn
• Nhà hàng For You (4U)
• Tổ chức nhà hàng For You (4U)
• Bài tập nhóm
• Cơ cấu nhà hàng Vietfood
• Quản tri khách sạn
• Kinh doanh lưu trú
• Nghiệp vụ khách sạn
• Giáo trình Thống kê doanh nghiệp
• Thống kê doanh nghiệp
• Hoạt động kinh doanh của nhà hàng
• Thống kê tài chính của nhà hàng
• Quá trình sản xuất kinh doanh của nhà hàng
• Dịch vụ phục vụ ăn uống
• Nhà hàng Full House
• Bài giảng Quản trị nhà hàng
• Quản trị doanh thu
• Kiểm soát chi phí hoạt động nhà hàng
• Quản lý ngân sách hoạt động nhà hàng
• Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động nhà hàng
• Doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng
• Chính sách kinh tế tài chính
• Quản lý kinh tế
• Quản trị doanh nghiệp
• Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
• Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Dịch vụ nhà hàng
• Dụng cụ phục vụ ăn uống
• An toàn trong kinh doanh nhà hàng
• Giáo trình Kế toán nhà hàng khách sạn
• Kế toán nhà hàng khách sạn
• Kế toán doanh nghiệp
• Công tác kế toán doanh nghiệp
• Kế toán hoạt động kinh doanh khách sạn
• Kế toán hoạt động kinh doanh nhà hàng
• Tiểu luận môn Phân tích kinh doanh
• Phân tích kinh doanh
• Hệ thống thông tin quản lý nhà hàng
• Doanh nghiệp khách hàng
• Quy tắc kinh doanh của nhà hàng